通常在每年春季谷雨，香椿树发新芽，这时候很多人就会采集香椿芽食用。香椿芽的味道鲜美馨香，营养丰富，对人们的身体健康有很好的保健作用。那么香椿芽有什么功效和作用呢，带着这个问题感兴趣的朋友不妨随一起来看一看了解一下吧。
香椿芽的功效与作用
1、清热解毒
香椿芽有清热解毒的功效作用。香椿芽是一种性质微寒的食材，它能清热利尿，更能解毒，在生活中，它能辅助治疗人类的肠炎和泌尿感染，出现疔疮肿痛时，还可以直接用新鲜的香椿芽来治疗，可以把它捣碎以后直接再敷在患处。
2、抑菌
香椿芽有抑菌的功效和作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。
3、开胃健脾
香椿芽还有开胃健脾的功效作用。香椿芽含有天然挥发性芳香类物质，能健脾开胃，也能增加食欲，对人类经常出现的食欲不振和消化不良，都有一定预防和缓解作用。
4、美容养颜
大家有所不知，美容养颜是香椿芽比较出色的功效之一。香椿芽能消除面部炎症，也能促进皮肤细胞再生，更能淡化色斑和痘印，平时人们可以把新鲜的香椿芽导向以后制成女装，然后直接涂抹在肌肤上，就能起到细嫩滋养肌肤的重要作用，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
5、滋阴壮阳、延缓衰老
香椿芽还有滋阴壮阳和延缓衰老的作用。香椿芽中还有丰富的维生素e和一些天然性激素，人体吸收这些物质以后能滋阴壮阳，也能延缓衰老，而且还能提高人类的生育能力，在生活中他有的助孕素的美称。
6、祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
7、涩血止痢、止崩
香椿能够起到一定的燥湿清热的作用，同时还可以用来收敛固涩呢，对于久泻久痢和肠痔便血都具有非常好的作用，此外它还可以用来治疗崩漏带下呢。
香椿的食用方法
选择鲜嫩的香椿芽
香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。采收之后，室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，食用过多的亚硝酸盐对身体不利。
用沸水焯一下
把在沸水中焯1分钟左右，可去除70%的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还能保存香椿的绿色，也不会影响菜的风味。
用焯好的香椿芽做菜
香椿芽焯好后，控干水分，即可烹制美味的菜肴，一般用香椿芽可做的菜有：香椿炒鸡蛋、香椿炒竹笋、香椿拌豆腐等。
腌制香椿芽
香椿芽采摘或者购买的比较多，一时难以吃完，可以把香椿芽焯后用盐腌制，最好一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
香附的功效与作用及食用方法
概述
我是一个20几岁的上班族，平时生活挺不规律的，总是不能按时吃饭，所以我有轻微的胃病，但不是很严重。我有一个10几年的老毛病了，就是我的月经始终都不正常，月经的间隔的时间也不一定，有时候超过很多天都不来，有时候又来得早。我都不知道怎么办了，我吃了很多的西药来调理，可是还是没有什么用。据说中药调理要好得多，我想知道香附有什么作用呢？该怎么食用呢？
香附的功效与作用及食用方法
香附就是可以治疗疾病的药物。在日常生活中，很多人女性朋友也把香附作为保健药物，其实香附的功效与作用还是非常多的，而且还可以帮助女性调经止痛，有效应对乳房胀痛，这只是香附的其中一点作用。
痛经是妇科的常见病和多发病，多种疾病都可能引起痛经，如子宫肌腺症，子宫内膜异位症等。制香附对于各种原因引起的痛经具有很好的止痛作用，并可以安胎。但这些一定要在医生的指导下使用。
香附能够安神，对于浮躁的心情导致的肝气郁结，心烦意乱，香附可以稳定情绪，安神宁心。香附对支气管痉孪有保护作用。实验表明,香附可以降低直肠的体温。香附醇提取物对发热有解热作用。
注意事项
香附不单单对女性有作用，而且还可以辅助治疗各种疾病。所以香附的功效与作用很多。当然对于女性朋友来说，最好不能盲目用药，而且我们在服用香附，现在也有很多中成药可以选择，所以最好可以咨询医生的建议，在服用药物。
百香果的功效与作用及食用方法
百香果功效与作用包括生津止渴、增进食欲及美容养颜等，可改善声音嘶哑，提高脾胃消化功能，并促进皮肤胶原蛋白生成。百香果食用方法包括直接鲜食、制成果汁、泡水等，做果汁或泡水时可适量添加蜂蜜，提高口感。
1.生津止渴
百香果富含大量有机酸，使用后可刺激口中津液生发，缓解口中津液减少导致口渴、口干及咽喉不适，改善声音嘶哑。
2.增进食欲
百香果中有机酸可刺激味蕾，提高其敏感性，有助增进食欲。如有食欲不振、恶心、呕吐及消化不良等症状，适量食用百香果可刺激肠道消化液分泌，提高脾胃消化功能。
3.美容养颜
百香果中富含丰富维生素c，可调节皮肤内色素代谢，并促进胶原蛋白生成，有美容养颜之功效。
二、百香果食用方法1.直接鲜食
对半切开，用勺子挖出内瓤，直接食用即可。也可刮下肉和籽，放入白糖和蜂蜜搅拌均匀食用。
2.制成果汁
取一个百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200毫升水，少许白糖来调整甜度，放入搅拌机中搅拌几秒即可饮用。
3.泡水
对半切开后将里面籽和汁水舀出放入杯中，加上少许蜂蜜，冲入温开水，搅拌均匀后撒上薄荷叶。
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