1、薏米红小豆粥
材料：薏米、红小豆
做法：材料洗净，共同放入锅中煮沸即可。
功效：去湿补心，健脾胃
2、清热去湿汤
材料：土伏、苓赤、小豆粉葛、扁豆、陈皮
做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
功效：适合于去骨火，去湿，清热毒。
3、和中化湿汤
材料：木棉花、鸡蛋花、薏米、槐花、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
功效：适合湿热脾虚者饮用。
4、草龟去湿汤
材料：草龟、猪肉、新鲜土伏苓、红枣
做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
功效：有清热去湿及解毒功能。
5、鹌鹑去湿汤
材料：鹌鹑、薏米、百合、姜
做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
功效：适合于清热去湿，润肺化痰。
6、健脾祛湿汤
材料：淮山、土溪黄草、茯苓、猪胰
做法：淮山、溪黄草、土茯苓、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
功效：适合于脾胃差者饮用。
吃什么可以祛湿?春季养生药膳重新除湿
1、薏苡红豆粥
材料:薏苡、红豆
方法:材料洗净，一起放入锅中煮沸即可。
效果:去湿补心，健脾胃
2、清热去湿汤
材料:土伏苓红、小豆粉葛、扁豆、陈皮
做法:土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，材料放入锅中，水滚慢煮3小时即可。
效果:适合去骨火、去湿、清热毒。
3、和中化湿汤
材料:棉花、蛋花、薏苡、槐花、瘦肉、炒豆、陈皮或砂仁
制作方法:棉花、蛋花、槐花、槐花、瘦肉、薏苡、炒豆、陈皮或砂仁一起放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮开，再用小火煮1小时即可。
效果:适合湿热脾虚者饮用。
4、草龟除湿汤
材料:草龟、猪肉、新鲜土苓、枣
做法:猪肉、草龟、土苓枣一起放入砂锅煮3~4小时即可。
效果:具有清热除湿和解毒功能。
5、鹌鹑除湿汤
材料:鹌鹑、薏苡、百合、姜
做法:薏苡、鹌鹑、百合、姜一起放入砂锅，加入清水适量煮1小时半即可。
效果:适用于清热除湿、润肺化痰。
6、健脾除湿汤
材料:淮山、土溪黄草、茯苓、猪胰
做法:淮山、溪黄草、土茯苓、猪横月利洗一起放入砂锅中，加入适量的清水煮沸，转小火煮1小时即可饮用。
效果:适合脾胃不好的人喝。
春季养生重养肝,药膳提高免疫力
乍暖还寒的春季里，许多人无法适应天候变化，免疫力低下或过度亢奋，都可能出现感冒或过敏的症状。中医师表示，春季养生着重养肝，透过适当的饮食调养，促进身体阴阳和免疫力的平衡，远离春季病，其实也能很简单。
平衡免疫力!春季养肝饮食这样做
医生表示，许多人认为预防感冒生病应增强抵抗力，但现代人营养充足、体质虚弱者比例少，真正重要的是维持免疫系统的平衡，也就是身体阴阳的平衡。免疫力低下的人容易生病、感冒、伤口感染，且易造成出血性病症;免疫力亢奋，则易造成自体免疫失调，导致红斑性狼疮和风湿疾病。
如何让免疫系统达到平衡状态?
医师表示，从中医养生理论来说，春天属木，宜养肝，调养以舒肝理气为主，进一步滋养肝阴，建议平日饮食多选择五谷杂粮;当季蔬果如草莓、芦笋，以及菠菜等深绿色蔬菜;另可选择综合坚果、红枣等甜性食物，但摄取量不宜过多，以免肥胖;避免摄取气味和口味浓郁的食材而伤肝。
除此之外，巧用中药材入菜，也能在增添料理风味之余，提升一点食物护肝养生的价值，促进免疫力平衡，预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症。
几款药膳提高免疫力：
芪参炖活鱼
用料：活鲤鱼一条，黄芪25克、党参25克、料酒10毫升、生姜5克、葱10克、盐3克，鸡精、味精各2克
做法：黄芪、党参洗净备用;将鲤鱼收拾洗净后下油锅炸至金黄色;将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一起放入锅内同煮，大火烧开，然后改用小火炖至汤浓收汁，之后取出黄芪和党参，再加入味精调味即可。
功效：补益心脾、益气养血。
银耳猪肝汤
用料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克，葱姜、生粉 、盐、酱油各适量，鸡蛋一个。
做法：把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。
党参红枣炖排骨
用料：党参30克、红枣8枚、排骨500克，姜、葱、味精、胡椒粉 、料酒各适量。
做法：将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。
当归属地鲫鱼汤
用料：鲫鱼500克，当归、属地、山药各15克、盐3克。
做法 ：鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山药洗净后放入锅内 ，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。
功效：具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。
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