导读： 喝果汁≠吃水果 果汁不如水果原因有这些 1.流失营养成分 2.含糖分高 3.喝的量更多 【喝果汁跟直接吃水果区别】
很多人不爱吃水果，反而喜欢把水果榨汁喝，但是最近有研究表明，饮用果汁可能早死，喝果汁不如直接吃水果。多喝果汁让人更健康？美国一项最新研究可能会颠覆你的认知。下面和一起来看看吧。
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，一项于17日发表在《美国医学会杂志•网络开放》（JAMA Network Open）上的新研究表明：过量饮用果汁等“含糖饮料”可能会增加早死几率。研究称，尤其是饮用过量果汁，会将早死几率增加9%至42%。
报道称，这份新研究将100%无添加糖的天然果汁、水果味饮料以及苏达水等饮品一同定义为“含糖饮料”。研究表明，虽然果汁中的糖是天然的，但仍与苏打水等其他含糖饮料的糖十分相似。
参与该研究的美国埃默里大学儿科学助理教授吉恩•威尔士说：“含糖饮料，无论是软饮还是果汁，都应该加以限制。”
报道称，美国儿科学会（AAP）和美国饮食指南建议，1到6岁儿童对果汁的摄入量应控制在每天6盎司（约合177ml）之内，而7岁及以上儿童、青少年及成人每天摄入量应限制在8盎司（约合237 ml）内。
喝果汁≠吃水果 果汁不如水果原因有这些
1.流失营养成分
喝果汁或许可以帮助个人摄取到每日建议的蔬果摄取量，这是补充膳食营养不足的一种方式。但果汁在榨取过程中，水果的营养成分和膳食纤维会流失。
2.含糖分高
喝果汁容易摄入过量糖分，而吃水果不会。而且，果汁的含糖量通常都很高。 苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，葡萄汁的含糖量高达15%~20%，喝一杯纯果汁，就能喝进去20~40克的糖。 并且液体果汁中的糖比固体水果中的糖更容易被人体吸收，这也就意味着在正餐之余喝果汁还会增加长胖和糖尿病、高血脂的风险。
3.喝的量更多
人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，饱腹感却远远小于吃水果，不知不觉中进食的量也会加大。
果汁含较少纤维，却含有较多糖分和热量，需要几个水果才能制作成一杯果汁。比如：一个苹果最多榨1/3或1/2杯果汁。 也就是说，喝一杯果汁，等于摄入了二至三个苹果的糖分，喝上几杯果汁的饱腹感也不及吃水果。喝过多的果汁会导致热量过剩，容易引发肥胖问题。
总的来说，如果能吃水果就尽量吃水果，吃天然水果比喝果汁好处要多。把水果制作成果汁，即便是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。 若果汁中添加了过多的糖或其他成分，对健康更没有益处。
【喝果汁跟直接吃水果区别】
1、营养区别：水果最好不要榨汁喝。喝家里鲜榨的果汁，获取的糖、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。
2、功效区别：以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纤维则可更好地防止胃肠系统的病变。
水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。
此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝对儿童健康不利，易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。
孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增强孩子的咀嚼力，促进牙床、颌骨与面骨的发育。
一天不吃饭,只吃水果会对身体不好吗
这样肯定是不好的,原因在于营养物质搭配不合理,缺少蛋白质和脂肪以及膳食纤维、微量元素等,减肥是控制全天总热量的摄入,但是必须保证三大营养物质搭配合理,否则对身体健康不利。
水果是直接吃比较好？还是榨成果汁喝比较好
随着人民生活水平的提高，人们的饮食观念也不断从要吃饱，变成要吃好，最后再变成要吃得科学健康，因此人们开始重视均衡饮食、营养搭配的等问题。水果富含多种维生素以及微量元素，吃水果也成为了科学饮食中的一环。有人觉得吃水果很麻烦，于是会选择将水果榨成果汁，并且觉得水果榨成汁后会更容易被人体吸收。那么水果是直接吃比较好呢？还是榨成果汁比较好呢？
关于水果怎么吃的问题，在家庭医生在线此前的采访中，南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授表示对于没有长牙或者牙齿未生长完全的婴幼儿和牙口不好的老年人来说，可以适当选择果汁，但对于牙齿健全的大部分人来说直接吃水果比较好。理由有以下三个：
理由一：
首先在热量方面，喝一杯纯果汁相当于吃了3个水果，这是因为一个水果大约只含有六十毫升左右的果汁，所以要榨一杯二百毫升左右的的果汁，就需要用3个水果。而每一杯果汁大约含120卡路里，其相当于市面上一盒软包饮品的热量，并且喝果汁远比吃水果的饱腹感弱，可能会吃得更多，因此摄入热量会更多，更容易转化为脂肪，容易造成肥胖。
理由二：
在榨果汁的过程中很有可能破坏水果所含的营养成分，首先榨汁过程中会破坏水果的细胞结构，使得水果中的“多酚类物质”和“酚氧化酶”两种物质短兵相接，而酚氧化酶会催化多酚类物质氧化，从而生成有色的“醌类物质”，这会使水果中原本抗氧化的效力减少了一半甚至更多。
理由三：
水果变成果汁，其果渣纤维素会被过滤掉，这样水果中的纤维素和矿物质就损失了相当一部分，而纤维素，或者是膳食纤维是，我们食用水果蔬菜的一个主要目的。纤维素可以保护肠道， 促进排便，其摄入量过少，患结肠癌、高血脂和糖尿病的风险会升高。
综上所述，对于大部分人来说，水果还是直接吃比较好，比较有营养。而且对于不到1岁的婴幼儿来说，果汁也没有任何的优势。因此不要觉得吃水果麻烦。而直接选择和果汁。除了将水果榨成汁，很多人怕凉或者肠胃不好，会将水果加热，那么将水果加热好不好呢？加热水果要根据水果的类型来选择，对于一些维生素C、B含量高的水果，不建议加热，例如葡萄、称猴桃等。而对于像苹果、菠萝、香蕉、梨子等水果，维生素含量不如等量的蔬菜，加热并不会造成太大的营养损失。
本文指导医生：
梁东辉
南方医科大学珠江医院 中医科 教授
主任医师
擅长疾病：
冠心病、高血压病、心力衰竭、心律失常、脑血管病、中风、糖尿病、肾病、顽固性咳喘、老年虚证等病症的诊治... [详细]
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