凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物，还可多食用沙参粥、百合粥、枸杞粥：桑葚粥、山药粥等粥品。另外，还可食用燕窝、银耳、海参、淡菜、龟肉、蟹肉、冬虫夏草、老雄鸭等。对于辛辣燥烈之品，如葱、姜、蒜、韭，薤、椒等要少吃。下列食品阴虚之人要适量多吃：
牛奶：性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益顿多。
鸡蛋：性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品。其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。
猪肉：性平，味甘咸，有滋阴和润燥的作用，所以也适宜阴虚体质者食用。
鸭肉：性平，味甘咸，能滋阴养胃，是最理想的清补之物，阴虚体质者宜食之。
甲鱼：性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。并且甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。
海参有滋阴、补血、益精，润燥的作用。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，既能补益，又能滋阴，阴虚体质者宜常食之。
干贝：又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。
蛤蜊：性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚。阴虚体质或阴虚患者，包括糖尿病、干燥综合征、结核病以及种瘤病等患者，食之颇宜。
蚌肉：含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴，清热、明目的功效。阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。
乌贼鱼：性平，味咸，既能补血，又善滋阴。肝肾阴虚者，食之最宜。
梨：有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。
桑葚：性寒，味甘，有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣耳聋，食之最宜。
枸杞子：性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。
燕窝：性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，尤其是肺阴虚者，如支气管扩张、肺结核、老年慢性支气管炎等患者，最宜食之。
银耳：性平，味甘淡，有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。
西洋参：性凉，味甘微苦，能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。
阿胶：性平，味甘，既能补血，又能滋阴。肺肯阴虚之人，食之尤宜。
特色食谱
淡菜薏苡仁墨鱼汤
【原料】淡菜60克，干墨鱼100克，薏苡仁30克，拘杞15克，猪瘦肉100克。
【做法】将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段：淡菜浸软后，洗净；猪瘦肉亦洗净切块。把三者一齐入沙锅，加清水适量，大火煮沸 ，文火煮3小时，最后调味即可。
【功效】滋阴补肾。
参老鸭汤
【原料】老鸭1只，沙参50克，油、料酒、调料各适量。
【做法】老鸭剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
【功效】益气养阴，补中安脏，清火解热。
沙参山药粥
【原料】沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，粳米50克，糖适量。
【做法】先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，放入砂锅内加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
【功效】益气养阴，健脾养冒，清心安神。
养阴祛湿消暑汤
【原料】白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、沙参、生白术、莲子各30克，盐适量。
【做法】将上述材料加入沙锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类赁亦宜，用盐调味食用。
【功效】养阴清热，祛暑利湿。
五豆粥
【原料】香糯米150克，赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克。
【做法】将上述5豆洗净后，浸泡过夜，次日清洗，5豆不易烂可先煮透，再放香糯米文火煮20分钟成粥即可。
【功效】健脾和胃、补肾益肺、去脂保肝、宽肠利气、健身强体。
阴虚体质的饮食与药膳调养
1、五谷调养
粳米，就是我们平常所吃的大米，其性比较平和，因为谷类除了补脾健胃以外，还有滋阴的作用。小米也能滋阴润燥。
2、选好荤菜
阴虚体质的人适合吃一些猪肉，特别是猪皮、猪骨髓、鸭肉、鸭蛋和兔肉。猪肉是比较平和的，中医管它叫做“血肉有情”之物，都是可以滋补阴气的。特别要说到鸭，鸭子是属于在水中生活的禽类，它是偏寒凉的，特别适宜阴虚体质的人。在水产里，甲鱼、龟肉，还包括墨鱼、海参、黄鱼等，都是补阴的。
3、吃对蔬菜
因为阴虚的特征就是热和燥，所以我们要用一些有清热生津的食品来应对它。滋阴主要是从心肝肺肾着手，银耳主要是补肺阴的，还有黑木耳，然后是菜类，白菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、丝瓜等。凡属于清润的菜类，就有清热的作用，吃对水果：选择合适的水果，比较有代表意义的有梨、火龙果、猕猴桃、荸荠和甘蔗，梨是白色的，可以与肺脏相配，它能生津止渴，润肺止咳。甘蔗性偏甘寒，而且水分很多，具有增液生津，清热滋阴的良好效果。因为阴虚体质的人经常会感觉口于，喜欢喝凉水，所以我们可以适当地补充一些滋阴增液的水果，对缓解阴液不足是有好处的。
4、忌食或少食
狗肉（脑血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、胡椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。
气虚体质食疗药膳,气虚体质的饮食调养
对于气虚体质者，可以用饮食方法调整。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有健脾益气的作用。
粳米:性平，味甘，补中益气，气虚者应常食。
牛肉:性平、味甘、有益气血、补脾胃、强筋骨作用，牛肉补气力特别显着，故气虚者应常食。
狗肉:性温、味咸、中益气、气虚兼脾虚、肾虚、肺虚、阳虚者。狗肉最好补肺气，固肾气，特别是秋冬吃。
鸡肉:性温、甘、温、益气、补精、养血效果。气虚、血虚、肾虚都适合吃。民间对气虚的人，有用黄芪炖老母鸡的习惯，可以增加补气的作用。
鲣鱼:性温，味甘，进脾肺补气，排气者应该吃。鳗鱼:性温、味甘、虚损、益气、强筋骨作用，虚损者应常食。
。可以补充血气，益脾胃。特别是气虚和脾虚者最好。
大枣：性温，味甘，为常食之物，有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚患者，煨烂服食为佳。
樱桃：性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。
葡萄：性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。凡气虛伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。
花生:性平，味甘，有补脾补肺的作用，气虚兼肺虚或脾虚者，用水煮花生吃比较合适。
山药:为了补充气体的食品，虚弱的体质和久病的人应该经常吃，最有利。山药补充肺气、脾气、肾气，常用于肺气虚、肾气虚、脾气虚的方药。
燕窝:性平，味甘，有益气补虚，养阴补肺的作用。特别适合气虚兼肺虚者。凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。
特色食谱
大枣粥
【原料】粳米、糯米、燕麦片、大枣各适量。
【做法】将上料清洗干净后加水煮成粥即可。
【功效】
健脾和胃，补中益气。
山药粥
【原料】山药30克，粳米180克。
【制作方法】清洗后加入适量的水，煮粥。
【效果】
补充中益气，益肺固精、强筋强骨、肌肉生长。上药所含淀粉酶等营养成分，对气虚者有益。
金沙玉米粥
【原料】玉米粒80克，糯米、红糖各40克。
【做法】将玉米和糯米用清水浸泡2小时后，加入适量的水，倒入锅中用大火煮沸，然后用小火煮至软熟后，加入糖煮5分钟即可。
【效果】
玉米含有抗精神化剂等成分，对人体健康有益，具有补充气体的作用。
茯苓粥
【原料】梗米100克，茯苓末30克。
【做法】一起煮粥。
【效果】
健脾安神，可提高人体免疫功能。
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