胡椒酸菜煲猪肚
功效：鲜甜微酸正补虚，最适合因春日天气多变引起的肠胃不适，对恢复由于春困引起的疲惫特别有效。
分量：3到4人份
材料：白胡椒粒一汤勺，酸菜心100克、猪肚一个、姜4片、水10碗。
做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚内残留及黏液；再用生粉及盐分别揉搓一次，再洗净；然后放入沸水中滚3到5分钟。把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再洗净，切片。酸菜只选菜心，洗净切片。△猪肚、胡椒、姜放入煲，加水，大火煲开转文火煲2小时。然后加入酸菜心，再滚约15分钟。饮时加入适量盐。
白果腐竹煲猪肚
功效：滋润去湿，敛肺气、定咳喘等。
分量：4到5人份
材料：白果60克、腐竹50克、猪肚1个、姜4片、水10碗。
做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚内残留及黏液；再用生粉及盐分别揉搓一次，再洗净，然后放入沸水中滚3到5分钟。最后把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再洗净、切片。腐竹用温水浸泡约20分钟，再洗净。白果去壳，用热水浸透去衣。材料全下煲煲，大火煮沸后转文火，2小时后加入腐竹，再滚约20分钟，调入适量的盐。
猪肚汤驱寒的效果是什么？,猪肚汤驱寒的方法
胡椒酸菜煮猪肚
效果:新鲜甜味的微酸补充虚弱，春天天气变化引起的胃肠不适，对恢复春困引起的疲劳特别有效。
分量:3~4人
材料:白胡椒粒一匙，酸心100克，猪肚1人，姜4片，水10碗。
做法:猪肚洗净反转，用刀刮去肚子里残留的粘液，用生粉和盐分别揉一次，洗净后放入沸水中滚动3~5分钟。取出猪肚，用刀刮掉猪肚上的苔藓，然后洗净并切片。酸菜只选菜心，洗净切片。△猪肚、胡椒、姜煮，加水，用大火煮2小时。然后加入酸菜心，再滚动约15分钟。喝的时候加入适量的盐。
白果腐竹煲猪肚
功效：滋润去湿，敛肺气、定咳喘等。
分量:4~5人
材料:白果60克，腐竹50克，猪肚1个，姜4片，水10碗。
做法：猪肚洗净反转，用刀刮去肚内残留及黏液；再用生粉及盐分别揉搓一次，再洗净，然后放入沸水中滚3到5分钟。最后取出猪肚，用刀刮去猪肚上的苔藓，然后清洗和切片。腐竹用温水浸泡约20分钟，然后清洗干净。白果去壳，用热水浸透去衣。材料全下煲煲，大火煮沸后转文火，2小时后加入腐竹，再滚约20分钟，调入适量的盐。
黑豆猪肚汤的功效
黑豆猪肚汤的食用价值较高，其功效主要包括补治水、消胀、下气、制风热、虚损、健脾胃、活血解毒等。适合水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、白发早生、腰膝酸软、白带频多等症。
水是生命之源，如果身体内缺乏水分会影响身体健康。平时适当多喝些汤可以补充体内水分，有利于身体健康。黑豆猪肚汤是生活中很常见的一种汤，食用价值很高，下面介绍黑豆猪肚汤的功效。
中医认为，黑色属水，水走肾，因此肾虚进食用可祛风除热、调中下气、解毒利尿，能起到缓解尿频、腰酸、白带异常和下腹部阴冷等症状。猪肚内富含大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素以及维生素和蛋白质、脂肪等成分，具有非常不错的补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损、身体瘦弱者食用。两者一起熬汤，即黑豆猪肚汤适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子、猪肚、盐。
做法：首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用纱布包裹好;然后再把猪肚清洗干净，而且要去除异味备用。接下来再把纱布包和猪肚放于锅中，再加入适量水炖熟，最后再加盐调味即可。
综上所述，黑豆猪肚汤的食用价值较高，但并不是所有的都适合，虚弱者、消化功能不佳者、食积腹胀者、肝、肾等疾病患者，平时要尽量少食或者是不食。
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