栗子菜谱:桂花栗子芋头汤
原料:红心芋头2只，栗子，桂花少，冰糖适量。
做法:
1、栗子洗净，用剪刀在头部突出的部分剪刀剥去栗子的外壳，如果里面的薄皮剥不出来，就烧锅水。
2、水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。
3、山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。
栗山药饼怎么做好吃又简单,栗山药饼的制作方法
栗山药饼做法
1、食材准备:
山药150g、栗80g、黄油5g、糖少、芝麻少。
烹饪时间:30分钟
2、山药洗净剥皮，放入锅中水蒸15~20分钟。
避免处理山药时粘液过敏，不仅可以戴手套，还可以打开水龙头，一边洗一边用剥皮器剥皮，有效防止氧化变黑。
3、山药蒸烂取出，抛光成泥。
在这里必须选择铁棒山药。另外，很多母亲在做山药蛋糕的时候，山药泥太稀，不用在山药皮上锅蒸，可以防止水蒸气进入，避免这个问题。
4、栗子入锅水煮20分钟
5、熟后捞出沥干，剥下壳后放入料理机打泥备用
6、预热锅，放入黄油。
搅拌后栗子泥的水分有点多，所以必须用不粘的锅接受水分。在这里用黄油增加香味，其实不用加黄油，直接炒就行了。
如何制作老北京馓子麻花？老北京馓子麻花制作方法
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
如何制作老北京馓子麻花？老北京馓子麻花制作方法
馓子麻花的做法
原料：面粉、明矾、碱面、白糖、糖桂花、温水、芝麻仁等。
制作方法：
1、将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条。
2、摘剂，搓成约二寸长的长条，蘸上水和芝麻仁，盖上湿布，再饧40分钟取小条搓成约一尺二寸长、直径二分的细条，并从中间对折成两根，将合拢的两端捏在一起横放好，再取一小条做成同样的形状。
3、随即将两条的两端分别捏在一起，抻成一尺二寸长，从中间斜着对折，使一端的左侧压在另一端的右侧上，再轻轻地捏在一起。即成馓子麻花坯子用花生油将馓子麻花坯子炸至金黄色即成。
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