冬瓜番茄汤是比较常见的一道家常小菜,它的做法非常简单,味道也非常鲜美,老人和小孩都可以吃,如果夏季出现了发热口渴,小便不利的情况的话。也可以经常吃这道菜来缓解,今天要为大家介绍的就是冬瓜番茄汤的几种做法,大家一起来学习一下吧!
做法一
原料:冬瓜500克,番茄150克。烹调步骤:冬瓜去皮、子,番茄滚水烫后去皮,切片,加盐、食用油一起煮汤食用。功能:清热利水,生津止渴。主治:适用于夏季发热口渴、小便不利等症。
做法二
食材
冬瓜300g
鸡蛋1枚
番茄60g
油适量
盐适量
蒜瓣适量
糖适量
熟猪油适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
蒜瓣拍扁,切去根部,去皮,切片
2
坐锅,小火干锅将锅预热,入油,油热,加入蒜片和洗净切块的番茄
3
小火翻炒,加少许糖和盐,出汁
4
盛起,备用
5
冬瓜洗净,切片
6
另起锅,干锅小火将锅预热,入油,油热,倒入冬瓜
7
加盐,翻炒,加适量清水,加盖中火焖
8
焖至冬瓜八九成熟,磕入一个鸡蛋,稍等,将蛋搅散
9
冬瓜熟了,将熟番茄酱倒入锅内,翻炒均匀
10
起锅前加一勺量的熟猪油
11
油融化,关火,装盘,上桌
冬瓜番茄汤的做法是什么呢?上文已经为我们介绍的两种冬瓜番茄汤的做法,我相信大家应该也都已经了解了,如果你也爱吃这道美味的食物的话,不放自己做做看哦,我相信只要你用心一定可以做出美味的食物。
冬瓜海带汤的做法是什么
冬瓜海带汤是我们非常常见的汤品,不过好多人都喜欢在其中加入排骨,这样不仅美味,而且营养非常的丰富,所以好多大病初愈的人都可以将它作为营养品。
首先我们在做冬瓜海带汤需要的原料有:冬瓜(可以根据自己的食量选用量度,在挑选的时候一定要买比较新鲜的老一点的冬瓜,这样味道更加鲜美),海带(可以根据冬瓜的量度来放置,不要过多,而且在选用海带的时候,选用厚一点的海带,这样营养更加丰富),食用盐,食用油、鸡精(具有调味的功效)
1.将刚刚买好的新鲜冬瓜,把皮用削皮刀消掉,再把里面的内苒弄掉,清洗干净,用刀把消好的冬瓜切成一块一块或者一片一片的,不要切的太大了,这样不容易煮。用水将冬瓜再清洗一下。
2.将海带清洗干净以后,用水浸泡半个小时。因为海带是在海里生长的,上面有很多盐,如果不浸泡时间就一点,在食用的时候就会特别的咸。
3.将锅烧热倒入食用油,不要太多,不然汤会非常的油腻,在放入一点花椒,把冬瓜放入锅里翻炒几下再倒入海带翻炒,然后就可以倒入水,如果想多喝一点汤的话就可以多倒点水,但也不要太多,太多味道就会很淡。放入盐就可以使用大火煮沸后使用中火慢炖,这样汤就不容易炖干了,等到闻到汤的香味后就可以放入鸡精炖制几分钟就可以食用了。营养又滋补的冬瓜海带汤就做好了。
海带冬瓜汤不仅营养非常好,而且有减肥的功效。对高血压、高血糖有很大的帮助哦。多食用冬瓜汤对人的身体会有很大的好处,而且做法也非常的简单,赶快行动吧!
海米冬瓜汤的做法是什么
海米冬瓜汤是一种传统性的食物。它属于浙江菜系,不过一般都是将两者一同煲汤喝,口味儿浓郁鲜美,特别是海米可以给冬瓜一些新鲜的味道,那么他的做法是什么呢!
方法一
冬瓜 、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。将冬瓜削去外皮,去馕,洗净切成片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用,用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;锅内放油,烧至六成热时,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油,烧热,爆香葱末,姜末,加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。
方法二
冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
方法三
将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用。炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。
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