蛰节气养生吃什么最好？惊蛰节气的到来标志着气候变暖，春雷的声音唤醒了冬眠的动物，各种疾病的细菌和病毒也开始繁殖。因此，惊蛰节气应特别注意养生。惊蛰节气吃什么养生？在饮食方面，不仅要以清淡为中心，还要多摄取维生素含量高的食物，提高体质。下一位编辑推荐三种惊蛰节气养生食疗，在这个季节多吃，保持健康，悠然过春。
凉拌银耳
银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用可以增强体液免疫功能，提高机体对外部病因的抵抗力。把大蒜切成最后，水几乎烧开了。将事先浸泡的银耳倒入热水中，稍微加热一下，不是煮银耳，而是去除异味。
五谷杂粮汤
名为五谷杂粮汤。因为原料是胡萝卜、玉米、山药等健康食品。值得注意的是，有小人参美称的胡萝卜，营养丰富，老少皆宜，经常吃可以提高免疫力，防止癌症。会煲汤的人都知道，一般像这种要炖上几个小时的汤，调味品肯定是要等到最后才放，以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制，汤可以上桌了。
翡翠玉丝
这道翡翠玉丝虽然制作过程简单，但青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，记住这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油，这样子吃起来会更香，味道更美的。
惊蛰节气养生吃什么,推荐八种养生食物
1。枸杞
枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。
2。吃梨
梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
3。荠菜
荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。
4。空心菜
惊蛰节气吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。
5。韭菜
韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
6。山药
山药可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
7。大蒜
据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。
8。蘑菇
蘑菇其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。
雨水节气养生吃什么,这些食物养生又美味
雨水节气吃什么？雨水节气是二十四节气中的第二节气，雨水节气的道路，天气逐渐变暖，春暖花开，但降水量大，湿气重，此时要注意除湿邪，注意保健养生。中医养生专家认为，这个季节的最佳饮食是豆苗、荆菜，接下来一起调查一下吧。
豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和可分解体内亚硝胺的酶，具有防癌作用。豆苗中含有的止枝酸、赤霉素、植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较丰富的纤维素，可以防止便秘，具有清肠作用。豆苗含有很多钙、维生素b、c、胡萝卜素。
中医认为，豆苗性，具有清热作用，春天吃可以清热去火，有助于皮肤光滑柔软。此外，豆苗还有助于消除水肿。
豆苗的吃法很多，推荐豆苗蘑菇汤。基本材料是豆苗、蘑菇、蘑菇等。事先炖好的鸡汤和高汤(白水也可以)加入两片姜，加入蘑菇。水开后，加入香菇，煮3分钟，加入豆苗，加入少许盐，注意不要盖上盖子，水开后关火，加入香油出锅即可。
荆菜-药食双用护生草。荆菜在我国吃的历史已经有几千年了，《诗经》中已经有人说苦，甘如荆的诗句说明了西周人们吃荆菜。自古以来，荆菜就是人们最喜欢的蔬菜。我国很多地方都有阴历三月三日吃荆菜煮鸡蛋的习惯，也有人今天收集很多荆菜晾干，经常煮水服用。三月春分荆菜刚吐出嫩叶，就开始采摘蔬菜吃，说这道菜能治百病，对身体有益，被称为生草。所以民谚说：三月初三，荠菜当灵丹。
荆菜是一种普通易得、美味、对人有益的蔬菜，与历代贫困人民和贫困文士结下了不解之缘，留下了不朽的名句。杜甫有墙阴老春荆。北宋范仲淹年轻时贫寒，常以荆菜为食，他在《荆赋》中写道陶家翁内，腌制碧绿青黄，在入口处咀嚼生宫商角征集。苏东坡用荆菜、萝卜和大米做成著名的东坡羹。南宋陆游晚年对荆菜更有爱心，证明有诗。青青是陵冈、珍美屏盐酪、耿介凌雪霜。
荆菜营养价值高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素c、黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荆菜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
中医认为荆菜性味甘平，药用价值高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等效果，用于治疗痢疾、浮肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩溃、月经过多、眼睛肿胀等。《名医别录》载主利肝气，中。《日用本草》载着凉爽的肝脏。《本草纲目》明目，益胃。
荆菜可以冷拌吃。方法是在锅里烧火，火，加入盐加油，煮菜后加入冷水，变软即可。不要着火。要是菜多，分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌，也可以切开拌。混合时加入色拉油、蒜末、白醋、胡椒粉、盐、糖等即可食用。
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