苦瓜含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。在苦瓜里面含有大量的胡萝卜素，维生素，脂肪，蛋白质以及微量元素等，含有的维生素b以及维生素c高于任何的蔬菜，尤其是含有独特苦味素以及苦味甙，适合于糖尿病患者，具有分解脂肪的功效。下面和一起来看看。
苦瓜功效大盘点
能够降低血糖
在苦瓜里面含有类似于胰岛素的物质以及苦瓜甙，具有降低血糖的功效，对于糖尿病患者来说每天可以把新鲜的苦瓜制作成汁饮用，降血糖效果会更好。
能够促进食物的消化和吸收
在苦瓜里面含有大量的苦味素以及苦瓜甙，能够提高人们的食欲，具有健脾开胃的功效。苦瓜里面含有的碱性物质，能够消炎退热以及利尿活血，同时也能够清心明目。
能够美容减肥
苦瓜中含有独特的高能清脂素可以减少身体对脂肪以及多糖的摄入，这种物质可以直接作用在小肠中，可以改善肠细胞网孔，防止身体多糖以及脂肪大分子的吸收，加快了小分子营养的吸收，对身体没有任何的毒副作用。苦瓜也具有滋润美白皮肤的功效，能够镇静皮肤。
保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用。
但苦瓜的减肥疗效主要是因为苦瓜素三类，还有一些苦瓜酵素，这些有效成分都不耐高温，因此晒干的山苦瓜经过热水煮开后，还能保有它的减肥疗效。
什么样的人千万不能吃苦瓜？
1、身体缺钙的人群
在苦瓜里面含有丰富的草酸，会影响到身体对钙的吸收。在吃苦瓜的时候尽量放在开水里焯一下捞出来，这样能够去除草酸和苦味，帮助身体来吸收钙质，但是对于身体严重缺钙、骨质疏松以及佝偻病人群尽量不要吃苦瓜。
2、儿童
虽然苦瓜具有清热解毒的功效，但是儿童不能吃太多，因为苦瓜属于凉性的。孩子的脾胃功能发育还没有完善，如果吃太多苦瓜的话，会影响到脾胃的正常运转，导致腹泻以及腹部疼痛等。
3、脾胃虚寒的人群
中医认为苦瓜性凉，不适合于脾胃虚寒的人群，如果大便总是溏稀、身体怕冷、脸色发白和小便清长，说明身体中阳气不足，这类人群不能吃苦瓜，不然会加重身体的症状。
4、低血糖以及血压的人群
苦瓜具有清火以及降低血糖的功效，但是对心脏会带来一定的影响。对于低血压以及低血糖人群来说，不能大量的吃苦瓜，不然会引起人们晕厥。
温馨提示
虽然苦瓜的营养价值很高，但并不适合于所有的人群，应该在医生的指导下来选择。其实苦瓜全身都是宝，在吃的时候尽量不要把营养物质去掉，苦瓜具有抗病毒、抗菌消炎的功效，提高了免疫系统。
不吃西瓜夏天不完整？吃西瓜虽好，但要注意这5大禁忌！
如果让大家投票什么和夏天最为相配，西瓜肯定能够榜上有名。在空调房里吃西瓜，刷着有WiFi的手机，是很多人的梦想。有很多西瓜的忠实粉丝，对西瓜的喜爱已经到达了狂热的地步，每天都要吃很多。但是西瓜并不可无节制的吃，需要很多注意事项，这样才能吃得健康，吃得安心，接下来就让我们一起来了解一下。
夏天吃西瓜的时候需要注意哪些事项呢？
1、不要吃太多
西瓜是夏天解暑的神器，但是即使再过于喜爱也不能吃得太多，有些人把西瓜当饭吃，一吃就吃大半颗，这样是不利于身体健康的。西瓜性凉，如果脾胃虚弱，吃下太多的西瓜容易拉肚子。处于月经期间的女性，吃过多的西瓜会加重痛经，还会让月经量增加。西瓜的水分含量很大，如果吃太多会影响到正餐，会影响食欲，让人感觉不想吃东西。而且西瓜和一些温热又油腻的食物在一起吃，容易出现呕吐的情况，这些都得注意，不能吃西瓜以后就不管不顾了。
2、少吃冰镇西瓜
把西瓜放在冰箱里冰镇一下，吃起来口感会更好，而且更解暑，更凉快，虽然是这样没错，但是冰镇西瓜不能吃太多。西瓜本来就性凉，放进冰箱里以后会更凉了，吃下去容易拉肚子。如果非要吃冰镇西瓜，那么冰镇的时间最好不要超过两个小时，尽可能的吃常温的西瓜。如果实在想吃凉的西瓜，可以把西瓜放进凉水里冰一下，这样也能享受西瓜带来的凉爽。
3、西瓜不要存放太久
夏天天气比较炎热，如果买回来的西瓜非常大，一次吃不完，就想把剩下来的西瓜放进冰箱。需要注意的是要立马放进冰箱，因为现在室内温度是比较高的，细菌很容易滋生，如果吃下去这种西瓜，就容易得肠胃疾病。把西瓜放进冰箱里，最好能够用保鲜膜把西瓜口封住，吃的时候把外面这一层大约一厘米厚度的西瓜消掉，不要怕浪费。
4、最好不要拿勺子挖着吃
有人说用勺子挖着吃西瓜才是吃西瓜的精髓，比起切着吃更有灵魂，这是个人的选择，但是需要注意几个方面。首先用勺子挖着吃西瓜一定要切自己能吃完的大小，如果用勺子挖着西瓜吃一半放进冰箱，勺子带有唾液，会沾染在西瓜上，让西瓜更加容易变质。几个人最好不要挖着吃同一个西瓜，尽量分开，如果有人感染了幽门螺旋杆菌，与他一同用勺子挖西瓜会被感染上幽门螺旋杆菌，几率还挺大。
5、刚开始感冒的时候不要吃西瓜
感冒初期的时候是不能吃西瓜的，因为这样会让感冒的症状更加严重。但是如果感冒已经感冒了一阵子了，就可以吃点西瓜，这样能够让自己的嘴变得清爽一些，改善食欲不振的情况，如果嗓子不舒服，吃西瓜也能让嗓子舒服一些。
西瓜是夏天的最佳拍档，很多人都喜欢在夏天吃西瓜，能够体会在其他季节吃西瓜体会不到的感觉。不过吃西瓜也不能太过于盲目，以上这些注意事项得谨记在心，不然会伤害身体健康。
苦瓜虽好,但不应该多吃
传统医学认为苦瓜味苦，生冷，熟热。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病渴、中暑发热、痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素c，相当于西红柿的约3倍。维生素c是优良的抗氧化剂，提高身体应激能力，降低癌变的危险性。此外，苦瓜还包括苦瓜苷、氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、b族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可以炒煮汤，苦味清爽，味道长。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
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