冬菇
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
黄瓜
现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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花椰菜
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
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苦瓜
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
海带
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
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黑木耳
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
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胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
大蒜
大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
什么蔬菜美容养颜抗衰老,秋季女人吃7种蔬菜可养颜淡斑
蘑菇营养丰富，蛋白质和维生素丰富，脂肪低，无胆固醇。吃蘑菇会使女性雌激素分泌旺盛，防止老化，使皮肤明亮。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠内水分平衡，吸收多馀的胆固醇、糖分，排出体外，有利于预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等。
土豆-润肠通便
关于美白的蔬菜，也有双豆，双豆是土豆和豌豆。
土豆含有丰富的b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C，让女性恢复美白肌肤。另外，马铃薯中的粗纤维也起到润肠通便的作用。
萝卜-促进消化
中医认为萝卜可以利五脏，净化肌肉。
萝卜是常见的蔬菜，生食熟食，味道有点辣。它具有促进消化、增强食欲、加胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，可抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，经常吃萝卜可以使皮肤变白变细。
胡萝卜-润肤
胡萝卜被称为皮肤食品，可以润肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
黄瓜--清洁美白肌肤
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜含有的黄瓜酸可以促进人体的新陈代谢，排毒。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
冬瓜--美容佳品
冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
冬瓜历来还被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。在《神农本草经》中，冬瓜说:好颜色，益气不饥饿，久服轻身耐老。冬瓜含葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类变成脂肪，起到减肥的作用。
豌豆--祛斑驻颜
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素a原，这种物质可在体内转化为维生素a，而维生素a具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
春季美容正当时,10种养颜美容蔬果可常吃
天气一点点变暖了，很多爱美的女性也开始蠢蠢欲动，排毒、瘦身、美肤自然就成为大家离不开的话题。当然，女为悦己者容，谁不想让自己更漂亮一些呢！下面就为所有的女性朋友准备了几款非常实用的食物，可以瘦身、美容、防便秘。
这些食物可美容养颜
1、黑米
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。可以帮助女性朋友促进血液循环，改善怕冷状况，对一些手脚经常冰冷的女性尤为有效。除此之外，它的微量元素和维生素特别多，如维生素A、β-胡萝卜素、烟酸、丰富的硒和铁等。黑米的学名为“花色苷”，具有较强的抗氧化作用，能消除体内的活性氧，并减少细胞受到破坏。它不仅可以平衡内分泌，还可以防止衰老，减少细纹的产生。另外，维生素B族及膳食纤维高于大米很多，对排除毒素和瘦腿也是相当的不错。
2、芥兰
芥兰，应该说在绿叶蔬菜中含维生素A、C最高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷。它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分。经常食用，还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。芥兰含有多种矿物质，同时也是苦味蔬菜的一种，春天比较推荐。经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来白嫩有光泽。
3、芹菜
芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍左右。芹菜对人体最大的贡献，莫过于帮助降低血压和利尿消肿。另外，芹菜也是一种高纤维食物，可以有效帮助我们排出体内的油脂和垃圾，可以净化肌肤和清肠瘦身。尤其对体内湿气较大，水肿型肥胖女性有用。
4、西红柿
防晒霜，可减少紫外线对皮肤的辐射，有助于保持年轻。番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为“天然防晒霜”。番茄的颜色鲜艳，就是因为其中含有番茄红素，其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。当然，番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富，经常食用可有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。同时，还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非常适合油性肌肤的女性。
5、苦苣
近年来，苦苣菜越来越受到营养界的高度重视。国际市场开发出了多种苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料等。这是由于苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌肤效果，使皮肤健康有光泽。此外，苦苣作为苦味蔬菜的代表。最大的好处就是益肝健脾，清热解毒，对于春季因气候变化脸上出现小痘痘有很好的预防和治疗作用。苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害，所以苣叶被称为最安全的绿叶蔬菜。
6、百合
皮肤是不是开始干燥起来了？要用平价食材，又要润出健康好女人，这个法宝非百合莫属了。它可谓是不焦不燥的滋阴上好食材，和人参有着齐名的滋补作用。可以帮助改善白领一族的神经衰弱、记忆力下降、中气不足，对阴虚肺热都有着相当不错的效果。当然，我们不要忽略了百合润肤的功效。做点百合甜汤经常服用，虽然不会有立竿见影的效果，但长期食用的人皮肤不干燥，皱纹减弱却是不争的事实。
7、紫菜
紫菜含有的维生素A非常高，它是强效的抗氧化剂，可减轻自由基的危害；还有助于保持皮肤柔软和丰满，防止皮肤干燥粗糙、增强新陈代谢，使皮肤保持年轻的状态。除此之外，它含有大量可以降低有害胆固醇的 磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，可预防便秘，保持肠道健康。它所含的微量多糖类，可帮助女性排毒，增加免疫力乃至预防和抑制癌症的效果。
8、海带
海带最大的好处，是含有的胶质和岩藻多糖，可以增进肠道蠕动，促进排便，还可带走体内的油脂和毒素。丰富的钙、铁，对于女性有其特殊的作用，它可以促进血红蛋白的生成，促进氧的输送，使皮肤光洁、红润美丽。更令女性朋友欣喜的是，海带的热量几乎为零。
9、草莓
草莓被称为“初春第一果”，在水果中含铁非常丰富，基本高于其他水果，同时也含有丰富的维生素C。维生素C是抗氧化剂，也可帮助铁更好的被人体吸收和利用。另外，草莓含大量的多酚物质，能有效的清除有害的自由基，可减少自由基的产生数量以减缓衰老，促进皮肤水嫩饱满。对于减肥者来说，草莓也是让众多女性所青睐的，被称为最适合的零食之一。美国营养学家曾对含有同样能量的17种食物进行研究，发现最容易让人感觉到饱腹食物是燕麦饼和酸奶，水果则是草莓。
10、红茶
世界各地都在讲茶对健康的促进作用，茶也被称为七大健康饮品之一。最为推荐的是红茶、乌龙茶及普洱（黑茶）。这几类茶性温，可以起到暖胃、暖宫、增加代谢等功效。当然，还会帮助我们分解一些摄入过多的油脂，起到刮油的功效。喜欢吃油腻东西的女性，不妨经常自泡一些茶饮，是一个比较科学又简单的饮食搭配。尤其是对血脂稍高的女性，经常饮用是非常有帮助的。
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