春夏交替阳气生发，人体各组织的器官功能越来越活跃，增加了营养物质的摄取。适当摄取肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，还能增强精力，优质蛋白质中含有丰富的芝氨基酸，可以清醒大脑，消除春困。春夏换季饮食养生九大原则。
饮食组合合理
到了假期，很多人喜欢睡懒觉，醒来9、10点，早餐当然也吃不下了，等待中午吃饭满足食欲绝对不好。节日期间一天三餐的热能比例分配合理，不吃早餐，午餐和晚餐过剩，代谢过剩容易发胖。
假期早餐以高蛋白食品为主(牛奶、鸡蛋和粥一袋)，配合蔬菜和水果更合理。你也可以喝一点咖啡或茶来提神。建议大家，最合理的三餐热能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。另外，对于想控制体重、减肥的朋友，也要适当控制每天的总热能摄取，特别是减少花生、核桃、芝麻等热量高的食物，减少零食的摄取。
补充优质蛋白质
提倡适量食用豆制品，但聚会时不要一次大量摄取高蛋白质食品。否则，营养过剩，肾脏负担增加，痛风患者应注意高蛋白质的摄取。
饮食应清淡温和
中医讲春夏养阳，此时应减少含油食物的摄取，选择清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、豆油、橄榄油等植物油，一天不超过25克，少用油炸煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高脂血症等疾病的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。
黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用；银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。春季是病毒活跃的时候，很多病毒都会乘虚而入，进入人体内，食用菌是春天里的天然保健营养品，多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。
多吃高纤维素、高矿物质食物
选择高纤维素、高矿物质食物，增加黄绿色蔬菜和季节性水果的摄取，不仅能补充人体维生素和无机盐的不足，还能充分满足人体肝脏的需要。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。
适当吃些葱、姜、蒜、韭菜，可以祛散阴寒，具有杀菌防病的功效，可减少感冒发生。
注意粗细粮的搭配
现代人饮食精细考究，精粮吃的多而杂粮很少涉足。事实上，虽然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮，容易导致维生素、微量元素缺乏。而小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富。
所以粗细搭配，节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的同时，适时吃些粗粮，才能有效保障足够的营养素摄入。
荤素搭配
既要有四条腿的猪牛羊肉，又要有两条腿的鸡鸭鹅，还要有一条腿的菌类，和没有腿的鱼类，还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬，这才算是一桌有营养又健康美味的美食。一般来说，肉和蔬菜的比例是1:4，肉中四条腿、两条腿、一条腿和没有腿的比例各占四分之一。
多喝汤
健康的饮食每顿饭都很干，容易消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。切记饭前喝汤，苗条健康。
最佳6种食品养生应吃苦味菜热茶
最佳调味料醋:酷夏出汗多，多吃醋，提高酸浓度，帮助消 吸收，促进食欲。醋还具有很强的抑菌能力，可以在短时间内杀死化脓性葡萄球菌等，对伤寒、痢疾等肠道传染病也有预防作用。多喝醋，也能很快缓解疲劳。
最佳汤菜番茄汤:番茄汤中含有番茄红素，具有抗前列腺癌和保护心脏的功能，最适合男性。
最佳肉食品鸭肉：鸭肉不仅富含人体必需的蛋白质，而且能防疾疗病，其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉。从中医“热者寒之”的治病原则看，鸭肉特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。
最佳饮料热茶:据英国专家试验，热茶的冷却能力大大超过冷饮产品，是消暑饮料的领导者。
黄瓜:有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的发生，防止唇炎、口角炎。新鲜的黄瓜含有丙醇二酸，可以有效抑制糖类物质变成脂肪，吃黄瓜可以减肥。
甜瓜:葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、果胶、纤维素丰富，含维生素a、c、蛋白质，具有滋阴补肝、益胃、通便效果，可用于心悸、失眠、贫血、肾炎、便秘、烧伤等治疗。
香瓜：香瓜能清热解暑止渴，籽可清热解毒利尿，蒂可催吐。但脾胃虚寒、腹胀者忌食吐血、咳血病史患者、胃溃疡、心脏病患者慎重饮食。
荔枝:荔枝富含维生素c，可补脾益肝、生津止渴、消肿止痛、镇咳养心。适用于身体虚弱、气血不足、胃阴不足等症状，但不要一次吃太多，以免着火。
