导读： 当心减肥是胃癌的诱因 吃什么既减肥又预防癌症
青岛有个13岁的少女被发现患有胃癌。女生阿姨说，孩子爱美，总觉得自己胖，一年前就开始减肥了。每次吃饭都少吃，基本上只喝粥，后来孩子肚子疼。起初，孩子的父母认为孩子吃得太少，饿了。后来，当他们看到孩子真的很痛苦时去了医院。出乎意料的发现孩子得了胃癌。
当心减肥是胃癌的诱因
专家表示，小女孩出现胃癌不能说是减肥，但减肥可能是诱因。其实，生活中很多像她一样的女性朋友，以瘦为美，有些中青年女性为了保持身体，盲目追求恶魔的身体，长期服用减肥产品、催吐、无限节食，这些极端的减肥方式都不需要。长期盲目减肥容易降低胃的运转能力，但我们的胃必须忍受胃酸浸泡的折磨，长期以来，不仅缺乏明显的营养和活力，还需要更加注意器官的损伤，严重的话会引起癌变，引起胃癌。
吃什么既减肥又预防癌症
1、韩国泡菜
韩国泡菜不仅含有粮食，泡菜中还含有各种乳酸菌，每公斤的菌量约为107-109亿个，几乎与国家标准规定的优良菌量相同，美国健康杂志被选为世界五大健康食品之一。
研究表明，将腌制2~3周的泡菜提取物加入肠癌细胞，在短时间内可以使癌细胞数量锐减7成以上，另外，泡菜可以延长抗老化细胞的生存期，生存率达到8成。
此外，腌制泡菜辣椒中含有的辣椒素可以促进脂肪燃烧，还具有降低胆固醇的效果，是韩国女性维持身体的祖传秘方。泡菜的也能促进胃酸分泌，有利于消化吸收。
专家还提到，吃泡菜除了吃丰富的膳食纤维外，微生物中的酸酶因发酵而活化，可分解蔬菜中80-90%的酸，乳酸菌也产生小分子的有机酸，有利于人体吸收铁、锌等矿物质，提高生物利用率。
2、苹果
在巴西里约热内卢大学的研究中，超重的中年女性分为3组，每组每天吃低卡路里的饮食，分别吃3个苹果、3个梨和3个燕麦饼干(3种食品的饮食纤维含量相等)
12周后吃苹果和梨的女性体重减轻了1.22kg，吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果是高纤维、低卡路里的食品，经常吃苹果不容易感到饥饿，卡路里摄取少，有助于减肥。
意大利研究人员调查了6629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每日饮食苹果少于1个相比，每日饮食苹果多于1个可使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。
苹果除了含有传统营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然抗氧化剂。与其他水果相比，苹果中游离型黄酮化合物的比例更高，更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使基因DNA(脱氧核糖核酸)不受氧化应激的损伤，具有较强的抗癌作用。
3、杨梅
杨梅有解毒祛寒的功效，堪比西瓜。着名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎的作用，对肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，可治疗痢疾、腹痛、腹泻等。另外，杨梅果肉中的纤维素能以刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其中含有的果酸可以阻止体内的糖为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。
在营养学上，杨梅含有维生素b、c，对抗癌有积极的作用。杨梅果仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。普通人可以吃，每次5个(约40克)比较好。
吃苦瓜可以预防癌症吗？推荐可以杀死体内癌细胞的8种食物
癌症发病率越来越高，如何预防癌症成为重要命题。最常见的是通过饮食开始，在满足腹部欲望的同时，也有助于防止癌症。有这8种食物，显然是常见的食物，很普通，但在癌症预防方面有很大的不可思议之处。
1)茄子:霜茄子是好药
中药的许多处方和民间处方经常使用秋后老茄子霜茄子。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功能。从茄子中提取的无毒物质，治疗胃癌、子宫颈癌等有效果。此外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄色苷等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素具有抗癌能力，证实茄子花、茄子根、茄子汁是良药，古代有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子含有丰富的营养成分，除维生素a、c低外，其他维生素和矿物质与番茄几乎相同，蛋白质和钙比番茄高3倍。
2)苦瓜:李时珍称之为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，很多人好，也有人敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医证明，苦瓜的抗癌效果来自奎宁蛋白，是激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞双手杀死癌细胞和其他异常细胞。苦瓜种子含有蛋白酶抑制剂，可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，抑制癌细胞的侵入和转移。
