相信大家都知道苋菜,苋菜是夏季餐桌上常见的蔬菜,很多人都喜欢吃苋菜。其实不光是苋菜可以做菜,苋菜梗也是难得的美食哦,那么,如何做一道好吃又清脆的苋菜梗呢?
腌苋菜梗
用老苋菜的梗腌制制作。“霉苋菜梗”,色泽亮丽,色绿如碧,清香酥嫩,鲜美入味,助消化,增食欲,最宜下饭。
制作步骤
1、老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
2、洗干净,切成段。
3、将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
4、待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。
6、捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可。
注意事项:1、蒸的时候不必再放盐。2、腌制的东西,不宜多吃。
脆皮苋菜梗的做法详细步骤
1、苋菜梗洗净切段备用;
2、脆皮切成小块后清水冲洗一下
3、锅内放油,爱吃辣味的放入几个干红辣椒,放入苋菜梗翻炒至变色后加入脆皮;
4、出锅前加盐和鸡精即可
脆皮苋菜梗的做法小贴士:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
苋菜热量和好吃的苋菜家常做法
苋菜因其呈红色颜色鲜艳,并含有比较丰富的钙质,苋菜热量较低,可以帮助减肥的人在减肥期间食用。每100克苋菜所含热量约为21大卡。因此,大家可以放心食用,常见的苋菜做法有哪些呢?
苋菜豆腐汤的做法
1、将苋菜洗净后用开水焯一下,然后切成细末备用。
2、将豆腐冲净,切成小块备用。
3、将苋菜和豆腐煮熟后,调入盐、味精即可。
苋菜豆腐汤的功效与作用
1、苋菜有清热解毒,明目利咽的功效,此外,苋菜含有丰富的铁和维生素K,可以促进凝血、造血等功效。
2、豆腐豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
3、苋菜豆腐汤促进凝血,增加血红蛋白含量,促进造血功能,对骨折的愈合有一定的食疗价值。
苋菜皮蛋汤的做法
原料:白苋菜300克、皮蛋(松花蛋)1只。
调料:油、大蒜(白皮)2瓣、鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)、盐适量。
做法:
1、苋菜洗净,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎。
2、皮蛋去壳,用刀背碾碎,讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。
3、坐锅,油4成热时,倒入大蒜中火爆香。
4、转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸。
5、放皮蛋煮至苋菜软熟,放盐调味即可出锅。
好吃又营养的苋菜包子做法
越来越多的家庭会自己动手包包子、饺子了,自己动手做的健康、卫生、营养。苋菜包子也是大家比较喜爱的一种包子陷,苋菜非常有营养,特别是红苋菜对生血补血都特别有益,对于这款营养苋菜包子自己在家应该怎么做呢?
苋菜包子
食材:
普通面粉800克、酵母8克、野生苋菜1000克、猪肉馅300克、盐适量、酱油适量、葱一棵做法
1、面粉酵母入盆
2、加适量清水,揉成光滑的、不软不硬的面团,然后盖上湿布及盖子进行发酵
3、苋菜洗净,焯水,攥干水后,切成碎末
4、大葱切成末
5、中多放些油,煸炒猪肉馅
6、入适量的酱油
7、炒均匀后,下入葱花
8、入适量盐,拌匀,晾凉备用
9、菜与肉馅掺拌均匀,尝咸淡,进行最后调味
10、团发至2倍左右大时,掀开面团底部,有均匀的孔洞,表示发酵完好
11、团取出,在案板上揉圆后,搓成长条,切出大小合适的剂子
12、成中间厚,两边薄的圆饼
13、成包子后,进行二次发酵,当包子生胚涨发圆润,是原来的1.5倍时,放入水开的蒸锅中,码放整齐,30分钟左右即可出锅;关火,盖盖焖5分钟
14、开盖子,捡出包子,即可食用。
本文Hash:9105f2d2bea7b6ae257457e83dca9e23906fb952
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
红苋菜怎么做好吃 红苋菜的家常做法
红苋菜是夏日里很常见的蔬菜,菜叶上呈红色,随处可见。红苋菜的做法简单,可炒,可烝,可凉拌等。红苋菜不仅好吃,还含有丰富的营养价值,那么,红苋菜怎么吃才最好呢? 红苋菜做法 红苋菜的选购技巧选红苋菜的时候要用手折一下红苋菜的根,如果容易折断且皮不粘连,说明红苋菜很嫩,反之就很老,不宜购买。红苋菜的食用方法红苋菜炒食:红苋菜常用食用方法是炒食,蒜香爆炒是最为受家庭欢迎的菜式。 红苋菜煮汤:红苋菜可以
-
好吃又简单的苋菜做法 一起来学吧!
