阴虚体质的养生食疗
沙参老鸭汤
老鸭1只，沙参50克，油、料酒、调料各适量。老鸭剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。益气养阴，补中安脏，清火解热。
沙参山药粥
沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，粳米50克，糖适量。先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，放入砂锅内加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。益气养阴，健脾养冒，清心安神。
淡菜薏苡仁墨鱼汤
淡菜60克，干墨鱼100克，薏苡仁30克，拘杞15克，猪瘦肉100克。将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段：淡菜浸软后，洗净；猪瘦肉亦洗净切块。把三者一齐入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，文火煮3小时，最后调味即可。滋阴补肾。
养阴祛湿消暑汤
白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、沙参、生白术、莲子各30克，盐适量。将上述材料加入沙锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类赁亦宜，用盐调味食用。养阴清热，祛暑利湿。
阴虚体质人群的饮食养生
阴虚体质者应当多吃一些滋补肾阴的食物，以达到滋阴潜阳的目的。
能够滋阴的食物有糯米、芝麻、绿豆、黑豆、豆腐、各种蔬菜、水果、百合、银耳、燕窝、蘑菇、猪肉、猪蹄、猪骨髓、甲鱼、乌龟、海参、海蜇、虾、螺蛳、贝类、乌贼、鳝鱼、泥鳅、鱼占鱼、牛乳、冰糖等。滋阴的食品多酸甘、性寒凉，应适当食用一些动物类的滋阴食品。
很多清稀、稍黏稠、味道酸甜的液体也具有滋阴的功效，如各种果汁、茶饮、汤、米酒、蜜膏、粥、羹等。
过于滋阴的食物常常有碍脾胃的运化，而出现便溏的症状，因此滋阴不应太过，应注意健脾益胃，这样才能更好吸收。
阴虚火旺者应忌食辛辣刺激性的食物，忌食温热香燥、煎炸爆炒以及脂肪含量过高的食品。
推荐药膳
1、银耳五果羹
原料：梨l个，香蕉2根，红枣5颗（劈破），龙眼肉15克，枸杞子、银耳各10克，冰糖适量。
制法：银耳用温水泡软，与红枣、龙眼肉、构杞子共入沙锅小火慢煮30分钟，待稍温后将带皮生梨和香蕉切块入锅，煨5分钟后，加入适量冰糖，溶化即可。
功效：滋阴养颜，清热化痰，健脾益胃。
2、红烧龟肉
原料：龟1只（250～500克），料酒20克，植物油、姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。
制法：龟放入盆中，加热水（约40℃）使其排净尿，剁去头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，切块。
锅中倒植物油烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖、酱油、料酒和适量清水，大火煮沸后用小火煨炖至龟肉烂即可。
功效：滋阴补血。
3、葱烧海参
原料：水发海参1000克，油菜2棵，葱段l20克，植物油、酱油、盐、水淀粉、料酒各适量。
制法：海参洗净，用沸水焯一下，捞出，备用；锅内倒植物油烧热，放入葱段炸至焦黄，制成葱油。海参、油菜下锅，加入温水50毫升，加适量酱油、料酒、盐，微火稍炖，捞出海参、油菜盛入盘中；水淀粉勾芡，浇入盘中，淋葱油即可。
功效：滋阴补肾。
4、淮山炖白鹅
原料：淮山药20克、白鹅肉200克，姜片、葱段、盐、植物油各适量。
制法：淮山药洗净，切成方块；白鹅肉洗净，切成方块。锅内倒入植物油烧至六成热，炒香姜片、葱段，下入鹅肉炒变色，放入淮山药，加入清水l000毫升，用小火炖1小时，加盐调味即可。
功效：滋阴清热，润肠通便。
气虚体质食疗药膳,气虚体质的饮食调养
对于气虚体质者，可以用饮食方法调整。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有健脾益气的作用。
粳米:性平，味甘，补中益气，气虚者应常食。
牛肉:性平、味甘、有益气血、补脾胃、强筋骨作用，牛肉补气力特别显着，故气虚者应常食。
狗肉:性温、味咸、中益气、气虚兼脾虚、肾虚、肺虚、阳虚者。狗肉最好补肺气，固肾气，特别是秋冬吃。
鸡肉:性温、甘、温、益气、补精、养血效果。气虚、血虚、肾虚都适合吃。民间对气虚的人，有用黄芪炖老母鸡的习惯，可以增加补气的作用。
鲣鱼:性温，味甘，进脾肺补气，排气者应该吃。鳗鱼:性温、味甘、虚损、益气、强筋骨作用，虚损者应常食。
。可以补充血气，益脾胃。特别是气虚和脾虚者最好。
大枣：性温，味甘，为常食之物，有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚患者，煨烂服食为佳。
樱桃：性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。
葡萄：性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。凡气虛伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。
花生:性平，味甘，有补脾补肺的作用，气虚兼肺虚或脾虚者，用水煮花生吃比较合适。
山药:为了补充气体的食品，虚弱的体质和久病的人应该经常吃，最有利。山药补充肺气、脾气、肾气，常用于肺气虚、肾气虚、脾气虚的方药。
燕窝:性平，味甘，有益气补虚，养阴补肺的作用。特别适合气虚兼肺虚者。凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。
特色食谱
大枣粥
【原料】粳米、糯米、燕麦片、大枣各适量。
【做法】将上料清洗干净后加水煮成粥即可。
【功效】
健脾和胃，补中益气。
山药粥
【原料】山药30克，粳米180克。
【制作方法】清洗后加入适量的水，煮粥。
【效果】
补充中益气，益肺固精、强筋强骨、肌肉生长。上药所含淀粉酶等营养成分，对气虚者有益。
金沙玉米粥
【原料】玉米粒80克，糯米、红糖各40克。
【做法】将玉米和糯米用清水浸泡2小时后，加入适量的水，倒入锅中用大火煮沸，然后用小火煮至软熟后，加入糖煮5分钟即可。
【效果】
玉米含有抗精神化剂等成分，对人体健康有益，具有补充气体的作用。
茯苓粥
【原料】梗米100克，茯苓末30克。
【做法】一起煮粥。
【效果】
健脾安神，可提高人体免疫功能。
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气虚体质者养生食疗方
1、金沙玉米粥玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸泡2个小时），加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。2、山药桂圆粥山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可补中益
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