盐水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒、花椒、姜片、八角、盐
【制法】
1、买来的毛豆要仔细清洗，至少要清洗3~4次以上，先清洗土壤，然后清洗浮毛。
2、用剪刀剪毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果。
3、锅里倒入清水，放入干燥的八角、青椒、生姜、青椒。大火烧开后，放入切角的毛豆，放入盐开锅后，用中小火煮5分钟，时间不要太长。
4、5分钟后关火，用馀温煮毛豆。炖好的毛豆带汤放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后吃，味道更好哦。
夏季清热祛湿吃什么食物较好,推荐盐水毛豆
盐水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
【制法】
1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果。
3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
夏季清热祛湿吃什么?推荐三款清热祛湿养生汤
沙葛猪骨汤
材料:沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，红豆50克，扁豆50克，枣2个，姜2片。
做法:用红豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1~2小时的猪扇骨切成大块，洗净，热水捞起的沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮清水，加入所有材料，用大火煮20分钟，用小火煮1小时，用盐调味就可以吃。
效果:清热除湿
五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料:五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉1斤，陈皮5克，盐少。
做法:用五指毛桃根和土茯苓洗净浸泡一会儿的瘦肉洗净切成块，用热水捞起备用的汤煮水，沸后加入所有食材，武火煮10分钟后转文火煮1、2小时，加盐调味即可。
效果:清热除湿，益气健脾。五指毛桃被称为广东人参，也被称为南芪，性平、味甘、健脾补肺、利湿舒筋工作，补充不滞后。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
冬瓜老鸭汤
材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。
制作方法:芡实、薏苡、扁豆洗净，薏苡最好提前浸泡1~2小时冬瓜洗净，留下皮、肉和仁，切大块的鸭子洗净，切块，捞水的猪扇骨洗净，切片，捞水的10碗水倒入锅中烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煮2小时，用盐调味饮用。
效果:消暑滋阳，健脾化湿。冬瓜可以清热解暑，生津美容，祛风化痰，鸭子幼时湿毒，长大后毒气消失，反而成为凉药，具有补虚的效果。
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