儿童体质由先天赋和后天调养决定，与生活环境、季节气候、食物、药物、锻炼等因素有关，其中饮食营养是最重要的因素。出生时体质好的孩子，由于饲养不当体质变弱，天生不足的孩子，后天适当饲养的话，体质也会变强。因此，有必要根据体质调整饮食。广东省妇幼保健院中医科邓雪梅医生根据临床经验将儿童体质分为健康、寒、热、虚、湿五种类型。
健康型:这样的孩子身体结实，脸色红润，精神饱满，胃纳好，二便调整，饮食调整的原则是补充阴阳，食谱广泛，营养均衡。
寒型:形状寒冷，颜色苍白，不喜欢活动，胃纳不好，吃生冷物容易腹泻，大便变薄。此类小儿饮食调养的原则是温养胃脾，宜多食辛甘温之品，如羊肉、鸽肉、牛肉、鸡肉、核桃、龙眼等，忌食寒凉之品，如冰冻饮料，西瓜、冬瓜等。
热型：形体壮实、面赤唇红、畏热喜凉、口渴多饮、烦躁易怒、胃纳佳、大便秘结。此类小儿易患咽喉炎，外感后易高热，饮食调养的原则是清热为主，宜多食甘淡寒凉的食物，如苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、芹菜、鸭肉、梨、西瓜等。
虚型:面色萎黄，无聊，无力，不喜欢活动，汗多，胃纳差，大便瀑布或软，这样的孩子容易患贫血和反复呼吸道感染，饮食调整的原则是血气补充，羊肉、鸡肉、牛肉、海参、虾蟹、木耳、核桃、桂圆等忌食苦寒生冷食品，如苦瓜、绿豆等。
湿型：此类小儿嗜食肥甘厚腻之品，形体多肥胖、动作迟缓、大便溏烂。保健原则以健脾祛湿化痰为主，宜多吃高粱、薏米、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橘子等。不要吃石榴、蜂蜜、枣、糯米、冷冻饮料等甜味酸味的东西。
儿童饮食根据体质选择
用什么方法能让儿童拥有强健的体魄，远离疾病呢？中医食疗可为首选，其被称为“传统的营养治疗学”，具有养生保健、未病先防及辅助治疗等作用，讲究人体自身与自然、社会的平衡，并可结合儿童体质进行个性化调理。因此，了解孩子的体质并掌握中医食疗保健知识应该是广大家长育儿方法之必备，对孩子健康的维护具有重要的功效。
家长在开展儿童食疗保健时，必须首先了解孩子体质类型。中医临床中，一般将儿童常见的体质类型分为平和质、气虚质、阴虚质、热滞质4种。
平和质：这类儿童表现为面色红润，毛发光泽，无自汗盗汗，精力充沛，大便正常，饮食有度，舌色淡红，舌苔薄白或白，舌体正常，脉滑或缓。平和质的儿童对各种食品皆适宜，但需注意饮食结构均衡，凡属阴寒生冷及难消化之物应少食。同时，家长应注意培养孩子吃好正餐、少吃零食、进食宜乐、食宜专心的好习惯。
气虚质：此类儿童的表现为神疲懒言，面色苍白或萎黄，自汗乏力，出汗多，动则尤甚，食欲减退，饮食量少，偏食挑食，大便溏软，或夹不消化食物残渣，小便量多或正常，舌色淡，舌体胖有齿痕，苔薄白，脉细。气虚质儿童宜补气培元，平素可多食小米粥、粳米粥、薏苡仁粥、鸡肉、山药、扁豆、鸡蛋、菜花、胡萝卜、香菇等具有健脾益气作用的食物，饮食注意要定时定量，荤素搭配，少时肥甘厚味、生冷坚硬等不易消化的食物。
阴虚质：这类儿童表现为易兴奋，注意力不集中，挑食，纳差，较急躁，易发脾气，大便干结，小便黄，喜冷饮。入睡难，怕热，睡着时容易踢被子、掀衣服，舌色可淡可红，舌体瘦嫩，苔少或无，若有苔必有裂纹和剥脱，脉细，盗汗。阴虚质的儿童宜食甘寒、咸寒、清润生津的食品，如蔬菜、稀粥、牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛肉，同时忌食辛香、温散、苦寒、沉降的食品，如辛辣品、油炸烧烤品和羊肉等。
热滞质：此类儿童表现为面红，下午或夜间面色潮红，或有低热，或睡中头汗出，不耐热，口干，口臭，口渴喜冷饮，大便干燥，小便黄，食欲好，舌质红，苔黄厚或腻，脉滑数。热滞质儿童应适当减少食物的总量，节制零食，避免吃巧克力、花生米等脂肪过多的食品，选择清淡可口易消化，宜多吃性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