3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4)甜瓜:逐渐被遗忘的抗癌佳品
小时候，冬天拿着香味烤红薯温暖的日子消除了很多年轻人的记忆，过去走在街上卖红薯的摊子现在几乎没有痕迹，随着经济条件的好转，我国城镇居民的很多人已经不吃甜瓜了
甜瓜:别名甘薯、甘薯、甘薯，被认为是除病延年、减肥保健的绝佳食品。其实甜瓜也有很强的癌症预防功能。最近，科技人员在甜瓜中发现了去氢表雄酮的物质，可以预防肠癌和乳腺癌的发生。
5）南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可以预防肥胖、糖尿、高脂血症和高胆固醇血症，对预防癌症有很好的效果，南瓜维生素a含量高是普通人无法想象的。此外，还含有丰富的维生素C、钙和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6)面筋:最好的癌症预防食物纤维
别名面筋，小麦磨粉时脱落的种皮作为饲料使用，不吃。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发明亮，呈健康状态，现在麦麸越来越受到重视，为了健康，西方许多机构呼吁人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食品将小麦全粒磨成面粉丁分成麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，许多专家认为麦麸是最好的癌症预防纤维。
7)萝卜:根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名拉斐尔，品种多，是抗癌名人，因此有农谚。荷兰人把胡萝卜定为国菜，日本、美国认为是根茎类蔬菜中的健康保护神。
萝卜具有抗癌、宽胸、化 、利尿的功能。萝卜中含有多种酶，可以消除亚硝胺的致癌作用，其中本质素刺激肌体免疫力，提高巨食细胞的活性，提高吞食杀死癌细胞的能力。萝卜的辛辣味道来自芥末油，刺激肠蠕动，促进排除致癌物质，萝卜含有抑制突变活性的不明成分。萝卜中维生素c的含量比苹果和梨高8-10倍。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有良好的癌症预防作用。猕猴桃:维生素c含量居水果冠
棕色，形状像马铃薯，其内绿如翡翠，甘酸美味，原本是南方山区野果，现植到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
以上的食物水果很难找到，总是在餐桌上出现吧。
吃什么可以预防直肠癌？推荐6种抗癌食物
吃什么食物可以预防直肠癌？结直肠癌的发生与高脂肪低纤维素饮食有关，所以在饮食上需要特别注意。根据美国癌症研究所(AICR)推荐的抗癌食物，苹果、蓝莓、樱桃、柚子等食物对直肠癌的抗癌力为一级。
6种食物可抵抗结直肠癌
1、苹果：
苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还可以利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗癌能力水平:直肠癌
2、蓝莓:
蓝莓在所有水果中抗氧化能力最强。蓝莓含有丰富的维生素c、维生素k、锰元素和饮食纤维。
抗癌能力水平:直肠癌
3、西兰花和十字花科蔬菜:
十字花科蔬菜完全不含淀粉。大部分十字花科蔬菜中含有丰富的维生素c、锰，深绿色蔬菜中含有维生素k。
叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。
抗癌力一级：结直肠癌
4、樱桃：
有研究显示，樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素具有抗氧化能力和鲜艳的颜色。
抗癌力一级：结直肠癌
5、蔓越莓：
蔓越莓汁可以预防尿路感染。但对于大多数女人来说，蔓越莓独特的风味和颜色，使它的意义早就已经超越了食物。
同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力。
抗癌能力水平:直肠癌
6、柚子:
柚子可以提高大人一天所需的维生素c。低热量和酸甜的味道也足以风靡世界。
抗癌能力水平:直肠癌
注:抗癌能力水平是指有很强的证据支持抗癌作用。
5个健康饮食习惯
想要预防癌症，拥有健康的身体，除了常吃一些抗癌食物之外，健康的饮食习惯更加重要。
1、深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质。
2、冷水洗肉温水洗菜
用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是加快肉中蛋白质、氨基酸、b族维生素的流失。饮食医生的研究发现，相反，洗各种蔬菜时最好用温水，温水比凉水容易去除蔬菜表面的农药残留。
3、蔬菜肉吃
油吃多了不好，但一点也不吃不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
4、饭前喝两杯水
研究表明，饭前喝两杯水可以减少饥饿感和食物摄入量，比减肥效果更明显。喝水是控制体重最简单、最便宜的方法。餐前喝水的人一天可以摄取近300卡的热量。
5、睡前吃高纤维
睡前30分钟吃低卡路里的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。很多人每天摄取的纤维量只有身体需求量(25-35克)的一半，所以建议在睡觉前的最后一刻补充。
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