月子食物是否要用米酒煮过？
禁1食物一定要用米酒煮过？
中医篇
妈咪因为怀孕，身体代谢本来就会受到影响，坐月子时又多摄取高蛋白食物、活动量大幅下降，身体更累积不少多余物质，而酒具备活血通络的功用，食物中加酒或用酒煮过，可帮助母体气血循环，加速废物代谢出来。
但是否每个人都适合这样的食物料理方式，其实不尽然。现代人罹患B型肝炎、C型肝炎者不在少数，过量的酒精容易造成肝脏的负担，更何况有些妈咪对酒精过敏，或有些人根本就不敢喝酒，突然坐月子料理都掺了酒，往往接受度不高，即便酒煮沸过后，可以让酒精挥发掉，但仍不需如此勉强。而一般民众，或许多平时不喝酒的女性在进补时，也不必用到全酒，以半酒水最为恰当。
与其说食物要用酒煮过，不如说只要是煮过的食物，且能温热服用，同时避开冰冷、凉性的食材，就对妈妈健康有益。在酒的使用上，妈咪要注意的是，产后第一周，身体伤口还未复原，尤其剖腹产者，伤口会红肿热痛的话，酒类都要尽量少，或延后一个礼拜再使用。因为酒会加快血液循环，为免影响伤口愈合还是得当心。
到了产后第二周，如果伤口没有红肿热痛的情形，便可以开始在烹调时加酒，但也不一定要用到全酒。尤其是若吃了加酒的料理后会起酒疹，或觉得非常口干舌燥，便需把再酒精挥发掉，或改成水酒各半。
西医篇
使用过量的酒精多少会造成母体的负担，对泌乳也会有些许的抑制作用。虽然酒煮沸后酒精成分会减少很多，但现代医学均认为只要能做到健康饮食，月子料理即使不加酒也没有关系。当然了，饮酒是绝对要禁止的。
月子料理加酒和台湾习俗、饮食口味跟习惯密切相关，民众的观念多已根深蒂固，事实上在亚洲其它国家如韩国、日本都没有月子料理须用酒煮过的习俗。因过量的酒对身体是有害的，妈咪如果想要在食物中加酒或用酒煮过，用量上就要多斟酌。
禁2喝水会导致身体水肿？
中医篇
妈咪产后容易感到口渴，而且摄取适量的水分，有助新陈代谢，所以不必将水列为拒绝往来户，但一定要喝煮过的水。妈咪们还可用观音串加荔枝壳熬水（亦可分开使用），或杜仲熬水当茶饮，前者可利水消肿、止渴，后者可补肝肾、强筋骨，相当适合产后妈咪饮用。
妈咪若有哺喂母奶，中医师一般会建议妈咪多摄取牛奶、鸡汤、鱼汤这类含高蛋白质的饮品，一方面可以帮助乳汁分泌，一方面含高蛋白的饮品比较容易排掉，而不会留在身体里。
西医篇
水是人体重要组成物，且有肋于体内新陈代谢，无庸置疑人都要摄取充足的水分。健康的人喝水并不会造成水肿，所以健康的妈咪喝水也不会造成水肿，然而有心肺不全、肾脏疾病等疾患的蚂咪摄取过多的盐分时，就可能造成水积留，此时才有盐分及饮水的限制。
禁3 坐月子期间严禁瘦身？
中医篇
我们知道产后因为百脉空虚、气血不足、元气亏损，所以免疫力会下降，而坐月子就是要帮助伤口、内分泌等早日恢复正常，其身体的五脏六腑才会健康。这时候为了瘦身刻意减少食量，易导致气虚，反而会让新陈代谢慢了下来。
母体因生产而气血大亏，所以说产后宜补，当然这并不是说可以毫无限制的进补。但有些妈咪减肥时常常三餐不正常，或仅食生冷的食物如沙拉等，殊不知身体尚未复原，急于求成只会雪上加霜。而且妈妈吃得少，乳汁的量及品质都会受到影响。此外，坐月子期间子宫尚未收缩至正常位置及大小，也 适合激烈的运动，否则反倒对身体有害。妈咪如想要进行瘦身，最好待月子后再作考虑，而月子期间可作的准备包括：
1、六大类食物均衡摄取，假如担心体重增加太多，吃的东西多注意，脂肪不要摄取过多，要留意食物的卡路里。
