导读： 发芽土豆四种实用妙招 一、除水垢 二、减缓烫伤 三、去除黑眼圈 四、水培土豆做成盆栽赏花 水培土豆
土豆是生活当中比较常见的一种食物，一年四季都能看到土豆，土豆储存好了，能放太久了，土豆总是会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽。有一个常识想必大家都知道，那就是发芽的土豆是绝对不能食用的，因为发芽的土豆会生成龙葵碱，而龙葵碱对神经中枢具有很强的抑制作用，所以发芽的土豆是一定不能吃的，但是土豆发芽了立马扔掉怪可惜的，其实发芽的土豆还有四种其他巧妙的用途的。下面，和一起看看吧。
发芽土豆四种实用妙招
一、除水垢；
二、减缓烫伤；
三、去除黑眼圈；
四、水培土豆做成盆栽赏花。
一、除水垢
家里烧井水的小伙伴应该都会遇到这样的状况，水壶烧久后，壶底就会结上厚厚的水垢，原因是水井中的水是硬水，所谓硬水，就是未经过消毒过滤的水，其中含有很多的硫酸盐和碳酸盐，高温状态下，就会生成难溶物碳酸钙而附着与水壶表面，降低加热效率。这个时候可以将发芽的土豆切成片，沾上盐酸，慢慢的涂抹在水壶表面，反复几分钟，水壶上的水垢就会脱离。如果水壶表面的水垢太厚，涂抹之后，用刷子反复搓擦即可去除。
二、减缓烫伤
在厨房做饭，难免会遭受热油烫伤，如果不幸发生，我们应该立马用凉水冲洗伤口，之后可以用发芽的马铃薯块缓缓的涂抹伤口，可以很大程度上缓解疼痛。但是发芽的土豆并不是药物，只是会缓解疼痛，所以简单处理之后，还应该去医院做进一步的处理。
三、去除黑眼圈
经常护肤的小伙伴，早上起来一发现自己有两个浓浓的黑眼圈，那这一天的好心情算是没了。人们去除黑眼圈除了专用的护肤产品，经常使用的就是黄瓜了，其实发芽的土豆也有一样的功能。但是有一点需要注意，用发芽的土豆敷脸之后，记得用清水反复清洗，这样的效果会更好些。
四、水培土豆做成盆栽赏花
种啊……这就是为了播种准备的啊！！！
其实土豆跟红薯一样，很容易发芽，泡水就能长，开出的花儿可漂亮了！
一般种土豆的最适时间是立春以后，就是最近哦~~
水培土豆
如果你想要多个会开花的小盆栽，简单、干净、好看的，那么建议你水培就可以了~
挑两个发芽了的土豆，切块或者整个泡水里都可以。不是真的泡啊~让水面接触到土豆就可以了，也可以用牙签帮忙固定。
要勤换水，2-3天换一次，自来水晾晒3天以后再用哦~
大概五六月份土豆就能开出漂亮的小花了！
以上内容就是小编给大家分享的发芽土豆的其他使用方法，你学会了吗？
但小编还是要温馨提示，发芽的土豆一定不能吃，如果不能巧妙使用的话，宁可扔了也不要吃，毕竟健康很重要。
发了芽的土豆不能吃 避免土豆发芽的方法
大家都知道，发了芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆会产生一种叫龙葵素的毒素，吃了会中毒。买来的土豆吃不完，怎样储存不发芽？据说拿几个苹果和土豆混放在一起，再放进保鲜袋里，可以让土豆一段时间内不发芽。具体是什么原因呢？我们和一起向下看。
土豆和苹果放在一起就不会发芽的原理是什么呢？其实是因为苹果和香蕉一样会释放出乙烯气体，乙烯虽然对许多水果会起到催熟的效果，比如催熟猕猴桃、柿子等，但却能有效抑制土豆的发芽速度。因此，想要长期储存土豆时，确实可以考虑将少量苹果和土豆一起密封在保鲜袋里，再放进冰箱的冷藏室中，避光低温的环境对于延缓土豆发芽也大有帮助。
不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。
现在土豆也不是什么稀罕的东西，随时都能买到，建议大家买土豆的时候不要买太多！
小贴士：龙葵素（Solanine）也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟的西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性。中毒症状表现为呕吐、腹泻和神经毒性，严重的会导致死亡。有病例分析认为，人体对龙葵素的中毒剂量可以低到每千克体重2-5毫克，而每千克体重3—6毫克的剂量就可能致命。
如何储存才能避免它发芽呢？
避光。避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
干燥。保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。
土豆上面带的泥土最好不要去掉。泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。
尽量存放在高一点的架子上。存放高一点，可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。
