导读： 医学指导：广东省中医院治未病中心 天冬黑豆粥 （本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
医学指导：广东省中医院治未病中心
天冬是一味常用的中药材，味甘苦，性寒，归肺、肾经。具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。所谓药补不如食补，下面介绍一款天冬药膳供大家食用。
天冬，别名：三百棒、武竹、丝冬、天门冬、明天冬，为百合科多年生攀援性草本植物天门冬的块根，一般秋季采挖，去除须根，用沸水煮或蒸后，再浸入清水中，去皮晒干或烘干，切片使用。主产于四川、云南、贵州等省份。天冬是一味常用的中药材，味甘苦，性寒，归肺、肾经。具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。可治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痿、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等症。临床中用于防治呼吸道疾病有一定的疗效。秋燥伤阴，人们常感咽干、口干，鼻燥衄血，大便燥结。根据天冬的中药特性，此时用其日常调理恰到好处，以解除燥邪难耐的困扰。中药古籍对其多有描述，《别录》曰：“保定肺气，去寒热，养肌肤，益气力，利小便，冷而能补。”《药性伦》述：“主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓，治湿疥，止消渴，去热中风。宜久服。”天冬入肺、肾两经，补肺阴，防肺燥，同时滋肾阴，肾阴者，五脏之阴非此不能滋，足以见其滋润之力。
现代药理研究，天冬含天门冬素、粘液质、β-谷甾醇及甾体皂苷、木糖和葡萄糖等成分。其体外试验结果表明，天门冬具有一定的抗菌作用，对炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌及枯草杆菌等有不同的抑制作用，用于防治气管炎、肺炎、肺结核、肺气肿引起的各种咳嗽痰多、气喘有很好的治疗作用。经药理测试，其还有抗肿瘤作用，可有效抑制白血病白细胞的的生长。此外，天门冬也参与全身的免疫调节，增强体液免疫功能，提高自身免疫力。
天冬黑豆粥
材料：
天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。
制法：
将天冬、黑豆先用清水浸泡好、并将黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，共煮成粥。待粥将熟时，加入适量冰糖，再煮1-2分钟即可。
选材要点：天冬一般呈长纺锤形，略弯曲，表面黄白色，半透明，以肥满，质硬或柔润，有黏性，气微者为佳。
专家点评
天冬滋阴润燥，主肺肾之阴。黑豆乃肾之谷，是一种有效的补肾品，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。与富含氨基酸等多种营养成分的黑芝麻配伍，补肝肾，润五脏之力增强。本品共奏益肝补肾，滋阴养血之效。对发白齿枯，腰酸腿软，燥热烦渴，肠燥便秘等症有一定改善作用。
使用天冬时，注意虚寒假热，脾虚溏泄及外感风寒咳嗽或痰湿咳嗽者忌用。
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秋冬季节总是干咳不断？,不如试一下用食疗来缓解
冬季的寒气进入肺部后会引起干咳，导致嗓子有异物感，干咳比较严重的话会影响到正常睡眠，长时间下去会引起神经衰弱，其实可以通过食疗的方法来缓解干咳。
干咳的食疗方法有哪些？
1、萝卜葱白汤
需要16克生姜，五根葱白，一个萝卜，把所有的材料全部洗干净放在锅里面加入三碗水，煎制成一碗汤就可以了，萝卜具有凉血止血和清热生津的功效，此食疗方法能够化痰止咳，特别适合于风寒所引起的咳嗽，并且伴有全身发寒身体酸痛的症状。
2、萝卜蜂蜜饮
需要五片生姜和白萝卜，三颗大枣，40克蜂蜜，把所有的材料全部放在锅里面煮开，过滤渣取汁，加入适量蜂蜜搅拌均匀。萝卜具有止咳清热化痰的功效，生姜可以散寒止呕下气，三者相结合具有祛风止咳的功效，但是这种方法只适合于风寒感冒咳嗽的患者。
3、蒸大蒜水
需要一块冰糖，三瓣大蒜，把大蒜洗干净拍碎和冰糖放在锅里面蒸，大火烧开之后，再用小火蒸15分钟就可以了。大蒜具有解毒、暖脾胃的功效，能够辅助治疗寒性咳嗽，冰糖具有和胃润肺的功效，能够辅助治疗咳痰带血、干咳无痰等症状。
4、甘蔗百合汤
把萝卜和甘蔗全部切成块放在榨汁机里面榨成汁，然后和100克的百合放在锅里面煮烂，每天睡觉之前服用一次甘蔗汁，具有宁心安神以及润肺止咳的功效，能够辅助治疗虚热引起的干咳。
干咳吃哪些食物比较好呢？
1、莲藕
从中医的角度上来说，莲藕具有善于以及凉血的功效，能够辅助治疗吐血、热病烦渴，每天坚持喝一杯藕汁，能够有效的治疗肺结核出血、鼻子出血等。
2、金桔
金桔可以归肝经、胃经、肺经，具有化痰止咳以及疏肝解郁的功效，能够辅助治疗咳嗽痰咳痰，胸口闷痛的功效，另外金桔具有止咳的功效，每天吃三次，每次五颗即可。
3、梨
梨具有滋阴清热以及润肺止咳的功效，把梨顶部去掉，把梨核挖出来，冰糖、川贝母、陈皮丝一起放在里面再把顶部盖上，放在锅里面蒸15分钟就可以了，具有保护嗓子的功效。
温馨提示
在冬季一定要多喝水，这样才可以加快身体的新陈代谢，把身体的废物快速排出体外，冬季要做好防寒措施，注意身体的变化，千万不能吸烟喝酒，减少油炸食物的摄入量，每天要保证有充足的睡眠。
小孩咳嗽不敢多吃药？试试治宝宝咳嗽5道食疗方
小孩咳嗽偏方？宝宝咳嗽的治疗方法有很多，西药、中药都可以，但是专家介绍最好的治疗宝宝咳嗽的方法是食疗法。下面为各位家长介绍宝宝咳嗽食疗方法的5道食谱。
宝宝咳嗽食疗一：萝卜陈皮汤
白萝卜1个，切片放入白胡椒5粒，生姜10g，陈皮5g，煮汤，再加冰糖50g。用于疾病的早期，咳嗽频繁发作，咽喉发痒，咳声重浊，痰白清稀。
宝宝咳嗽食疗二：罗汉果茶
广西罗汉果9g，水煎服。用于咳嗽不爽，痰黄粘稠，不容易咯出。
宝宝咳嗽食疗三：丝瓜粥
丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。供早、晚餐食用。
丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。与粳米、虾米等同用，有清热和胃，化痰止咳作用。因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则宜减去虾米。
宝宝咳嗽食疗四：川贝梨
川贝母5g，冰糖15g与梨同蒸，用于咳嗽痰多，色黄而粘稠。
宝宝咳嗽食疗五：薏苡仁山药冬瓜子粥
薏苡仁50g，山药、粳米各100g，冬瓜子50g，同煮粥食。用于咳嗽痰多，色白。
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