中医食疗是儿童保健中极为重要的一个方面，多数家长对此十分重视，但有些家长相关保健知识掌握得不够全面，容易形成如下认识误区：
一是进补无害。一些家长认为吃补品无害，多食补品增强体质，生长得更快。人参、燕窝、虫草不断，鸡、鸭、鱼、肉餐餐都有，过补致害而不觉醒。过补后可能会出现两种情况：一是孩子肥胖，甚至早熟；二是孩子厌食、瘦弱多病。
二是追求疗效。目前有许多厂家和商家有意将保健食品误导为药品，即使是健康无病者也都希望能从所谓“保健品”中获得疗效，盲目追求疗效的结果，往往事与愿违。
三是简单机械。一些家长盲目相信广告、追逐所谓新产品等，一听所谓“验方”，如获至宝，盲目让孩子服食。殊不知，儿童间存在个体差异，体质强弱不同，方不对症，常常会适得其反。
四是忽视安全。很多家长药与食不分、天然与合成不辨、有毒与无毒不知，而“药以治病因毒为能，有病则病受之，无病则人受之”。
痰湿体质的饮食调整,痰湿体质有哪些注意事项
病湿体质的人不要随风补充。补充的肉类、骨头、动物内脏、人参、鹿茸、阿胶、枣、酸、熟地、秋梨膏、老火美汤、核桃、芝麻等几乎不适合痰湿体质。
能健脾、化痰、利湿的食物有粳米、糯米、燕麦、荞麦、高粱、小米、玉米、薏米、红豆、绿豆、绿豆、蚕豆、扁豆、大豆、豆腐、大豆芽、绿叶蔬菜、生姜、萝卜、冬瓜、苦瓜、大瓜、各种蔬菜、蘑菇、瘦肉、虾、淡水鱼、牛奶、鸡蛋等。
体型肥胖的痰湿体质者，特别是应该避免吃甜味、油腻、酸寒的东西。如肥肉、龟鳖、蒸窝、银耳、核桃、香焦、苹果、梨、醋、糕点、糖果等，可食用一些既能充饥，热量又不太高的主食和副食，如粗粮、野菜、时令鲜蔬、蘑菇、淡水鱼等。
粳米：性平，味甘，归脾、胃经；具有补中益气、平和五脏、止烦竭、止泻、壮筋骨、通血脉、益精强志之功；主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。痰湿体质的人最好吃。
薏苡仁:性寒、味甘、有利水消肿、健脾祛湿、舒筋瘫、清热排脓等效果，是常用的利水浸湿药。薏米又是一种美容食品，常吃能保持人体皮肤光泽细腻，祛痘、祛雀斑、老年斑、孕斑、蝴蝶斑，对祛屑、祛痘、干裂、皮肤粗糙等都有很好的疗效。有健脾、浸湿、止泻、排脓的效果。痰湿体质者多吃可以排湿。
燕麦:性平、味甘、肝、脾、胃经有益肝和胃的效果，用于肝胃不和食用少、纳差、大便良等。痰湿体质的人适合吃。
名:性凉，味甘。有中、益肾、除热、解毒的效果。痰湿体质者可以多吃。
冬瓜:味甘，性冷。具有清热解毒、利水祛痰、消烦止渴、祛湿解署、美容作用。痰湿体质的人最好吃。
绿豆:味甘，性寒。进入心灵，进入胃经。常吃绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有很好的辅助治疗作用。痰湿体质的人应该经常吃。
特色食谱
黄芪山药薏苡仁粥
【原料】黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹菇各20克，糖适量，粳米50克。
【做法】先把山药切成小片，和黄芪、麦冬、蘑菇一起浸泡后，加入所有材料，加水用火煮沸后，用小火煮成粥。
【效果】
益气养阴，健脾化痰，清心安神。
菖蒲薏米粥
【原料】菖蒲15克、陈皮10克、云苓30克、薏米60克、薏米100克、冰糖适量。
【做法】将薏米、粳米清洗干净，将浸泡好的陈皮、菖蒲、云苓放入净布包裹，煮粥，熟后加入冰糖，混合后即可食用。这也是平时可以吃的保健粥。
【功效】
清热化疾，祛湿解暑。
四仁扁豆粥
【原料】薏苡仁、红小豆各20克，冬瓜仁、白扁豆各15克，苦杏仁、白蔻仁各5克，粳米150克。
【做法】先将上述所有原料淘净，凉水浸泡1小时。然后将浸泡好的米倒入沙锅中，武火将水烧沸，改用文火，熬至粥稠豆烂即可。
【功效】
健脾渗湿，利水化痰，润肠通便。
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