1、苹果川贝鸡汤
三黄鸡半只，苹果两只，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。把三黄鸡洗净切成小块。将鸡块放入沸水中烧开水后，用清水冲洗，沥干水分。在汤锅里加入6碗水，把煮好的鸡放进锅里。苹果洗净，切块，去芯。将洗净的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放入汤锅中。大火烧开后转小火，煮两个小时就行了。
2、罗汉果汤
罗汉果一、柿蒂三、百合三克、冰糖适量。将罗汉果、柿蒂、百合分别清洗，加入适量的水浸泡一会儿。准备汤锅，将以上三种食材全部倒入汤锅中，加入适量的水煮40分钟左右。倒入冰糖搅拌，去渣取汁即可。
3、白莲百合糖水
本糠水取新鲜百合60克(干货30克)，干湘白莲肉30克，白糖30克先用清水洗新鲜百合，剥叶瓣。湘白莲用清水浸泡，去除外皮和莲心，洗净。然后，将准备好的新鲜百合和湘白莲肉放入锅中，加入适量的清水，用中火煮约30分钟，煮前5分钟加入砂糖即可。
秋季3道润肺化瘀汤
1、苹果川贝鸡汤
三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
2、罗汉果汤
罗汉果一个，柿蒂3个，百合（干）3克，冰糖适量。把罗汉果、柿蒂，百合分别洗净，加适量水浸泡片刻。准备汤锅，把以上三种食材都倒入汤锅中，加适量水熬煮40分钟左右。后倒入冰糖搅匀，去渣取汁即可。
3、白莲百合糖水
本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
秋季喝什么汤可以润肺止咳
1、霸王花猪骨汤
材料：猪排骨300克（斩件）。霸王花50克，猪里脊200克<切小块>，杏仁25克，蜜枣六只。
做法：霸王花用清水浸软，洗净。排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末，焯1----2分钟。取出洗净，移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨，水开改文火。40分钟后，放霸王花，杏仁、蜜枣。10分钟后，入盐，味精，拌匀。片刻即成。
功效：剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。
2、太子参百合瘦肉汤
材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、养心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
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