储存时，不要用密实的塑料袋，那会不透气，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中，进而提高土豆周围温度，提高土豆发芽率。
发芽的土豆能不能吃 土豆的正确储藏技巧减少土豆发芽几率
土豆是人人喜爱的美食食材，既能当主食，也能当菜肴，还能当零食，很少有食品像它这样“多面手”。然而，需要提醒大家的是，如果土豆吃的方式不对，可能会给健康带来麻烦。下面，就和一起来看看吧。
土豆富含优质蛋白、维生素C和钾
土豆有至少几百个品种。有白皮、黄皮、红皮、紫皮等不同土豆皮颜色，也有白色、黄色、紫色等不同颜色的土豆瓤。有大的有小的，有面的有脆的。有容易煮熟的，有很难煮熟的。从非营养素成分来说，有些多酚物质含量高，有些含量低。在美国膳食中，土豆贡献了膳食多酚类物质总摄入量的25%，不可小看。
鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质，按干重计算，大概是6%~8%，和大米接近。别看含量不算太高，但质量非常不错。土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于各种豆类蛋白质，相当符合人体需要，所以它可以算作优质蛋白。
虽然美国人日常吃的土豆维生素C含量看起来不太高，只有十几毫克到二十几毫克，不过也比苹果、梨、桃之类要高了。
土豆还是一个超级富含钾的食品，钾含量达到200-400mg/100g，达到甚至超过传说中最富含钾的香蕉，还比香蕉便宜多了。
如果用土豆来替代部分白米饭白馒头，能轻松多吃进去几百毫克乃至上千毫克的钾，顺便还能有效增加膳食的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的。
发芽的土豆有毒
土豆是我们餐桌上常见的一种食物，但如果是发芽变绿的土豆，你还要吃吗?这样的土豆到底有没有毒呢，吃了对人体有什么危害呢，特别是爱吃土豆的朋友们，一定要注意了，赶紧一起来看看吧。
为什么发芽的土豆不能吃?
土豆在一定的温度和湿度条件下，顶芽和叶芽很容易萌发发芽时，在出芽的部位会产生很多霉，经过这些酶的作用，块镜中储存的物质会被分解，谁知转变成供氧芽生长的物质。而在这个物质转化的过程中，会产生一种龙葵素的毒素，当这种毒素进入人体后，可能会造成我们恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适，严重时还可能会造成心脏和呼吸器官麻痹，甚至导致死亡。
所以，都说发芽的土豆不能吃。
到底能不能吃，其实具体还要看发芽的程度:
如果只是发了一点芽，理论上是可以吃的，但需要注意把发芽的部分和泛青的表皮去掉，当然可能处理起来比较麻烦，会耗费多一些的时间，也会损失掉土豆很多的部分，而且如果没有处理好，很可能保留一些有毒部分，可能会造成中毒风险。
但如果土豆表面发生了霉变或发青的状况，或者土豆长出很长的芽，就应该毫不犹豫的扔掉。因为这样的土豆即使挖掉发芽和发青的部分，吃了虽然不会中毒，但土豆中所含的营养已经所剩无几了，而且口感会很差。
其实，对于已经发芽的土豆，最稳妥的做法就是不要吃。
土豆储藏技巧
1、忌暴晒:土豆洗凉，所以忌暴晒，如果将土豆暴晒，会导致土豆变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。应该将土豆放在阴凉通风处晾晒，或者把土豆装在通气的袋子中，放在干燥处保存。
2、忌潮湿:土豆是蔬菜，如果湿气过大，通风不良的话，会发生霉变，所以应该放在干燥有通风的地方。
3、忌高温:如果温度过高，会导致土豆更快的生涯或福了，温度过低，土豆也容易冻伤，所以放土豆时要放在清凉的地方，储藏前也要把病、烂、受伤以及受潮的土豆挑出来，以防传染其他土豆。
土豆品种
按同样的烹调方法，有的品种的土豆GI低到53，有的高到104。一般来说，口感脆硬的土豆比较低，口感软面的土豆比较高。
洋快餐里做土豆泥、炸薯条等食物时，用的都是高血糖指数土豆品种，所以不利于血糖控制。其次，如果土豆煮到软烂，烤到特别面，都比刚烹到熟就立刻吃掉血糖指数要高。
烹调方法
从烹调方法来说，煎炸土豆升血糖速度比较慢（但长胖力量却巨大），蒸煮炖土豆升血糖速度比较快。这是因为油脂会让淀粉形成“淀粉-脂肪复合物”，它不容易糊化，也不容易消化。炖得越软烂，打成土豆泥，好消化了升血糖速度就会变快。
总体而言，同一品种土豆烹调后血糖指数排序是这样：土豆泥>煮土豆>烤箱烤土豆>微波烹调土豆>炸薯条。
食用温度
从温度来说，刚出锅的热土豆升血糖快，在室温下放了一阵子变凉的土豆升血糖慢。一项研究发现，烤箱烤的土豆，趁热吃时，GI值为95；而凉后再吃，GI值降低到73；即便是土豆泥，趁热吃时是106，凉后再吃就变成了81。
