圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C，都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
准备工作：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
做法：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。
专家说法：圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；钙是强健骨骼的“最佳搭档”；芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
专家提醒：夜晚降临时，千万不要狂吃淀粉食物，因为它会囤积在体内，使下半身发胖、腿部变粗。多吃些绿色蔬菜，没多久，你便会觉得“轻松”许多。
芹菜有什么效果？生吃芹菜降压效果好
芹菜是一种高纤维食物，通过肠内消化产生木质素和肠内脂肪的物质，这种物质是抗氧化剂，经常吃芹菜，特别是吃芹菜叶，有助于预防高血压、动脉硬化等，有助于治疗。那么，芹菜有什么功效？
平肝降压
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含有酸性降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显的降压作用。临床对原发性、妊娠性、更年期高血压有效。
防癌抗癌
芹菜是一种高纤维食物，可以加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
醒酒保护胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃的消化和排除，通过芹菜的利尿功能，将胃的酒精通过尿液排出体外，缓解胃的压力，有醒酒保护胃的效果。
镇静安神
从芹菜中分离出来的碱性成分，对动物有镇静的作用，对人体有安定的作用的芹菜甘和芹菜素口服对抗卡因引起的老鼠兴奋，有助于平静的心情，消除烦躁。
养血补虚
芹菜铁含量高，可补充女性经血损失，食用可避免皮肤苍白、干燥、颜色无华，而且眼睛有神，头发黑。
清热解毒
秋天气候干燥，人们口干舌燥，身体不舒服，经常吃芹菜有助于清热解毒，生病。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜怎么吃降压效果好？
生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净后，可以和叶子的茎一起咀嚼，每天2次，每次20克芹菜250克，枣l0个，煎水加糖，每天2次。如此持续服一周，可有明显降压作用。
蔬菜荤菜一起煮,催乳效果佳
金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十 分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国 医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
茭白
传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋 白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海 螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
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