2、使用束腹带，并多卧床休息。
3、若真想要减重的话，哺喂母乳能让身体自然地瘦下来喔！同时再搭配清淡饮食及轻缓的运动，妈咪就能健康减重。
西医篇
坐月子，经常都是暴饮暴食，且又没有适合的运动，妈咪体重就很容易减不下来。所以妈咪要避免坐月子时体重过度增加，只须摄取热量调配得宜的均衡营养，再配合身体的状况搭配适度的体操，就可以达成瘦身的目标！生产后的妈咪身体较虚弱，不健康的节食或激烈运动都可能伤害身体，而减肥药可能影响小婴儿，都不建议使用。
禁4 产后一定要用束腹带，否则子宫会下垂？
中医篇
产后骨盆韧带弹性尚未恢复，子宫也尚未收缩完全，妈咪腹部易有下坠感，而使用束腹带可达到约略固定脏器的功用，减轻妈咪筋骨的负担，但和子宫下垂并没有直接关连。束腹带常见的有简易黏贴型和绑绳设计型，不过一般使用黏贴型即可，一方面是因为有些妈咪没有人协助他使用绑绳设计的产品，一方面是绑的太紧的话，可能使骨盆腔血流不顺畅，甚至导致发炎的惰形。
无论自然产或剖腹产，简易型的束腹带最好整个月都用着，除了躺着的时候不用外，坐起来或走动时都要裹着。同时妈咪还可配合中医食补，使用杜仲熬水、杜仲炒腰子、或到中药行买炒杜仲粉，用来沾排骨吃，及加强产后第三周补养肝肾的药膳，一起来预防腰酸背痛。
西医篇
产后子宫会慢慢恢复缩小，大约6个礼拜左右就会缩回骨盆腔，有没有使用束腹带，跟日后子宫会不会脱垂没有关系。束腹带主要的作用为支撑腹壁，特别是双/多胞胎生产，或生产胎次较多的妇女，腹壁可能过于松弛，使用束腹带的确对妈妈有较大帮助。
坐月子新主张 轻松休养好健康
对坐月子禁忌有了足够的了解，便会知道想做好月子，其实很简单：妈咪只要比照平时的健康原则，力求均衡饮食、充分休息、适度运动、保持心惰愉快，再多注意环境、衣着，就能在月子达到调养身心的效果。
★产后饮食★
日常营养篇
饮食是维持身体健康的根本，但过犹不及都有害处。妈咪产后的营养仍需从六大类食物均衡摄取，如果不喂母乳，正常饮食即可，而在哺乳的妈咪（以泌乳量750毫升/天计），哺乳期间营养补充参考如下：
中医进补篇
而以中医师的观念来看妈咪产后饮食，同样要三餐饮食均衡，妈咪如食欲不佳，可改少量多餐。过量的盐，及生冷的食物、凉性蔬果都要避免。此外产妇最好不要吃你从未吃过的东西，免得增加肠胃负荷。
产后第1周
1、伤口还没复原，饮食中不宜用酒。
2、产妇若感到非常口渴，可用荔枝壳、观音串、杜仲煮水来喝。
3、依照中医师指示服用生化汤，帮助恶露排干净。
4、产后第一周可能会有明显的贫血症状，尤其产妇第一次下床要特别小心 有这类困扰的妈咪，早上可服用鲈鱼粥之类的高蛋白质食物，帮助伤口愈合，并按少量多餐的方式补充营养，红菜、蕃薯叶、红苋菜、A菜、葡萄（干）、桑椹、樱桃含有丰富铁质，具备补血的功用。
产后第2周
1、伤口好一点了，妈咪要小心哺喂母乳、照顾宝宝及平日姿势不良，导致筋骨酸痛，同时使用腰子汤、鸡肉加姜或加少量麻油炖煮来进补。
2、睡眠品质不 好的妈咪，可以使用龙眼红枣粥。
3、口渴时的处理除同上外，亦可以白木耳煮莲子来当点心。
4、妈咪如有大便困难的情形，兼具养肾、进补、通便功能的松子粥、核桃粥非常适合。
哺乳妈咪请这么吃！！
1、能量：每天增加600大卡。
2、脂肪：须低于全能量供给的30%。
3、蛋白质：每天增加20克。
4、钙质：每天增加500毫克。
5、铁质：每天增加8毫克o