其实别的主食也是一样的。因为变凉了之后，淀粉会进入一个“回生”过程，淀粉分子之间靠近，消化酶工作起来就会稍微麻烦一点。所以，胃不好的人还是要吃热饭热汤的，而胃特别好、血糖上升特别快的人，不妨吃稍微放凉一点的淀粉类食物。
配料和吃法
从配料和吃法来说，添加蛋白质、油脂和醋，都会降低土豆的血糖反应。
蒸、煮、烤都不会使淀粉含量下降，但是中国式的炒土豆丝会减少淀粉的数量。炒出来的土豆丝是脆的，还带很多油，血糖反应是比较低的。这本来是很多人满意的事情，但在水中反复浸泡涮洗的同时也会损失大量的维生素C、钾和抗氧化物质。要不要这么吃，自己看着办吧。
对需要减肥和控三高的人来说，最要紧的是，要用土豆来替代白米白面，而不是一盆猪肉炖小土豆、一盘炒土豆丝，再加一碗白米饭。
用土豆来替代米饭馒头，按同样淀粉摄入量，血糖负荷是下降的，饱腹感是上升的。如果用它当菜，配米饭馒头吃，那就使血糖负荷大幅度上升啦。
土豆蒸着吃最营养
土豆在我们餐桌上的出镜率很高，几乎适用于所有常见的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、炸、炒、拌等。在所有烹调方法中，最推荐蒸。
土豆营养价值较高，富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；还含有膳食纤维和多酚类物质。蒸土豆能最大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候，蒸土豆的热量较低，淀粉含量不如米饭馒头高。根据澳大利亚悉尼大学的研究，蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。蒸土豆时，建议大家要带皮，能防止水分和营养的流失。如果担心这种做法口感较差，可以加点椒盐吃，味道鲜美，或者把蒸熟的土豆切成小碎粒，盛在饭碗里，然后一口土豆一口菜正常吃。
吃土豆要避免3个错误
错误1.用土豆替代蔬菜。
如果用土豆替代其他蔬菜，必然会增加膳食的总能量摄入，同时提升膳食整体的血糖负荷。比如说，一碗米饭+一碗炒青菜，和一碗米饭+一碗炒土豆丝，在炒菜油相同的情况下，肯定是后者热量高，血糖反应也高。
错误2.用土豆替代全谷物。
用土豆替代燕麦片、糙米、杂豆等全谷杂粮类食物当主食，也会提升膳食的血糖负荷。研究证实，如果用一份土豆代替全谷物，则2型糖尿病的相对风险上升30%。替代白馒头白面包就没有这个风险。
错误3.摄入油炸薯条。
土豆经高温油炸后，原料会吸收大量的烹调油，导致脂肪含量大幅升高，极易造成人们脂肪摄入过多，增加高血压、糖尿病、心血管疾病的风险。
总而言之，吃过量的土豆食品，会产生较高的血糖负荷，高血糖饮食又会引起餐后高血糖症，与内皮功能紊乱、氧化应激和炎症这些引起高血压、心脏病的重要潜在机制相关。此外，过量的土豆增加了饮食摄入的总热量，导致体重增长，而研究确认超重和肥胖会促进糖尿病和高血压。
吃土豆的六个妙招
把土豆当饭吃，不要替代蔬菜。
根据2016版中国居民膳食指南，推荐居民每日摄入谷薯类250~400克，其中包括土豆在内的薯类平均每日摄入50~100克。它是当主食来吃的，不算在每天300~500克的蔬菜中。如果想享用土豆烧牛肉，土豆是在菜肴里面的，那也没关系，但吃了土豆，就要相应扣减米饭。
只用土豆替代白米白面，不用它替代全谷杂粮。
土豆作为主食吃时，替代相应的米饭馒头，不仅不会快速升高血糖，还会增加膳食中钾的摄入。即便是比较面的土豆，升糖指数也超不过白馒头白面包和大米粥，所以不用太担心。
选比较脆口的土豆品种。
土豆品种差异对升糖指数值的影响极大。日常生活中，没有办法像实验室研究一样精确测定土豆的血糖负荷值到底有多高，但凭口感判断也大致不差：选购土豆时，选择脆性相对较大，不那么面软，烹调起来不那么容易软烂的土豆，升糖指数也会低一些。
烹调时少加油。
传统的土豆烹调，都是配以高油高盐，比如大家常吃的土豆炖牛腩、大盘鸡等。这样的土豆菜肴不仅会增加膳食总脂肪量，总热量也随之升高。烹调时少加点油，发胖的风险就不那么高了。
稍微凉点儿再吃。
与土豆热食相比，在8℃放置24小时后升糖指数降低26%，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉，抗性淀粉含量显著增加。其他研究也发现经冷藏后的土豆升糖指数能降低约25%。
吃土豆配点醋。
类似醋酸的添加物，是通过降低胃排空的速度来降低血糖反应，延缓了健康人摄入土豆后的餐后血糖和胰岛素上升速度。中国人爱吃醋溜土豆丝、酸辣土豆丝，既能保护维生素C，又能保持脆口，只要少放点油，再相应少吃点米饭馒头，就是一种降低血糖反应的好方法。
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