很多人都喜欢喝牛奶。牛奶的好处众所周知,牛奶含有丰富蛋白质,补充人体所需要的蛋白质;牛奶还含有钙质,家长想要孩子长高,会选择给他喝牛奶。每天吃一个鸡蛋搭配一杯牛奶,再吃点面包是不错的选择。其实,牛奶不仅可以喝,还有很多其他做法哦。究竟有营养又养生的牛奶应该如何制作呢?牛奶本身又有哪些营养价值呢?今日就让带大家来详细了解下吧,或许对大家有帮助的。
牛奶营养价值
牛奶含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。
牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
牛奶做法大全
一、藏红花牛奶
1、牛奶放入锅中,放藏红花,煮的时候要一直看着,因为牛奶开了的话会漫出锅外,如果你不在的话等你回来一锅牛奶可都没了。
2、渐渐会发现牛奶变成黄色,藏红花对女人特别的好,买的时候也要注意,不要买到假的,一般颜色深的比颜色浅的要贵。
二、酪梨牛奶
1、酪梨半个,挖出果肉。
2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机,搅打成汁。
3、倒入杯中,加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲,也可调整酪梨的分量至1/4个。
三、牛奶蜂蜜咖啡
1、牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1.5倍。
2、耐热玻璃被中倒入蜂蜜,将泡沫牛奶从蜂蜜上注入,最后缓缓注入咖啡,蜂蜜,牛奶,咖啡分为四层,一杯外观很漂亮的饮品就做好了。
四、水蜜桃牛奶
1、水蜜桃、奇异果冲洗一下去皮切块,再压成果泥备用。
2、将牛奶、乳酸菌发酵乳和冰块使用果汁机打成冰砂。
3、按自己喜欢顺序分层放置在杯子里。
4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜,冰冰凉凉酸甜可口。
五、自制牛奶布丁
1、将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内。
2、搅拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小时后就可以享用美味啦!
原来牛奶也可以用来做这些美食,大家喜欢喝牛奶想做点关于牛奶的好吃的食物,推荐这几种牛奶做法。保证满足你吃货的嘴。不仅好吃还挺有营养。牛奶与水果的搭配,有蛋白质又有维生素和膳食纤维;牛奶和蜂蜜、咖啡的搭配,做出好吃的饮品。贪吃的吃货们快来学习吧。
学会牛奶的创意做法 享受美味还补充身体营养
在日常生活中很多人都有每天喝牛奶的习惯,其实之所以大家热衷于喝牛奶,是因为牛奶中含有多种营养元素,对身体的健康益处多多。建议喜欢喝牛奶的人,在平时不妨学习一些自制牛奶的方法,比如酪梨牛奶、藏红花牛奶、牛奶蜂蜜咖啡、水蜜桃牛奶和自制牛奶布丁都是不错的选择。
牛奶营养价值
牛奶是最古老的天然饮料之一,是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等,被誉为“白色血液”。
在不同国家,牛乳分有不同的等级,但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
对于一些年纪较大的人而言,适当的喝一点牛奶,能够有效的预防癌症。牛奶含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。
如果觉得自己最近睡眠质量不是很好的话,可以适当的喝一点牛奶。牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
喜欢喝牛奶的人,可以结合自己的味蕾需求,选择自己喜欢的牛奶口味。但是不管选择哪一种牛奶,为了避免肥胖症找上自己,提醒在喝牛奶的时候,选择脱脂牛奶,不要喝高脂牛奶。虽然牛奶可以满足身体内的多种营养需求,但是饮食上还是要注重食材的多元化。
牛奶做法大全
一,酪梨牛奶
1、酪梨半个,挖出果肉。
2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机,搅打成汁。
3、倒入杯中,加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲,也可调整酪梨的分量至1/4个。
二,藏红花牛奶
1、牛奶放入锅中,放藏红花,煮的时候要一直看着,因为牛奶开了的话会漫出锅外,如果你不在的话等你回来一锅牛奶可都没了。
2、渐渐会发现牛奶变成黄色,藏红花对女人特别的好,买的时候也要注意,不要买到假的,一般颜色深的比颜色浅的要贵。
三,牛奶蜂蜜咖啡
1、牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1.5倍。
2、耐热玻璃被中倒入蜂蜜,将泡沫牛奶从蜂蜜上注入,最后缓缓注入咖啡,蜂蜜,牛奶,咖啡分为四层,一杯外观很漂亮的饮品就做好了。
四,水蜜桃牛奶
1、水蜜桃、奇异果冲洗一下去皮切块,再压成果泥备用。
2、将牛奶、乳酸菌发酵乳和冰块使用果汁机打成冰砂。
3、按自己喜欢顺序分层放置在杯子里。
4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜,冰冰凉凉酸甜可口。
五,自制牛奶布丁
1、将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内。
2、搅拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小时后就可以享用美味啦!