6、维他命；适量。
产后第3周
这时恶露都已排的比较干净了，便可吃一些补血的食物，如用十全大补汤、月内大补汤，加乌骨鸡、鸡肉、排骨一同炖煮。
产后第4周
妈咪的身体大致恢复的差不多了，但相关的饮食禁忌还是要注意，同时配合身体所需，适量进补相关药膳。
★运动★
妈咪坐月子应该多卧床休息，但也不宜整天躺着，无论自然产或剖腹产，产后第一天就可以下床，只是得小心头晕跌倒。而之后身体许可，不妨散散步，这可促进骨盆腔的循环，帮助恶露顺利排除。
妈咪产后第三天，就可以做些轻度的体操，一个月后则可视身体情况，进行游泳、有氧舞蹈、慢跑、散步，固定式的脚踏车等运动。每次时间约30~40分钟，且心跳不要超过140下为宜。而运动的相关注意事项包括：
1、待会阴部疼痛消失及没有恶露后，再行上述运动。
2、运动时若有出血现象，代表可能有伤口复原不良或子宫收缩不全的问题，应停止运动并就医。
3、运动前要先暖身，而运动过程中如感到疲惫就要休息。
4、若有尿失禁，可做凯格尔运动。
5、请穿着合适的服装，并留意水分补充
★环境★
有了干净、舒适的环境，妈咪才能放心休养，并好好照顾宝宝。
★衣着★
居家、外出尽量穿着透气舒适的长袖衣物，随时注意保暖。
★娱乐★
保持心情愉快，寻找情绪的出口，而其他家人也要尽量协助妈咪哺喂母乳及照顾小孩。妈咪看电视时间不宜过长，同时要慎选节目，避免内容影响心情，而听听轻柔的音乐亦有助放松心情。
产后坐月子饮食是关键,坐月子要坚持5个饮食原则
老人们都说把月子坐好，能够改善原本不良的体质。其实这种说法确实是有根据的，因为通过保养的过程，可以让细胞汰旧换新，并且使器官机能回复自然运作。
坐月子的禁忌或调养原则，随着时代的进步而有所修改，但最基本的原则，诸如饮食的调养，尽量多休养、勿操劳等事宜，还是该加强注意的。
产后进补，因个人体质而异
“坐月子”向来被女性视为产后改变体质的重要阶段，目的是要通过适当的饮食和生活调理，以协助产后妈咪们尽速恢复体力，重新回归正常的生活。
“产后进补”这个观念，源自于我们的老祖先，古代中医学认为：“产后气血暴虚，理当大补”。加上过去农业社会里，由于妇女平日辛勤劳动，加上营养较为不足，所以，往往利用坐月子的时候，好好休息，大补特补。
反观现代社会生活普遍富裕，女性平时不仅少运动而且肥胖率增高，怀孕期就已经开始拼命进补，至于生产后就更不用说了。但是，这种传统的坐月子方法，对产妇是一件好事吗？
例如，产前原本就有肠胃问题的妇女，产后的消化系统多半较为虚弱，不宜马上进食油腻补品，万一造成妈妈胀气、腹痛或拉肚子，肠胃消化吸收功能因此受损，形成“虚不受补”状态，这时不但无法吸收补品，还会造成肠胃的负担。
每个产妇宜由中医师依据不同的产后体质，订定个人的“产后进补计划”，即使有各地风土民情之不同，只要调理的大原则不变，加上结合中、西方营养学各自的优点，一同达到促进伤口愈合，补充适当的营养素及恢复子宫的机能，这就是现代最好的“坐月子”方式。
坐月子饮食要坚持5个原则
1、营养要均衡饮食的营养均衡对于产后身体恢复是有很大作用的。
日常的饮食除了要摄取肉类外，还要补充蛋白质，搭配蛋类、海鲜和蔬菜。鱼虾海鲜类热量低，所含的蛋白质品质又比一般的肉类更优质，是产后非常好的营养来源。而蔬果所含的丰富的矿物质和维生素，是肉类不能及的，所以一定要搭配着吃，补充各方面的营养。
2、饮食要清淡产后的饮食应以清淡、稀薄为主。
