头汤

鱼头汤汤质乳白，味道浓郁，美味异常，看起来有营养。因此，很多人认为白汤溶解的是蛋白质、钙等营养。这其实是一个误解。事实上，鱼头汤的营养成分并不像我们想象的那么多，也不是每个人都适合喝。肉汤(鱼、肉汤)除脂肪丰富外，其他营养素不足。一碗鱼汤的蛋白质只占鱼的2%左右，但集中了鱼中脂肪的40%。这种乳白色、浓稠的汤汁形成过程其实是脂肪乳化过程。烹饪的经验告诉我们，要想炖出乳白色汤必须选用富含蛋白质和

骨头汤对我们我国的人而言是补身体喝的，由于骨头鲜美的汤里一起带有一定量的营养元素，如蛋白和人体脂肪等。它做为价廉物美的一种食材，对身体健康是有利的。那麼针对宝宝，父母们能让宝宝喝吗？什么骨头汤能够给宝宝喝呢？宝宝能够喝骨头汤吗？骨头汤是补身体的汤，那麼针对宝宝而言，只需并不是虚不受补得话，或是能够喝的，可是给宝宝喝的汤要没放盐油，不必油腻感，针对喝的時间还要有把握，几日喝一个就可以了。那样对

鱼头豆腐汤一种营养价值很高的汤品，营养价值比较高。那鱼头豆腐汤可以隔夜喝吗？鱼头豆腐汤可以加纯牛奶吗？下面一起看看吧！鱼头豆腐汤可以隔夜喝吗？保存适当的话可以隔夜食用。鱼头豆腐汤的主要食材是鱼头和豆腐，营养丰富，但是也很容易受到细菌的污染，家里做的鱼头豆腐汤如果暂时吃不完的话，可以将茄子密封后放进冰箱冷藏保存，这样可以延长鱼头豆腐汤的可食用期限，不过由于放了一夜的原因，隔夜鱼头豆腐汤的口感和营

很多人爱喝骨头汤，其实也是因为骨头汤里面含有很多的营养，但是对于大部分的人来说，炖煮的时间是要控制好的，下面和一起来看看吧！熬骨头汤多长时间最好？一般是选择一个半小时到两个小时，而且随着汤煮的时间，味道也是会越来越好，不过提前焯水还是很不错的方法。将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮6090分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的

冬瓜赤小豆煲生鱼汤赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）

黑豆骨头汤有保健作用。从营养角度分析，黑豆是#优质蛋白质#来源，甚至可跟肉类相媲美，含有35%左右蛋白质。黑豆煲汤可适当放黑豆。黑豆更多用处是做成黑豆制品，在煮的比较烂情况下，蛋白质吸收利用率只有50%左右。若把黑豆做成黑豆制品，如豆腐丝、黑豆豆腐，对营养素吸收利用可能会更好些，里边含微量元素也非常高，如钙、镁、钾，包括#脂溶性维生素#；若发成黑豆芽，还有维生素C，比黑豆要提升八倍以上。

骨头汤是生活中非常常见的一种汤，它也被作为一种滋补的食物，对于大病初愈或者骨折的患者来说非常有帮助，下面就来介绍一下骨头汤的煮法。骨头汤怎么熬好喝？1.煲汤的器皿煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。2.挑选煲汤的材料煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。3.怎么熬骨头汤第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水

在医院，很多人会把这种牛蒡当成是治病的药物，但是现代生活中很多人会把这种牛蒡用来制作成美食，在生活中这种牛蒡也是非常滋补身体的食物，用牛蒡来熬汤的时候里面放点骨头的话就更加的美味了，而牛蒡加上骨头来熬制汤的话也是非常补钙，非常保健，对身体非常的好，那么牛蒡骨头汤的做法有哪些？ 做法一 做法1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫; 做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色

　　入秋以来，不少人按传统养生习俗忙着“贴秋膘”。江苏省人民医院营养科李群主任的门诊中接诊到多位三高（即高血压、高血脂、高血糖）患者和老年人询问，能否食用鱼头汤进补。很多人误以为鱼头汤味美无害营养丰富便经常食用，但从营养学角度来看，多数情况下，鱼头汤的营养价值也是有限的，而且对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说是不宜常喝的。 　　误解一：鱼头汤蛋白质含量高 　　真相：蛋白只占鱼肉的2%左

中国人都喜欢炖汤来吃，比如各种丰富的鱼头汤就非常有名，今天介绍的这道美食就叫鱼头豆腐酸菜汤，通过名称就知道大概需要哪些食材了，下面就告诉大家详细的做法。一、鱼头豆腐酸菜汤的做法1.将鱼头清洗干净后处理好，切成两半2.将锅烧热后用姜均匀的擦拭炒锅3.锅里倒入适量油，倒入鱼头煎至金黄色4.倒入可以没过鱼的水，大火煮开5.转小火再煮一刻钟至呈乳白色6.放入豆腐缓缓的搅拌匀，继续大火煮开