吃大蒜的害处，由于吃大蒜后，嘴中会长时间的留下让人讨厌的味道，所以，很多人是不喜欢吃打算的。但是，为了可以杀菌，我们时常也会强迫自己吃一些大蒜，适量的吃蒜是对身体有好处的。
大蒜虽好非人人皆宜
大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。
大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。
眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
生活小提示
除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
夏天不妨吃点大蒜,吃大蒜的好处多多
大蒜可预防传染病
数千年来，大蒜都是饭桌上常用的调味品，但蒜不但是一种常用的调味料，而且还是一种药物。据专家介绍，大蒜又称大蒜头、大蒜头、大蒜、大蒜、肉菜等，是百合科植物大蒜的鳞茎。中医认为蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、肠经，具有温中行气、消食、解毒杀虫的功效，适用于胃痛、痢疾、腹泻、肠道寄生虫病、流感、蟹毒等。
鉴于大蒜的这些作用，专家建议每天吃几片大蒜，预防夏季消化道感染。暑热天如果饮食不洁出现腹痛腹泻、发热口渴等胃肠炎症状，可饮用大蒜马齿苋汤以清热解毒、凉血止痢。
多食易生热伤脾胃
黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，中国人在烹饪这些菜时都爱加上同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃，一举两得。
大蒜虽好，但由于大蒜辛温，多食易生热，同时亦有刺激性，若阴虚火旺，或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。另外，在日常生活中不应该一次吃太多。多吃会伤害脾脏、肺、耳朵、痰、咳嗽等。
另外，在日常生活中，吃大蒜后，嘴里经常发出不愉快的特有臭味，夏天的气味更多，在日常交往中是禁忌。完整的大蒜没有气味，吃、切、挤、破坏组织才有气味。生吃大蒜后，可以吃枣、花生仁、茶、山楂和浓茶去除大蒜的味道。
大蒜水的功效与作用,大蒜吃多了会不会杀精
对于男性来说，摄入过多的大蒜会损害脾胃的正气，而脾胃为全身提供足够的营养，如果其功能受损，必然会出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，血气受损，最终导致男性精少不育。
大蒜吃多了会杀精？
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃蒜也是预防流感和肠道感染的有效方法。但是，大蒜是辣的，吃得太多确实会伤害精子。
对于男性来说，摄入过多的大蒜会损害脾胃的正气，而脾胃为全身提供足够的营养，如果其功能受损，必然会出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，血气受损，最终导致男性精少不育。
但是，男性也不必拒绝吃大蒜。大蒜是抗癌、饮食疗法的好产品，适当地吃有利于全身健康。一般来说，建议脾胃不好的男人尽量不要生吃，可以在做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。
大蒜的具体效果如何
1、抗癌
海外研究表明，大蒜中含有硫化合物可以促进肠道产生酶或大蒜臭素，通过增强机体免疫力，阻止脂质过氧化形成和突变等多种方法，消除肠道中物质引起肠道肿瘤的危险。然而，目前无法确定需要多少酶来有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗菌消炎
大蒜是天然植物广谱抗菌素，大蒜含有约2%的大蒜素，其杀菌能力为青霉素的1/10，对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等多种病菌有明显的抑制和杀灭作用。还以杀死更多的病原菌和钩虫、章鱼、滴虫。生吃蒜是预防流感和肠道感染的有效方法。但是，请注意大蒜素在高温下容易破坏，失去杀菌作用。
3、治疗阳痿
有研究表明大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，对勃起功能至关重要。是什么机制，现在还不清楚。大蒜刺激机体产生一氧化氮合酶，这种酶是男性勃起所必需的酶。
另外，科学研究者通过兔子和老鼠的实验发现大蒜刺激男性荷尔蒙的分泌，可以增加精子的数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。现代人经常因为生活习惯不好而引起高脂血症等问题，在某种意义上是勃起功能障碍患者增加的原因。吃大蒜有助于促进血液健康，改善血液循环，改善勃起功能。
4、抗老化
大蒜中的一些成分具有维生素e和维生素c相似的抗氧化、抗老化特性。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者的优势相辅相成，不仅能发挥抗衰老的作用(血管和皮肤)，还能给治疗恐寒症和美容带来很多好处。
5、降血脂
根据疫情病学调查研究发现，平均每吃20克大蒜的地区，心血管疾病的死亡率明显低于无食大蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
6、抗疲劳
研究发现猪肉中富含维生素B1的食物之一，维生素B1与大蒜中含有的大蒜素相结合，可以消除疲劳，恢复体力。
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