冬至如何补充和加强,冬至这三个功能是关键
俗话说，药补不如食补。冬至后，气温变冷了。冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，从而发挥其滋补功效，因此冬至前后是饮食进补的最好时节，那么冬至如何进补呢?补充要注意什么问题？让我们和小编一起了解一下。
补充时间
冬令补充什么时候最好？有三种说法。一是立冬后到立春前，二是冬至前后，三是三九天。相关专家认为，冬至前后补充是最好的。
冬至日是一年中白天最短、夜晚最长的日子。《易经》中有冬至阳生的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。
遵守三个功能
需要保温功能。多吃能增加热能的供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉、蛋、鱼、豆制品等。
二要有防寒功能，医学研究表明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。只要不偏食，就能保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人，可以补充更多边根带皮的蔬菜。专家认为，这种蔬菜生长在土壤中，其根和皮壳含有大量矿物质和营养素。
三要有防干功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干燥等症状，需要补充维生素b2和维生素c。维生素b2多存在于动物肝、蛋、乳中的维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
女性如何补充胶原蛋白？除了吃猪皮还能吃什么？
胶原蛋白是构成皮肤、皮下结缔组织最重要的材料，能给皮肤带来弹性。当角质细胞的胶原蛋白含量下降时，皮肤就会出现干燥、皱纹，甚至是粗糙、老化。只有我们不断地补充体内胶原，才可以维持皮肤的正常结构，改善皮肤的含水性，减少皱纹。
胶原蛋白不仅具有美容功效，而且人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。含有胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮、软骨中含有胶原蛋白。
大豆花生炖猪皮
材料:大豆、花生、猪皮、八角、姜、料酒、盐。
程序:
1、大豆提前浸泡，猪皮清洗去除杂毛、姜片。
2、猪皮过水，煮3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放点油，先炒八角、姜片，然后放猪皮炒，加点酒炒香。
4、将炒好的猪皮和八角姜片一起放入电饭煲，放入花生和大豆，加入清水(更多)，煮到大豆花生完全腐烂。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
【有效成分:猪皮】
说明猪皮营养丰富，蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪是猪瘦肉的79%，与猪瘦肉产生的卡路里几乎没有差别。据报道，猪皮含有丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育、延缓人体老化和抗癌的效果。
猪皮含有大量胶原蛋白质，在烹饪过程中可以变成明胶。明胶具有网状空间结构，可结合多种水分，增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，使细胞滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早起皱，延缓皮肤衰老过程。
杏仁枸杞炒蔬菜
材料1:薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2:浓汤宝，生粉。
做法:
1、玉米青豆粒解冻，枸杞用清水浸泡，薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、3、锅里加油，加入薯粒稍微炸掉沥青油。
4、锅里留点油，加入玉米青豆薯粒炒，加入少许浓汤宝，加入少许盐，炒薯粒。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最后粘稠即可。
【有效成分:杏仁】
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，粉碎、加压后，榨出的油脂约为自身重量的一半，杏仁油为淡黄色，无香味，但有软化皮肤的效果。
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