金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
春色满园的做法步骤：
1、准备冰糖、盐、黄瓜、金桔。
2、金桔用清水清洗干净，用盐水浸泡20分钟左右洗净沥干水份备用。
3、金桔先切十字花。
4、再刚才切的基础上再切一个十字花，底部不要切断。
5、金桔的果肉用小刀片下来备用。
6、片好的果皮看似很美丽的。
7、将两个金桔皮错位的摆在一起小花就更加鲜美。
8、冰糖用开水溶解一会儿。
9、取出的果肉剔除果核。
10、将果肉多成果泥。
11、果泥用勺子整理好摆放在金桔皮中间做花蕊。
12、黄瓜用刀切出自己需要的形状。
13、圣女果洗净备用。
14、圣女果一切为二。
15、胡萝卜切一薄片再切成小太阳形状。
16、将黄瓜摆成树叶形状，圣女果摆成喜欢的形状，胡萝卜是暖暖的小太阳摆入盘中，融化的冰糖水淋在果肉泥上即可。
金桔的功效与作用 腌制金桔美味又可口
人们在日常生活中会吃很多的水果，金桔就是其中的水果之一。这里说的金桔是橘子家族中十分重要的成员，别看个头不大，但是金桔的营养价值特别高，金桔的果肉可以吃，果皮也可以食用，可以为人体补充丰富的维生素。接下来就详细给大家介绍一下金桔的功效和作用，赶紧过来看看吧。
金桔的功效与作用
1、排毒解酒
排毒解酒是金菊的重要功效之一，它不但能生津止渴，还能提高人类肝脏的解毒功能，可以加快人体内酒精毒素的分解与代谢，是人们喝酒以后多吃一些金橘，就能快速解酒，能让人们喝酒以后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等不良症状很快好转。
2、提高人体免疫力
平时多吃金桔还能有效提高人体免疫力，因为金橘中维生素c的含量特别高，这种物质具有超强的抗病毒功能，而且它能促进人体内免疫细胞再生与代谢，提高免疫细胞活性，另外金桔中含有的多糖和黄酮类物质也能提高人体组织功能，对增强免疫力都有很大的好处。
3、保护心血管
平时多吃金桔还能有效保护人类的心血管，因为金桔这种水果中不但含有丰富的维生素c它还含有一些维生素p这两种维生素被人体吸收以后，可以增加血管的柔韧性，也能清除血管壁上积存的垃圾与毒素，可以防止血管破裂，也能降低动脉硬化与冠心病的发生机率。
4、护肤
对于女性朋友们来说，食用金桔对于女性朋友们的皮肤也有很好的滋养作用，可以帮助人体防止黑色素的沉淀，增强皮肤的通透性以及弹性，防止皮肤的松弛以及皱纹的出现。不仅如此，金桔还可以预防人体衰老。
5、降低血压
对于老年人来说，食用金桔还有着降低血压，降低血脂以及胆固醇的作用，金桔还能够增加人体抵御寒冷的能力，可以帮助我们预防感冒。
6、治咳嗽
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽；金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
我们如何腌制金桔呢？而且做到既美味又可口，让我们来学习一下如何腌制金桔吧：
材料：金钱橘：500克
食盐：50克(按自己口味衡量增加或减少)精盐、粗盐均可。玻璃密封罐一个
腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，(在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净，要晾干。
把干身的金钱橘放进罐子，(但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉)，再倒进食盐，封盖，摇晃几下，(如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事项：挑选表面完整的金钱橘。金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉；腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉；腌制成功的咸金橘呈更深成色。
金桔有哪些营养功效？,教你健康吃金桔的美味的方法！
金桔具有健胃消食以及生津止渴的功效，同时也可以增强身体的抗寒能力，防止哮喘感冒及咳嗽，里面所含有的维生素p能够维护血管，保持健康状态，不妨跟着小编来了解一下吃金桔的好处吧。
金桔的功效以及作用都有哪些？
1、可以增强抗寒的能力
金桔具有止咳化痰、醒酒的功效，能够增强身体的抗寒能力，同时也可以降低血脂，防止感冒，特别适合于没有食欲、胸口闷痛、腹部胀痛以及喝醉酒人群，可以辅助治疗胆囊炎、慢性气管炎、高血压以及肝炎，但是脾胃虚弱的人群不能大量的吃，另外牙龈肿痛以及糖尿病患者也不能大量的服用。
2、可以增强皮肤的弹性
金桔里面含有大量的维生素a，可以预防黑色素的沉淀，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老，同时也能够防止皮肤松弛。里面含有大量的维生素c，可以维护心血管的健康，防止血管出现硬化以及高血压。维生素a能够防止癌症以及血管病变同时也具有止咳化痰，健胃消食的功效，预防支气管炎以及哮喘。金桔具有一定的药用价值，如果和冰糖一起隔水炖服的话，能够辅助治疗慢性支气管炎。把金橘、山楂以及焦麦芽一起放在水里进行煎服能够辅助治疗消化不良，把金橘和半枝莲清洗干净进行煎煮服用，能够辅助治疗慢性肝炎，把适量的金桔和吴茱萸水进行煎煮可以缓解胃部冷痛，用金桔、生姜和藿香一起进行煎煮可以缓解恶心呕吐。
金桔的吃法都有哪些呢？
1、糖渍金桔
先把金桔洗干净用盐水浸泡十分钟，把金桔汁中切刀放在碗里面压扁，然后再加入砂糖腌三天，等砂糖融化成液体之后再放在锅里面烧开，然后再转成小火，慢慢地熬至粘稠状为止。
2、金桔酱
把金橘洗干净去除外皮，去除里面的值，把果皮放在开水里烫三分钟捞出来备用，果皮和果肉全部放在果汁机里面打成酱汁，然后再加入麦芽糖、砂糖以及盐熬制15分钟就可以了。
温馨提示
要选择正确的吃法，另外也可以直接把金桔生吃，里面所含有的维生素c以及维生素p不仅仅可以保持血管的健康，同时也可以提高免疫系统。
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