导读： 饮食 为什么有些人用水果减肥却没有效果呢？ 减肥为什么不能用水果长期当正餐？ 哪些人不可以用水果减肥？ （以上内容仅授权家庭医生在线独家使用，未经许可请勿转载。） 家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
柯大夫：
我有个朋友正在减肥，每天晚上只吃一个苹果，其他食物都不吃，效果还不错，已减了几公斤。我体形较胖，打算和她一样，晚上只吃水果减肥，您看可行吗？
山东 赵××
赵读者：
若早餐和午餐照常吃，晚餐只吃水果，这在一定程度上对减肥是有利的。按照我国居民的
饮食
习惯，晚餐进食分量最大，菜肴也最丰富。因为劳累了一天，人人都想好好犒劳一下自己，因此，我国居民的晚餐能量通常占每日总能量摄入的40%及以上。如果晚餐纯用水果代替，通常可以减少25%~30%的能量摄入，从而令体重下降。须注意，晚餐只靠吃水果减肥也有弊端。由于水果不能提供人体所必需的足量蛋白质和营养素，长期以水果代替晚餐，机体营养摄入不足，会损害健康。所以，采用此法减肥的人，早餐和午餐应注意足量摄入含蛋白质食物（如瘦肉、鱼类、禽蛋、黄花菜等），提高营养质量。主食最好吃点粗粮、豆类，以增加B族维生素和维生素E的摄入。另外，建议每日摄入一杯牛奶或酸奶、一份豆制品和一份绿叶蔬菜，以保证钙供应充足。也不必只局限于苹果，可选择性食用含糖量较少的猕猴桃、柠檬、柑橘类水果，量可适当多些，既增加饱腹感，也可多供应点营养成分。
为什么有些人用水果减肥却没有效果呢？
首先，这和水果的糖份有很大关系：一个人摄入过多的糖分就必然要在体内转化为脂肪，不管糖是来自巧克力饮料、粮食还是水果，结果都一样，差别仅在于转化的速率。尤其是在饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖只好转化为脂肪贮存在你的身体里。非但不能成全“美”梦 ，还可能增肥，而且增加的赘肉最喜欢往你最在意的腰腹部凑热闹。虽然水果是食物纤维的重要来源 ，但甜味水果糖分高因此热量也高，必须有节制地亲近它们。这就要求减肥的爱美人士要亲近那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。不是什么水果都能减肥，有些水果的热量高得惊人，比如说瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积，不但没瘦成，可能还会让你体重直线上升，甚至还会长痘痘。
减肥为什么不能用水果长期当正餐？
从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。可是，人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能满足身体的需要。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。而且，长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，营养不良等现象，所以不应长时间进行。
哪些人不可以用水果减肥？
水果也有一定的食用禁忌，如腹泻，大便溏者忌食香蕉，脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠，肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨，消化不良、胃病者忌食红枣，胃病反酸者忌食橄榄，阴虚火旺者忌食荔枝，体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子，脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者忌食西瓜等。
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吃水果减肥也有讲究,吃对了才能减对了
减肥多吃水果，这是很多减肥人士的选择，但是面对琳琅满目的各色水果，如何选择适合自己的呢?怎样吃水果才是健康的呢?吃水果减肥到底有哪些讲究呢?下面一块来看看营养专家怎么说。
水果寒凉温热各不同
吃水果前先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。
寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性的水果，容易上火的人，应选择一些寒凉性水果。
山楂钙含量最高
营养分析：山楂含钙量在水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此专家建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
柚子碳水化合物最低
营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克，这对于肥胖者而言，无疑是最佳水果之选。
食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。
中医
认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。柑橘止咳化痰助消化
营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1至2个柑橘来补充身体所需的维生素B1。但不可多吃，因为柑橘性热，秋冬干燥，吃多了容易上火。
鲜枣是营养全能冠军
营养分析：鲜枣相比其他水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8至10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
石榴含膳食纤维最高
营养分析：在以上几种水果中，石榴每百克可食用膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，可以防止便秘，起到清肠
排毒
的功效。食用提醒：很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程，但为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，对感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者来说就不太适宜，吃多了，反而会加重病情。
所以减肥吃水果，也需细心挑选适合自己的种类，以真正吸收到水果的营养，增进健康。而且如果饭前吃水果“填饱”肚子，记得有八大水果不能吃：1、鲜荔枝；2、山楂；3、菠萝；4、西红柿；5、柿子；6、香蕉；7、桔子；8、黑枣。想通过吃水果减肥，专家还建议果蔬一起来，因为相对于水果，蔬菜的糖分更少，粗纤维蔬菜不仅可助消化，有研究还表明它有“吸油”作用，减肥效果更佳。
光吃水果能减肥？小心没减掉反而胖了，3个饮食小技巧让你越吃越瘦！
水果酸酸甜甜非常的可口，而且种类很多，可供选择的范围大，很多人都用水果来代替正餐，从而达到减肥的目的。但是这并不是一种靠谱的减肥方法，平日里可以把水果当零食吃，但是如果把水果当饭吃，不仅减不了肥，反而会长胖。
为什么用水果代餐减肥总是失败呢？
1、克服不了饥饿
水果中的营养成分是较为单一的，而且总是会消化的很快。所以选择用水果代餐的方式来减肥，唯一的感觉就是饿。这种饥饿减肥法一点也不科学，会伤害到肠胃的健康，而且还有可能出现营养不良的情况。
2、摄入过多的糖分
生活中的糖分是很高的，有的时候吃上一点水果，把一天的糖分摄入量都占据了，可想而知有的水果含糖量有多高。糖分摄入过多对于人而言没有多少好处，会加速皮肤的衰老，会让人血糖不稳定，会让人变得肥胖。
3、热量过于高
水果虽然看起来清清爽爽，但是实际上有些水果的热量是很高的。就像是牛油果，牛油果当中含有大量的脂肪，100克牛油果当中有170克大卡的热量，有些西餐当中用牛油果来拌沙拉，就是因为它里面的油脂含量丰富。排在第二位的就是榴莲，榴莲是对女性非常友好的水果，但是不能吃太多，它的热量很高，100克的榴莲有150大卡的热量。排在第三位的就是荔枝，荔枝这种食物经常会不自觉的吃很多，100克的荔枝里有70大卡的热量。
减肥过程中怎样吃才能减肥成功呢？
1、三餐正常吃饭
想要减肥的人最好不要考虑代餐，不要用一些所谓的代餐粉或者水果来当主食，这样不是长久之计。想要减肥就得正常吃饭，只不过控制一下食量，把原先的十分饱控制到七分饱、八分饱就可以了，时间久了自然能够让人瘦下来。
2、多做减脂餐
如果有健身的计划或者有运动的计划，在运动的那一天就应该做减脂餐。减脂餐热量中等，蛋白质含量丰富，能够促进脂肪燃烧，特别适合健身日去吃。想做减脂餐就得准备好一些能够减肥的食材，比如说鸡肉、鱼肉、虾肉、糙米、生菜、玉米、紫薯等等。
3、吃低热量的水果
水果很美味，但是在减肥期间也不能什么水果都吃。不要吃一些高热量的水果，也不要吃一些脂肪含量比较高的水果，可以多吃一些橙子、柚子等低热量的水果。
减肥是一件在饮食上需要用心的事，不能一味的大吃大喝，也不能过于苛刻。水果代餐是非常不靠谱的减肥方式，不仅营会养非常的缺乏，还会让人越来越胖。
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