产后的一星期内最好以鸡蛋、面条、米粥、软饭和蔬菜为主，这个时候还不宜吃油腻的食物，如鸡汤、猪蹄等。产后一星期后，如胃功能正常，那就就可以进补鸡、肉、鱼、猪蹄、排骨等食物了。但辛辣、油炸等食物要杜绝。
3、少量多餐分娩之后身体十分虚弱，可采用将餐次增加、份量减少的方式。
这样可减轻肠胃的负担，还有利于营养的吸收。可每天可吃6餐左右。
4、补充水分很重要大家都知道。
产妇在分娩的时候会流失大量的水分和血液，所以产后的水分补充是非常重要的。所喝薄粥，还有鲜美的汤汁，在补充水分的同时补充营养，不但可以促进身体的康复，还能增加乳汁的分泌量。
5、药膳调理药膳是将中药和食物进行结合。
这样既能改善产妇体质，还具有滋补的功效，而且色香味美。药膳主要是利用中药的药效，让产妇的气血得到适当的调养，非常适合产后身体比较虚弱的新妈妈。
产后坐月子饮食是关键
1、鸡蛋
鸡蛋中蛋白质及铁含量较高，并含有许多其他营养素，且容易被人体吸收利用，还无明显的“滞胃”作用，对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋的吃法可采用多种形式，如蒸蛋、水煮蛋等，每日以3个为宜，一次吃得太多胃肠吸收不全，既不经济，对身体也无补益。
2、营养汤
鸡汤味道 鲜美，能促进食欲及乳汁分泌以及产妇身体康复。也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。
3、红糖
红糖含铁量比白糖高1～3倍，妇女产后失血较多，吃红糖可以促进生血。红糖性温，有活血作用，对于产后血虚多瘀尤为适合
4、新鲜水果
新鲜水果色鲜昧美，能促进食欲，还可帮助消化及排泄作用，产妇每日可适当吃一些。
5、米粥
稀饭或小米粥除含多种营养成分外，还有利大便排出。米粥质烂，并含有较多水分，有利于消化及吸收。
6、挂面
挂面营养较全面，在汤中加入鸡蛋，食用方便，富有营养且易消化。
7、蔬菜
蔬菜含有多种维生素，尤其要多食绿叶蔬菜。
月子食谱－老家糯米酒
月子食谱-老家糯米酒
配料： 酒曲子一个（大小如鹌鹑蛋），糯米1000克（用清水洗净，净泡1-2小时）
特色：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
验方参考：
1、糯米酒一小碗，加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳期乳汁不通。
2、公鸡一只去肠杂切碎，加油和少量盐放锅中炒熟，盛大碗内加入糯米酒一斤，隔水蒸熟，治肾虚腰疼，阳萎早泄。
3、糯米酒二两，煮开后服食，治小儿麻疹透发不够，服后需卧床盖被发汗。
操作：
1、将洗净泡好的糯米隔水蒸熟。
2、将蒸熟的糯米用凉水降温并打散成颗粒。
3、控出降温的糯米水分80%——判别：无明显水迹。
4、将捻碎的酒曲与降温的糯米充分搅拌均匀，留少许酒曲后用。
5、将搅拌均匀的糯米放进可以封闭的容器里，压实。
6、将最后留下的酒曲均匀洒在压实的糯米表面。
7、封好容器，并用保温材料包好。
8、24小时之后即可闻到香喷喷的糯米酒香了。
糯米酒的吃法
将发酵好糯米酒加适量水及白糖煮至沸腾后。
1、放凉即可食用。
2、打进一个搅拌好的鸡蛋热吃。
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