秋梨膏
原料构成:梨2000克，冬花、百合、麦门冬、川贝母各30克，蜂蜜500克。
制作用法:将梨剥皮，切成小块，用榨汁机榨汁后备用的冬花、百合、麦冬、贝母放入锅中，加水煎，去渣取汁，共3次，合并汁液，用文火煎至粘稠，加入蜂蜜，沸腾每次取15克，用沸水提取，每天服用2次。
方解:方中主材梨味甘、酸、性凉，具有滋阴润燥、润肺止咳功能的冬花辛润肺下气、止咳化痰百合和麦冬都有润肺养阴的功效川贝母苦甘、寒、清热化痰蜂蜜甘平、润肺健脾。一切相结合，共奏润肺止咳、生津润燥的工作。
薄荷梨粥
原料构成:薄荷3克，鸭梨1人，枣6人，名50克。
制作用法:鸭梨剥皮切小块，枣切核，薄荷、梨块、枣放入谷子。加入适量的水煮沸后就可以吃了。
方解:方中薄荷辛、凉、香，具有避免风热、清热解表、除风消肿、利咽止痛的效果，现代研究认为具有抗病毒、除痰、止痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。梨性味甘凉，确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。名字除了具有健脾和胃、补益虚损、中益肾和热解毒效果的枣补充血气，可以作为预防流感的好方法，也可以作为平时虚火旺盛者的保健方法。
梨汁粥
原料构成:梨3~5个，粳米60克。
制作用法:洗梨，切碎过滤汁，洗米。用水适量，煮米做粥，煮梨汁，煮三五沸，搅拌食物，用水煮梨，去人渣，取汁，加米煮粥。温暖的食物。
方解:此方具有清热生律、润肺止咳功能。明代李中梓的《本草通玄》说:生者清六腑之热，熟人滋养五脏之阴。梨和米一起煮，可以缓解寒冷，增加滋养的工作。
苹果葡萄汁
原料构成:苹果1个，葡萄100克。
制作用法:用清水清洗苹果和葡萄。苹果去蒂，去核，切片，与葡萄一起放入果汁机，加入适量冷热水，榨汁。上午和下午各喝一次。
方解:此方生津润肺，预防感冒。这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，可促进新陈代谢，对血管和神经系统也有好处。
枸杞酿造苹果
原料构成:苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、枣、花生仁、白果15克，糖50克，蜂蜜、淀粉各适量。
制作用法:将莲子浸泡在莲心中，枣洗核，苹果洗皮，从水果上挖核和肉，放入莲子、枣等原料，在笼子里蒸，取出。炒锅点火，加入清水、糖、蜂蜜煮，用湿淀粉粘稠，浇在苹果上。吃佐餐。
方解:此方具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。秋天可以作为提高人体免疫力、健脾润肺的保健食疗。
苹果枣糯米粥
原料构成:苹果250克，枣15张，糯米100克，糖20克。
制作用法:苹果清洗破碎，与清洗的枣一起放入砂锅中，加入适量的水，煎汁2次，合并后用清洁的纱布过滤取汁，备用。糯米洗干净后放入砂锅中，加入适量的水，用旺火煮沸后，用小火煮粥，加入苹果枣汁，加入糖调味，再次煮沸。吃早饭和晚饭。
秋季预防甲型H1N1流感食疗方
秋梨膏
原料组成：梨2000克，款冬花、百合、麦门冬、川贝母各30克，蜂蜜500克。
制作用法：将梨削去皮，切成小块，用榨汁机榨成汁后备用；款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并汁液，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取15克，沸水冲泡，每日服用2次。
方解：方中主料梨味甘、微酸，性凉，具有滋阴润燥、润肺止咳功能；款冬花辛温润肺下气、止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母苦甘微寒，善于清热化痰；蜂蜜甘平，润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。
薄荷梨粥
原料组成：薄荷3克，鸭梨一个，大枣6个，小米50克。
制作用法：鸭梨削皮切小块，大枣切开去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中。加适量水煮沸即可食用。
方解：方中薄荷辛、凉、气香，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛功效，现代研究认为其具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。梨性味甘凉，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾及除热解毒之功效；加上大枣补气血，此方可作为预防流感的佳方，也可为平时虚火旺盛者的保健方。
梨汁粥
原料组成：梨3～5个，粳米60克。
制作用法：将梨洗净，切碎捣烂滤汁，米淘洗。用水适量，煮米为粥，临熟下梨汁，再煮三五沸，搅匀食之；或以水煮梨，去滓，取汁，投米煮粥。温热食之。
方解：此方具有清热生律、润肺止咳之功。明朝李中梓的《本草通玄》谓：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”梨与米同煮食之，可缓其寒凉之性，而增其滋养之功。
苹果葡萄汁
原料组成：苹果1个，葡萄100克。
制作用法：将苹果、葡萄分别用清水洗干净。苹果去蒂、去核，切成片状，与葡萄一同放入果汁机内，加适量凉开水，榨取果汁。上下午各饮用1次。
方解：此方生津润肺，预防感冒。这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，可促进新陈代谢，对血管系统和神经系统也有好处。
枸杞酿苹果
原料组成：苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各适量。
制作用法：将莲子浸泡去莲心，红枣洗净去核，再将苹果洗净削皮，从果蒂处挖出核和肉，装入莲子、红枣等配料，上笼蒸熟，取出。炒锅上火，放入清水、白糖、蜂蜜熬化，用湿淀粉勾稀芡，浇在苹果上即成。佐餐食用。
方解：此方具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功。可作为秋季提高人体免疫力、健脾润肺的保健食疗。
苹果红枣糯米粥
原料组成：苹果250克，红枣15枚，糯米100克，红糖20克。
制作用法：苹果洗净切碎捣烂，与洗净的红枣一同放入沙锅中，加适量水，煎取汁液两次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入沙锅中，加适量水，用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。早晚餐食用。
预防甲型H1N1流感,药疗食疗专家支招
1、汤药处方：党参12g、葛根12g、苏叶12g、藿香12g、银花15g、连翘15g、芦根15g、生甘草3g。
2、中成药：可参考选择藿香正气液、抗病毒冲剂、板蓝根冲剂等。
3、食疗：可选择鱼腥草炖猪蹄、薏苡仁煨猪肚、黄芪炖鸡等食疗方法。
4、中药外用：可采用以下方法净化环境。
（1）中药喷洒：用石菖蒲、艾叶，按1：1比例，以水煮沸后15分钟为宜，加水兑成含生药约20%-30%的浓度。
（2）中药熏蒸： ①用石菖蒲、艾叶烧熏：按1：1比例。②用食醋熏蒸：每立方米空间用食醋5-10毫升，加水一倍稀释后加热，每次熏蒸1-2小时。中药熏蒸每天或隔天一次，适中为宜。
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