苋菜又名“荇菜”,是夏季营养价值很高的常见蔬菜之一,红色的苋菜也有人称它为“汗菜”,夏天流汗比较多,菜汁颜色靓丽。家常一般都用来清炒,其实苋菜还有比较好的吃法! 紫苋菜汁凉皮 材料:紫苋菜、小麦面粉、蒜泥、辣椒油、醋、油、盐 做法: 1、紫苋菜洗净,放入容器中捣乱,过滤挤出汁液。 2、用紫苋菜汁把小麦面粉调和成面团,饧半个小时;接一盆清水,把面团放入,然后搓洗,直到水变得很红很浓稠,剩余的面筋颜
-
远离肝癌吃“三笋”,教你好吃又健康的家常做法
一年之计在于春,只要在春季里做好养生保健,就能为一年的健康打下良好的基础。老祖宗经常提醒我们要顺应四时养生,顺四时,就是按照春生、夏长、秋收、冬藏来调整自己的生活。远离肝癌吃三笋无笋不成春,清明前正是吃笋养生和养肝的最佳时节,三种笋联合起来吃,能防肝癌。虽然只是三种菜,但排序大有乾坤,环环相扣:先用春笋排毒,接着吃莴笋养肝,最后用芦笋阻断癌细胞。春笋:排毒《红楼梦》中的贾母最爱吃的一道菜是鸡髓笋,
-
苋菜粥的做法 吃苋菜的好处
在各种各样的蔬菜中,苋菜可谓是人们最爱吃的蔬菜类型了,其所具有的丰富的营养价值,就成为不少男人的最爱,而苋菜粥更是大家最爱吃的美食。 苋菜粥的做法: 原料:苋菜150克,粳米50克,精盐、鸡精各适量。 苋菜粥的做法 1.将苋菜择洗干净,放入沸水中焯一下,取出剁为碎末。 2.粳米淘洗干净,加水煮粥,粥成时加入苋菜,煮5分钟后,调入精盐、鸡精即可。 功效:清热解毒,清肝利胆,补血凉血。适用于痛风、贫
-
苋菜面条的做法 吃苋菜的好处
面条是人们平时常吃的一种便捷性美食,而用不同的蔬菜与其搭配,也可产生不同的美味口感,下面本文就将苋菜面条的做法介绍给大家。 苋菜面条的做法: 材料:普通面粉,苋菜水,盐。 做法: 1. 面粉加苋菜水和成光滑的面团 2. 盖上保鲜膜静置15分钟 3. 将面团擀成圆形的薄片,尽量擀的抱一些。既好吃,又不会因为煮时间太长使面条褪色 4. 多撒上一些面粉,将面折成三折(面粉尽量多一点) 5. 将面切成面
-
日式卷心菜瘦身食谱的做法,减肥这样吃健康又消脂
卷心菜别名洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜,按其形状,可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,有补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛的功效,另外也是一种天然防癌良药。卷心菜瘦身法是日本京都府立医科大学的吉田俊秀医生提出的,实际运用于指导肥胖病人的一种疗法。吉田医生已经向超过7000名患者实施了这种疗法,并取得了显著的疗效。所谓卷心
-
蒜蓉苋菜的做法 苋菜的常见食用方式
在苋菜的各式做法中,不同食材与其进行搭配,其最后所形成的口味也是不一样的,下面本文就将蒜蓉苋菜的做法介绍给大家。 蒜蓉苋菜的做法: 材料 苋菜500克,蒜瓣适量,油适量,细盐适量,味精适量。 做法 1.将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。 2.锅中放油,油稍热放入蒜瓣,煸炒出香味,放入苋菜,大火快炒5分钟,放入2克盐,在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。 苋菜
-
苋菜怎么做好吃?苋菜家常做法
苋菜是夏季桌上的一道常见菜,味道甘香,受到不少家庭的喜爱,一些地方甚至称它为“长寿菜”,苋菜具有很高的营养价值,对于它的做法和吃法也很多。苋菜的家常做法主要有哪些呢? 一、苋菜饼 材料:苋菜,面粉,盐,葱花,植物油 做法 1、将苋菜洗净切碎,放上葱花; 2、把面粉拌入苋菜中,不用加水哦,面粉也只用一点点; 3、用加热平底锅,抹上植物油,不要太多哦,太多了就油腻了; 4、平底锅中的油五成热时,把拌
-
儿童食谱家常菜做法是什么
