饮食推荐：花生是这7类人的“催命符”
夏天天气炎热，在高温环境下，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统都发生显著的变化，这些变化导致人体代谢增强和营养素消耗增加。由于气候闷热往往使食欲减退，且休息和睡眠欠佳，所以夏天常会发生所谓的“苦夏”。为了增强体质，平安度过盛夏，下面为大家讲解夏季饮食安排应该注意的几个问题：
1.夏季虽然天气炎热但饮食切忌过凉
冷饮、冰棒、冰啤和冰镇水果均不宜多食。如冰箱里西瓜，不应取出即食，应在常温下放置一会儿再吃。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉、腹痛、腹泻、消化吸收障碍。尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节制。另外夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不能饱食。特别是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃痛。
2.夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节
生吃蔬菜、水果要清洗消毒。不吃腐败变质的食物，剩菜剩饭要充分加热后再吃，不喝生水。另外，家庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷（特别是缝隙、刀痕更应注意），然后用清水冲净，立放使其自然干燥。案板和刀具最好应生、熟专用，保证操作卫生，以防病从口入。
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3.保证蛋白质的充足供给
在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加，但不宜过多，以免增加肾脏负担。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白，且要占蛋白质摄入量的50％。
4.补充水和无机盐
当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐。水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲，对大量出汗的人群，应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外可食用含钾高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等。
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夏季养生食谱大全,适合你的饮食调理法
夏天吃什么东西好？当然是清凉降火又进补的了！但是，想要找到一个能同时满足这三个条件的才是，还真不是容易的事情。不过你也不用发愁哦，不论你是男女老幼，只要看下来，保准能找到一个适合你的菜式。亲爱的，快跟我一起来学学夏季养生食谱吧。
夏天应不应该补身呢？答案是，要！中药里有很多其实是凉补食材，例如花旗参、黄耆、莲子等，很适合在夏天时给全家大小补身。谁说进补一定只能在冬天？
夏天的养生食补餐大部份都选择较温凉的药材，每天吃一餐养生餐，不会有过量的问题，且其实大部份的食材，每个人皆适合，但每个年龄层各有不同的营养重点需求，个人可视情况调整。
女性调理餐
洋参柠檬汁
作用 富含维生素C，可美颜、西洋参温凉补气，对体质弱的女性很好。
材料 西洋参粉、柠檬。
作法 西洋参粉或茶包粉用热水泡，制成冰块，加入柠檬汁饮用，参的甘苦味会慢慢渗入饮品中，特别适合不敢吃参的人。
药参汤
作用 山药含植物荷尔蒙，可美颜、调理机能。
材料 新鲜山药6两、干燥或新鲜西洋参6两。
作法 先用500cc冷水煮参，水滚后山药洗净切块放入，焖煮5分钟，加入嫩姜片和一点盐调味即可。
参炒瘦肉
作用 补气、防癌抗老、暖胃。
材料 西洋参1钱、瘦肉片6两、秀珍菇12两，又叫蚝菇、平菇。
作法 1。瘦肉片先用酱油、糖、盐各1小匙腌过备用。2。依序放入西洋参、瘦肉片、秀珍菇，加1小碗水和少许姜片，焖煮1分钟即可。
少年精力餐
大蒜番茄面
作用 大蒜可杀菌、提升体力，面类则可补充能量。
材料 大蒜3粒、番茄面或其他面类1人份。
作法 大蒜切薄片小火翻炒至金黄色。番茄面煮熟拌入1小匙橄榄油，洒上大蒜片。
姜汁炒肉片
作用 姜可暖胃，提振胃口，适合发育中的人。
材料 嫩姜半根、梅花肉片半斤。
作法 1。肉先用酱油、糖、盐各1小匙腌过备用，嫩姜磨成泥。2。肉片炒至半熟加入姜泥炒熟即可。
