水，本是再普通不过的必需品，如今却不断被“神化”。近日，央视焦点访谈曝光了“神奇”的“月子水”，它宣称能瘦身、催奶。类似的“神水”还有不少：“酸碱水”称能缓解“三高”、“负离子水”能治癌……一些渴望健康的老人因此趋之若鹜，这些水真有奇效吗？
酸碱水宣传治病属于违规
汪阿姨家住北京市丰台东路某小区，每天去附近的一家保健用品体验店，等上二三十分钟，只为喝一杯“弱碱性水”。销售人员告诉她，每天喝这种水，能净化血液，不仅能缓解高血压、高血脂、糖尿病，还能治疗痛风、关节炎等，并不停劝说她购买一台电解质水机，售价一万多元。
专家解读：“酸碱水”几乎是目前宣传最多，最“神”的水。北京大学公共卫生学院营养学系李可基教授告诉《生命时报》记者，酸碱水能治病纯属概念炒作。水都有一定的酸碱性，如自来水偏碱性，纯净水偏酸性。所以酸碱水并没有多神秘，也不像宣传中说的那样高科技。有些病如胃酸分泌过多，可以用碱性物质来治疗，但水中的酸碱物质极少，一瓶水可能只有万分之一甚至千万分之一，根本达不到治病的效果。再说，人体内有强大的胃酸，即使有酸碱物质，喝进去后，也很可能被中和掉，发挥不了作用。
酸碱水是怎么来的？这就不得不提到销售火热的电解质水机，以及电解制水机、多功能净水机、还原水机等仪器，一台售价少则几千多则几万元。北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹告诉《生命时报》记者，这类电解质水机最早源自日本，目前仅有试验证明，对慢性胃炎、胃溃疡有一定效果，其他的任何疗效都没得到证实。在日本，厂家只有取得医疗器械批号后，才能宣传对这两种疾病有疗效。2007年，赵飞虹去日本考察时发现，有关部门已下发通知，禁止电解质水机过度宣传，这导致当时不少厂家将相关产品下架。
十几年前，电解质水机传入中国，尽管卫生部曾发声明称无治病效果，但并没有挡住企业夸大宣传的势头。赵飞虹说，据她了解，国内仅有一家电解质水机厂家从卫生部拿到批号，能宣传对治疗慢性胃炎、胃溃疡有一定作用，其他厂家均未拿到批号，说能治病肯定属于违规宣传。而且中国水质复杂，问题之一是含有硝酸盐，使用电解质水机后，亚硝酸盐含量可能会增加，反而不安全。
月子水营养还不如矿泉水
一瓶1500毫升的“月子水”售价近50元，宣称能帮产妇重塑体形、恢复内脏，还有催奶功效，个别商家还打出“小分子团”的概念。尽管近期刚被央视曝光，但在淘宝网上，记者输入“月子水”，仍能搜索到1800多件商品，各类“神奇”的功效宣传也没有停止。
专家解读：所谓“月子水”，就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间饮用。有记者挑选了市场上的两种“月子水”送去检测，发现多种氨基酸为零，钙含量甚至不如矿泉水，从营养学上根本找不到“瘦身催奶”的科学依据。
首都医科大学附属北京朝阳医院妇产科副主任医师王素美告诉记者，月子水是南方女性产后比较流行的传统饮食，用来补充营养和水分，与牛奶、豆浆、鱼汤和鸡汤等相比，没有丝毫优势。“月子水”宣称的防止水肿、帮助瘦身功效，产妇们只要少吃盐多喝水也能达到，完全没必要花高价购买营养价值并不高的月子水。
负离子水 不可能治癌
一台手机大小的“负离子饮水机”卖1.9万多元，安上就能让水吸收体内“废弃物”，降低癌症风险；加一个能产生负离子的水龙头，能让水的酸碱度与人体 一致，促进血液循环；一瓶“真空负离子水”能辅助治疗糖尿病、高血压、脂肪肝等多种病……
专家解读：“负离子水实际上就是电解水，其本质还是酸碱水。”赵飞虹告诉记者，有两种方法可以产生负离子水：一种是水经过电解，宣称从电极的阴极出来的是碱性水，从阳极出来的是酸性水；另一种是在水龙头或杯子里放入金属镁，镁与水发生反应，生成氢氧化镁，使水呈强碱性。如今，电解机技术提高了，负电位很高，经电解后的水碱性也更高，宣称对健康有很多好处。但这种说法根本没有试验证明，说它能治癌纯属忽悠。
山泉水 卫生是个大问题
去年10月，浙江温岭市石仓下村的溪坑里，有段时间每天都有数百人24小时排队，疯抢“神水”，据传能包治百病，皮肤病、癌症等都不在话下。这种疯抢神奇山泉水的现象，在北京郊区、广西等地都出现过。
专家解读：赵飞虹说，先不说山泉水能否治病，其安全性就不容忽视。浙江温岭的“神水”，后来就被权威部门鉴定为微生物超标，属于污水。山泉水与地质有很大关系，在没有检测之前，谁都不知道里面含有什么成分，是否存在有害物质、重金属超不超标等。山泉水都属于地表水，会受到不同程度的污染，假设一只携带有H5N1病毒的鸟，从水面飞过时将排泄物掉入水中，水便被污染了。事实上，不少人喝山泉水后出现了拉稀。
“我不建议大家去野外打山泉水，”赵飞虹说，如果在山上没水了，偶尔用来解渴无妨，但真带回家喝的话，也要在加热之后。她还称，冰川水因海拔高，污染相对较少，安全、洁净系数较高。不过，1升冰川水的售价少则5元，多则20多元，大家可依据自己的经济条件而定，普通人没必要购买。
赵飞虹说，大家常喝的矿物质水，是在纯净水的基础上加了几种化学物质，营养还没有自来水全面。不过，来自地下深层的矿泉水，其矿物质含量高于自来水，这是因为我国大部分自来水是地表水。所以，除非对某些矿物质有特殊需求，平时喝煮沸的自来水就能满足身体所需。
最后，赵飞虹提醒，国内关于水的概念炒作层出不穷，但难拿出科学可靠的试验数据。她建议，大家平时应保证足够的饮水量，千万别奢望“神水”治病。
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