科学饮用
人人都知道喝牛奶好,但喝牛奶有许多讲究,如果饮用方法不恰当,牛奶不但于身体无补,还可能造成一些危害:
1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入;
2、有人习惯空腹喝牛奶,这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化.吸收,就排到大肠,无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5、 不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
你缺钙吗?这3类人群急需喝牛奶补充钙质
在很多人的食谱中,牛奶是早餐的不二选择。他们认为,早晨喝杯牛奶,既能保证蛋白质的摄入,还能补钙,延缓骨衰老;鲜牛奶中可能含有细菌,煮得时间长一些才放心。
人们应纠正在补钙方面存在的误区
误区一:牛奶煮沸杀菌时间越长越好?
牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、 铁、碘等微量元素,还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分,对健康十分有益。不过,并不是所有人都会喝牛奶。比如,不少人担心鲜奶中有细菌,习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的,但时间不宜过长。”专家说,牛奶加热时应以刚沸即停火为好,如果久煮,会使牛奶的营养价值下降,尤其是维生素成分会大量损失。
误区二:空腹喝牛奶有助吸收?
空腹喝奶的方法也不科学。空腹喝奶,牛奶在胃肠道停留的时间很短,不利于营养物质的吸收,大部分蛋白 质还会“被迫”转为热能而浪费掉;另外,中国人乳糖不耐症的发生率相当高,这样的人空腹喝奶很容易导致腹痛、腹泻。建议人们饮用牛奶时吃些淀粉类食物,或 在餐后饮用。
误区三:一日之计在于晨 白天补钙效果好?
牛奶中含有大量的钙,而且比较容易被人体吸收利用,对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。专家也通过这个方法补钙。不过,他喝牛奶的时间不是早晨,而是晚上临睡前一两个小时。他说,临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源,避免动用人体骨骼内存储的钙,延缓骨 衰老;而且钙还有镇静作用,晚上喝奶不但补钙,更有助于睡眠。
哪些人群适宜喝牛奶补钙呢?
1、骨质疏松患者
专家们指出,骨质疏松症除与钙的缺乏有关外,与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程,而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们建议,骨质疏松患者宜在医生的指导下,在进行药物治疗和体育锻炼的同时,最好能够再经常食用些牛奶。这是因为牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等,对病人能够起到很好的辅助治疗作用。
2、孕妇
每个孕妇都是需要补钙的,不仅仅是孕妇自身需要补充钙,胎儿骨骼的形成也需要钙,如果孕妇缺钙容易诱发小腿抽筋、骨质疏松,严重的话会造成胎儿先天性佝偻病,因此补钙在孕期来讲是十分重要的。钙的来源一般是奶类、奶制品、贝壳类食物(虾米、虾皮)、黄豆等。
3、生长发育期的小孩
小孩子需要补充多种营养成分,其中钙质便是最不可或缺的成分。专家调查发现,我国居民大多缺乏钙质的吸收,如不加强钙质的补充,老年则易患骨质疏松症。另外,专家还表示,喝牛奶是目前补钙最好的方式,如果不愿意喝牛奶,豆奶、酸奶也是可以的。
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