儿童的饮食是需要重点关注的,因为儿童的生长发育需要高质量的饮食来给儿童进行补充。儿童由于肠胃条件还没有完全的成熟,因此,对于一些食物是不能够消化吸收的,这个时候就需要制作一些儿童食谱来为儿童补充营养,儿童食谱有一定的复杂性,那么,儿童食谱家常菜做法是什么呢?家常菜谱-西兰花炒虾仁的做法步骤1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖
-
孕妇菜谱家常菜做法,孕妇早餐吃什么
第4个月的食谱为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要,孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品早餐:米饭1碗,豆腐与海带汤1碗,鸡蛋1个;10点:橘子1个(含大量的维生素C)午餐:凉面1盘,番前鸡蛋酱;3点:牛奶1瓶、饼干几片晚餐:米饭2碗,海带丝拌菠菜,酱菜,胡萝卜豆腐汤1碗孕妇菜谱家常菜做法虾仁炒韭菜制作方法:1。将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。2。将锅
-
野菜的营养价值 野苋菜的好吃做法简单易学哦
野菜,通常是各种草叶或树的嫩芽,是属于绿叶菜大家族的。和栽培蔬菜相比,尤其是瓜果类,野菜在营养方面也确实有一些优势,其中含有很多对人体有好处的营养物质。同时,野菜对于我们来说也是最经济实惠的食物,不需要花钱就可以吃到,很多公园里就有美味的野菜,若想要吃野菜,只需要到公园去采摘即可。虽然是野菜,但是其中也含有很高的营养价值,甚至可能比人工培养的蔬菜营养价值还要更高。下面跟随了解一下吧!那么,
-
补血食谱,女性贫血吃什么家常菜好
1、清炖排骨主料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克做法:将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净。小白菜洗净,去根部,一切两段。葱切段。姜切块,用刀轻轻拍松备用。锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤。旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟。下小白菜放精盐、味精调口,再
-
秋季家常菜谱吃什么,腰果爆鸡丁简单又好吃
秋季是从立秋至立冬三个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主要。秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺,回收阳气为
-
减肥食谱家常菜做法推荐,十天瘦十斤
减肥菜谱家常菜做法推荐,饮食减肥,并不是要挨饿或绝食之类的,并不提倡这种做法。在烹饪中既享受生活乐趣,又可达到减肥的效果,两全其美,何乐不为呢。减肥菜谱家常菜做法推荐十天瘦十斤雪片油菜主料:鸡蛋清200克,油菜200克。调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。做法:1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。2、油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末;
-
养好胃需要做好的日常措施 推荐养胃食谱可多吃
胃,是人体消化食物摄取营养的重要部位,但是由于如今生活节奏的加快,许多人没有好好的吃饭从而导致了胃部疾病的多发,一般的胃病就是胃痛、胃溃疡等常见胃病,一旦患上了这种病状,比较难以根除,因为胃病的发生是不良习惯的累积所产生的,那么在生活中我们需要怎么样预防胃病的发生呢?和一起来看看吧。养胃很重要,做好5大养胃措施,让你远离胃病!1、饮食需要规律许多人胃痛就是因为没有按时的吃饭或者突然的暴