南瓜汤
作用 南瓜含有天然类胡萝卜素，可抗氧化、健全细胞组织。
材料 南瓜四分之一颗。
作法 洗净去瓤和籽、削皮，切块后用500cc水煮熟，加一点点盐即可。
银发补气餐
黄耆牛蒡枣鸡汤
作用 老人家易气血虚、肾气虚，此道可补气血和肾。
材料 黄耆2钱、牛蒡6两、红枣5粒、鸡腿1只。
作法 牛蒡切丝、鸡腿洗净，所有材料用500cc水煮熟，加一点盐调味即可。
炒百菇
作用 菇类含多种维生素，多吃可增强抵抗力。
材料 视个人喜好选择各种菇类。
作法 所有菇类洗净，加2支葱快炒3分钟再用盐调味即可。
海带芽凉拌鱼勿仔鱼
作用 好入口且富含碘、钙质和矿物质。
材料 海带芽1小碗、鱼勿仔鱼约200公克、大蒜2粒。
作法 1。海带芽泡冷水10分钟，洗去表面盐水后以热水川烫。2。海带芽和鱼勿仔鱼拌在一起，用盐、糖、酱油各1匙、加入大蒜末拌一拌。
男性解压餐
苦瓜排骨汤
作用 男性常喝酒应酬、熬夜，此道可清肝火、补元气。
材料 苦瓜约半条、排骨约半斤。
作法 所有材料洗净，苦瓜切块，用500cc水煮熟，加一点盐调味即可。
百合炒芦笋
作用 百合根可消暑益气，芦笋纤维质丰富，尤其是有痔疮的男性。
材料 百合根2粒、芦笋4两。
作法 百合根洗净剥片，芦笋洗净切段，两样同时入油锅炒熟，加一点盐调味即 。
白木耳莲子枣甜汤
作用 消火、降暑。
材料 白木耳2钱、莲子4两、红枣10粒。
作法 白木耳用冷水泡发后，所有材料用500cc水煮开，加糖2大匙即可。
孩童营养餐
党参番茄排骨汤
作用 温凉补气、番茄可提供抗氧化物质。
材料 番茄1、2颗，党参3钱、排骨半斤。
作法 所有材料洗净切块，用6碗水煮熟，加一点盐即可，可视个人喜好加入豆腐。
煎山药蜂蜜饼
作用 小朋友易有过敏疾病，可抗过敏、提升免疫机能。
材料 山药约500公克、蜂蜜少许。
作法 山药洗净削皮，切圆片后用一点油煎至双面微焦黄，要吃的时候淋上少许蜂蜜。
杏仁茶
作用 润肺，可改善呼吸道过敏症状。
材料 杏仁粉2大匙。
作法 使用250cc热水冲泡即可。
控制饮食减肥法,让你吃的开心瘦的健康
控制饮食减肥法1：少吃一些碳水化合物
因为如果我们长期吃淀粉、碳水化合物的话，体内的胰岛素就会经常处于激烈的上升及下降的变化中，人体除了容易产生饥饿感之外，醣类食物还会使体内的胰岛素大量分泌，使食物转化为脂肪囤积在身体里，导致肥胖。
控制饮食减肥法2：餐前喝汤
因为餐前喝点汤，它能够让你产生饱腹感，让你减少正餐中的摄取量。进餐时吃得少了，食欲控制的效果自然就好了。但是得注意，餐前千万不能选择碳酸饮料或果汁等饮品。
控制饮食减肥法3：减缓吃饭速度
身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。因此吃饭速度过快的话，会很容易摄入过量的食物和卡路里。
控制饮食减肥法4：低热量食物代替高热量食物
对于吃货来说，美食的诱惑太难抵制了。但是你可以试试用低热的食物去代替高热的食物。比如晚餐为了减肥吃少了，到夜晚感觉饥饿难耐，想吃几块蛋糕时，可以换别的选择，如苹果或酸奶等饱腹感强但是热量低的食物。
但是仅仅依靠这几种方法，可能还是无法满足吃货的心，吃货们还是深感到减肥的痛。所以呢，下面就为吃货们准备了几款减肥美食，让你吃得放心，瘦的开心！
1、火龙果沙拉
原料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。
做法：将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。
2、黄瓜猪骨汤
材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：猪骨洗干净，切块，飞水。其他材料洗干净备用，黄瓜切块。水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
3、什锦乌龙粥
材料：生薏苡仁30克、冬瓜仁100克、红小豆20克、干荷叶、乌龙茶适量。
做法：将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7-8分钟，取出纱布包，即可食用。
4、鲜虾红豆盅
原料：白虾25克、红腰豆50克。调料：浓高汤、盐、薄荷叶。
做法：红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。然后将红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂，盛进碗中，最后点缀薄荷叶即可。
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