春夏交替时节如何养生？血管护理的措施有哪些？
4月是春夏交替的季节，人们此时调节身体是最合适的，怎么烹饪呢？只是从日常饮食中达到养生的效果，一起学习吧。
养血管:多吃两种水果
很多人因为血脂高或怕胖，所以绝对不吃脂肪，不摄取胆固醇是血管营养供给不足的主要原因。空军总医院心血管内科张海涛博士强调，胆固醇和我们也是敌人和朋友，血管是人体渠道，胆固醇承担着维护渠道血管壁的重要使命。
每天吃几颗大杏仁有助于养护血管。坚果的脂肪含量为44%~70%，但大部分不饱和脂肪酸，有助于提高血液中的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，有助于预防冠心病、动脉粥样硬化等。《中国居民饮食指南》(2007版)建议每周吃50克坚果。这样，每天吃几个，不要贪婪哦
春季水果丰富，味道甜美，水分充足，也是血管润滑剂。橙子等柑橘水果中富含维生素P(生物类黄酮)，是一种天然抗氧化剂，可以维持微血管的正常功能。此外，水果中含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇。
通血管:喝三杯水
平时要养成手边放水的好习惯，注意喝水的三个特殊时间:早晚喝一杯水，深夜补水。
睡觉前30分钟喝350~500毫升水，有助于降低血液粘度，预防血栓，早上起床后生理性血压容易上升，喝温水减轻心血管负担。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床，在床上放水，半夜起床喝。心肌梗塞多发生在午夜2点左右，这段时间补水也很重要。
血管护理:春困不贪睡
睡眠有助于心脏的养护，但春困季节不贪睡，每天睡6~8小时是合适的。很多人越睡越想睡，睡得头疼，血液流动慢，血栓形成的危险性增加。据研究，睡眠超过10小时，心血管疾病的发生率增加了1倍，中风丧命的可能性增加了3.5倍。
心血管疾病患者应注意心情调节，尽量注意、安心、清心、快乐，不要无聊，对心血管系统也有很大好处。
立春养生注意什么？立春养生需注意六项原则
立春如何养生？今年2月4日是立春，立春是二十四节气之一。立是开始的意思，立春养生应该养肝，立春节气是怎样养生的呢？下一位编辑教你初春四方。
立春养生应注意的六项原则
早起早睡，养肝
黄帝内经说:春三月，这是发陈，天地俱生，万物荣耀，夜卧早起，在庭院里宽阔，志生，生而不杀，不抢，不惩罚，这春气相反，伤害肝脏。立春开始后，自然界充满活力，万物充满活力。这时，人们应该适应自然界充满活力的景象，早睡早起，早上散步，放松身体，情志不能随着春天的生气而违背。这就是适应春天的养生方法。如果你违背了这个方法，你就会损伤你的肝脏，因为这是春季生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。
防止旧病复发
古谚语：百草回芽，旧病萌发。可见立春后是疾病多发的季节。春季多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心梗、精神病等。因此，对于肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等患者，应特别注意康复和预防。
不要过早减少衣服
春天不要减少衣服，秋天不要戴帽子。立春的气温还没有变暖，不要早点减少冬装。冬天穿几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬天的环境温度相对平衡。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
每天梳头百下
《养生论》说：春三月，每朝梳头一二百下。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。
少吃补品和盐
很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。生活在自然中，应遵循自然规律。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
多吃韭菜香菜
春天的阳气初生，饮食调养不仅要提高阳气，还要投入脏腑，适当吃辛甜发散的东西，不要吃酸味。酸味进入肝脏，具有收敛性，不利于阳气生发和肝气疏散。食物可以选择辛辣的葱、香菜、花生、韭菜、虾等，不要吃辛辣的东西。
韭菜虾皮炒鸡蛋是立春季节的好药膳。韭菜洗净，鸡蛋2~3个，虾皮适量。韭菜切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发，舒畅，鸡蛋养血，此菜滋肝养血，阳气生发，适合立春食用。
南北立春:养生保健应该不同
北:春遮秋冻适合
养生谚语春遮秋冻，早春季节不要匆忙脱棉衣，防止春寒。春天温暖寒冷，昼夜温差大，春天养生一定要按住，注意衣服的适当性。一般来说，转春经常有寒冷的气候，衣服逐渐减少，穿着暖和。
南方:加强健康预防当时
立春后，天气逐渐变暖，白天变长，气温、日照、降水上升和增加，这种情况在南方地区更加明显。春天万物复苏，各种病原菌活跃，一是 消灭感染源，二是经常打开窗户，保持空气清新，三是增加户外运动，加强锻炼，提高机体防御和抗病能力，四是多吃清淡的食物。
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