百合绿豆汤
材料:新鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法:洗绿豆，百合剥皮，放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，用文火煮到绿豆开花百合破烂，加入冰糖吃。每次吃适量的东西。
效果:清热解暑。用于暑假烦躁、口干、出汗的人。也可用于预防和治疗感冒。
青椒炒鸭块
材料:青椒150克，鸭肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、新鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧到四成热，把鸭片放入锅中，用勺子分散，炒到八成熟时，放入青椒，烤鸭片放入汤匙漏油。锅里留下一点油，加入盐、酒、新鲜汤，滚开后，加入鸭片、青椒，用水淀粉粘稠，炒多少盘子就行了。
效果:温中健脾，利水消肿。
夏季有哪些方法清热祛湿?推荐清热除湿的茶
双花饮
主要材料:金银花500克菊花500克山楂500克
辅助材料:蜂蜜5000克
制作方法:
1、选择金银花、菊花，用水洗后放入干净的锅中，山楂选择后洗净，一起放入锅中，注入清水(约30公斤)，用文火烧开约30分钟，起锅，过滤煎液等待。
2、将必要的蜂蜜放入干净的锅中，用文火加热保持微沸，炼成颜色微黄，粘手成丝。
3.慢慢将炼好的蜂蜜倒入煮好的汁中，搅拌均匀，蜂蜜全部溶解后，用纱布二层过滤去渣，冷却后立即完成。
健康提示效用:银花、菊花可以消暑，清除头目，与山楂一起消除饮食，通过血脉增加酸味，加入蜂蜜营养，补充中气和甜酸。用于热身、渴、眩晕、火毒眼红、咽痛、肿物等症状。可作高血压、高脂血症、冠心病、痢疾、化脓性感染患者之饮料，更是夏季优良的清凉饮料。
丝瓜花蜜茶
功用：清肺化痰止咳。
主治:肺热哮喘、痰黄、粘滞、气急、口干。
制法:清洗甜瓜花，放入盖子杯中，用沸水适量提取，盖子闷15分钟。加入蜂蜜，趁热喝，分两次喝。每天1~2剂。
连蒡茶
功能:清热解毒祛风通疹。
主治:风疹、麻疹是风热证人。
制法：上三味研末，以沸水冲泡，不拘时当茶温饮。每天一剂。煎的话，不要煎得太长。
应忌:麻疹是反证人，本方不能胜任。
参麦银花茶
主治：慢性咽喉炎，即中医之阴虚喉痹，属阴虚火旺证者。咽喉部潮红，慢性充血，咽后壁淋巴滤泡增生。自觉咽喉部异物感，口干咽燥，或声音嘶哑、干咳少痰，或胸闷、嗳气，舌红少苔等是常见症状。
制法：上药共放保暖杯中，沸水冲泡，盖闷10多分钟，频频代茶饮。每天一剂。
脾胃虚寒和痰湿内滞者不应服用。
银花甘寒，抗菌范围广，是清热解毒的良品。三药相配，经常泡茶饮用，实际上是慢性咽炎的有效茶剂。
黄芩苷茶
原料:黄苷6g，绿茶3g。
用法:将黄芩苷用200ml水煎后，提取绿茶5~10分钟即可，味道淡。也可以直接提取饮用。
功能:清热干湿、解毒抗炎变态反应、降压、利尿、利胆解痉、镇定。
用途:热病烦躁的湿热疥癣、黄疸热眼睛红肿疼痛癫痫肺炎肝炎肾炎。
桑枝蜜茶
主治:产后汗流浃背，衣服出汗，穿恶风，身体酸，类似风湿病患者。
制法:首先桑枝，放入保温瓶，用沸水300毫升闷15分钟，倒入清汁，加入蜂蜜，分2~3次代茶饮用。
禁忌:产后感冒引起关节麻痹的人禁忌。
效果:除风清热，除湿止痛。
大青甘茶
原料:大青叶5g、甘草3g、淡豆酱3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能:清热解毒，通邪消除烦恼。
用途:热病引起斑疹心烦。
秋天的清热除湿汤是什么?祛湿汤的做法推荐
1、红豆薏米冬瓜煮生鱼汤
材料:红豆30克、薏米20克、冬瓜600克、枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜4片
做法:各物分别清洗，冬瓜切块，红豆、薏米浸泡将各汤放入瓦煮，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后，改为文火煮约1小时，加入适量的盐即可。
效果:清热消暑利尿不冷的滋阴润燥补益不干燥热，为盛夏秋暑家庭养生汤，男女老少皆宜。
2、薏苡百合鹌鹑汤
材料:薏苡12、新鲜百合2包、鹌鹑6只、瘦肉250克、姜。
做法:薏苡百合清水清洗，鹌鹑去皮清洗，瘦肉清洗切片，锅里加入适量的清水，放入材料，用大火开始，水烧开后，慢慢煮约2小时即可。
效果:薏苡百合鹌鹑汤具有除湿效果，滋阴健肺，止咳补气，适合长咳喘者食用。
3、桑叶茅根健胃汤
材料:桑叶15克、茅根15克、大豆100克、猪瘦肉500克、生姜片、盐、鸡精各适量。
做法:桑叶、茅根洗净。大豆浸泡一会儿，洗干净。猪瘦肉洗净，切块。锅内烧开水，开后加猪瘦肉，烧开血。各种药材和生姜片、大豆一起放入汤煮，加入适量的清水，大火烧开后，用小火煮约2.5小时，调味即可。
效果:桑叶可避免风热、清肝明目、除头痛、止风、止泻。茅根消暑解渴。大豆可以使脾脏变宽。这汤能清热除湿，健脾益胃。
4、丝瓜豆腐滚泥鳅汤
材料：丝瓜、泥鳅各400克、豆腐2块、生姜3片。
做法：丝瓜刮去棱角皮，切菱形块；豆腐漂洗、切块。泥鳅宰洗净，用盐水或热水冲洗，煎至微黄，溅入少许热水，再加入姜和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火滚约15分钟，下丝瓜、豆腐，滚至丝瓜刚熟时下盐便可。
效果:泥鳅中益气、滋阴清热、祛湿解毒、消肿保肝、通络益肾。用甜瓜豆腐滚泥鳅，美味可口，具有清热降火、健脾益胃的功效，为炎热的日子家庭滚汤，男女老少皆宜。
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