一、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
二、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
三、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
四、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
五、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
清热解毒膳汤品,鲫鱼生地土茯苓汤
这汤是广东夏天最受欢迎的清热解毒凉血药膳汤，医生也强烈推荐。生地和土茯苓可以用生鲜品代替，如果买不到生鲜品可以去药店购买炮制的生地和土茯苓。
很多人不能接受汤里有中药的味道，但这两种药膳成分有美味的鲫鱼和枣中和，煮的汤口感凉爽，没有中药的味道。
夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症状，经常喝这汤有辅助治疗的效果。
主要食材:鲫鱼一条，瘦肉40克，生地40克(干品)，土茯苓40克(干品)，枣一片，姜片一片。
详细做法:
1.鲫鱼去掉里面的黑膜，洗干净的锅里放油，先把姜片放入锅里煎，然后放入鲫鱼，煎至两面变黄。
2.锅里放入4碗水，约1000毫升。用大火煮。
3.将煮好的鲫鱼和汤一起放入锅中，放入肉片。
4.面料和土茯苓，枣稍微清洗后放入煮汤袋，放入砂锅。
5.用大火煮后，转为小火慢慢煮1小时左右。
6.最后撇去汤中的浮沫，加盐调味即可
推荐调理失眠的药膳汤药,莲子百合瘦肉汤养阴清热
甘草小麦红枣汤
做法：甘草10克、小麦30克、红枣、清水两碗，煎至一碗，去渣饮汤。
方解：甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒；小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴；红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。
柏子仁炖猪心
做法：将适量柏子仁放入猪心内，加水炖煮。
方解：柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。
莲子百合瘦肉汤
做法：莲子50克、百合50克洗净备用，将250克瘦猪肉切成小块，一起加水煲汤。
方解:莲子味甘、涩、平、入心、脾、肾经，具有养心、益肾、补脾、涩肠的百合味甘、苦、平、入心、肺经、润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气中等效果。
合欢花蒸猪肝
做法:干合欢花用清水浸泡4~6小时，切片猪肝100~150克，将合欢花和猪肝放入盘中，加入盐调味，隔水蒸熟，吃猪肝。
方解:合欢花性甘、平、入心、肝、脾经、郁郁、理气、安神、活络猪肝性甘、苦、温、入肝经、补肝、养血、明目。
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