小张晚上睡觉的时候，小腿总是抽搐。他的母亲认为他是缺钙，于是，每天换着花样给他炖骨头汤，想给他食补。“为了让钙能溶入汤内，我还熬了好几个小时。”他母亲说。连着喝了半个多月，抽搐的次数是有所减少，但是不是骨头汤的作用，小张也不知道。不过，他却胖了五六斤，“周围的人都说我长好了。”
喝骨头汤真能补钙吗?
很多人都认为，用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出，一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近，其数值并不高。
事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入，但实际上，不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙，还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。
有助补钙的六道家常菜：
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
醋熘小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
缺钙？六道家常菜有助于补钙
补钙，补钙吃什么呢？补钙的食物有哪些呢？吃哪些食物有助补钙呢？下面就来了解一下有助补钙的六道家常菜。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K
骨头汤真的可以补钙吗？有哪些宝宝补钙的正确方法？
一生的骨密累积全过程是以少年儿童阶段逐渐的。那少年儿童要怎样补钙呢？少年儿童补钙吃什么食物呢？日常补钙的错误观念有什么呢？
小宝宝日常补钙的错误观念
吃儿童钙片是补钙的最好方式
在大家每日摄取的纯天然食物中，有很多能够做到提升钙元素的目地，像乳制品、豆类食品等。相比儿童钙片，这种食品类存有着价格低、服用便捷等特性，应是补钙优选。除开日常的食物调节之外，假如还不可以做到人体必须，选用营养素补充品或强化食品也是处理少量营养素摄取不够的方式之一。
保健产品与药物定义搞混
从我国政策法规规定看来：保健品是食品类，安全系数较为高，而药物是容许有副作用的。药物是在病症情况下吃的，食品类是能够让人民日常服用的。就時间来讲，药物是有时候吃的，食品类能够常常吃。但特别注意的是，有一些营养素商品在批成药物时，它的使用量容许大一些。长期性大使用量摄取一些营养素对身心健康很有可能造成不良影响。
喝过大骨头汤就不容易缺少钙
孩子正处于青春发育期，张妈妈决策要给孩子提高营养成分，多填补一些钙。每星期，张妈妈都是会给孩子炖大骨汤，感觉孩子多喝大骨头汤，就不容易缺少钙了。
药理学权威专家提示，骨骼里边的钙绝不会随便溶出去。有试验证实，在压力锅蒸制两小时以后，脊髓里边的人体脂肪陆续露出水面，但汤里边的钙仍是几乎为零。熬料大骨头汤时加些醋，可使骨质增生中的钙与冰醋酸融合为可溶解水的醋酸钙，有利于钙的进行析出。并且熬料时最好是不能用压力锅或铝锅，防止在大骨头汤中溶有过多的铝，最好用石锅来炖。
补钙务必“服药”
奶和乳制品是身体钙的关键来源于，也是最好来源于；瓜果蔬菜、黄豆以及产品也带有较高的钙，可做为钙的填补来源于。当维生素D水准维持适合时，青春发育期前少年儿童每日摄取500ml牛乳或非常量的乳制品大概可达到钙的要求。而青春发育期青少年则必须每日摄取750ml牛乳，才可以达到其迅速生长发育对钙的必须。
健身运动锻练也是人体骨骼身心健康的关键决策要素，跑、跳等中等水平水平的沙袋绑腿健身运动有益于人体骨骼钙堆积，做到高些的肌肉量最高值。
小宝宝补钙恰当方式
不必忽略维生素D
钙的吸收免不了维生素D的帮助，维生素D的功效是让钙从肠胃充足吸收，与此同时确保身体的钙不容易从尿里外流。维生素D的获得一般有二种方式，一是以食物得到，但量非常少；二是根据日晒。针对宝宝而言对维生素D的需求量多，但根据食物获得和触碰太阳的填补却十分比较有限，因而妈妈能够挑选带有维生素D的补铁剂，以保证补钙与维生素D同进开展，才可以更强的充分发挥补钙的实际效果。
补钙時间要有一定的挑选
许多 父母在给宝宝补钙时，经常会把补铁剂混入奶或食物中，实际上那样反倒会危害到补钙的实际效果。例如在用餐时服食钙产品，混入食物中的钙只有吸收20%。总而言之只需宝胃里边塞了过多食物，实际效果一般不大好。因而提议妈妈给宝宝补钙要与早、中、晚饭间距三十分钟之上。
想方设法清除营养素吸收的影响要素
不一样营养素进入体内，人体吸收时，很有可能会相互之间影响，因此 要提升营养素的吸收高效率，应当想方设法清除营养素在吸收时受别的要素的影响。以往觉得高磷食物会危害钙的吸收和遗失，因此 优秀的婴儿配方奶粉大多数调节了钙磷占比，使之有益于钙的贮留。
无机物铁和无机物锌中间 有极强的市场竞争功效，互有影响吸收功效。钙、铁、锌全是以二价正离子情况被吸收的，肠胃吸收时他们中间会相互之间市场竞争，最好是不必与此同时服食。
留意防止有一些饮食搭配和药品要素的危害
如含盐酸和植酸多的蔬菜水果会危害钙、铁等矿物的吸收；膳食纤维素，酒精（酒水），四环素、肝素等药品影响钙吸收；人体处在应激性时，甲状腺素偏高和肾上腺生长激素的生成也不利钙的吸收。
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