百合炒：
取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
百合煎：
取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
百合蒸：
用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
秋季化痰止咳,4大养生食谱
秋季出现咽喉肿痛、咳嗽痰多等情况怎么办呢？生活中有很多食物具有化痰止咳、祛湿排毒的功效，我们在秋季需多食用，以下是总结的4大秋季养生食谱，对预防和治疗咽喉问题有极佳的效果，希望对大家有所帮助。
山药炖蜜枣。山药是常见的补血养脾、健胃消食、滋阴养肾的健康的食物，常吃山药补充人体的精气神，排出体内多余的水分和湿气，防止湿气上升至咽喉，避免咽喉疾病的产生；蜜枣味甘甜，有养胃健脾、滋阴补血、排湿排毒、消炎止痛的功效，是秋季良好的滋补食材。
银耳炖莲子。银耳味甘甜，性平和，有补血益气、排毒养肾、润肠通便的功效，体内湿热严重者可适量食用；莲子成熟于秋季，是时令食物，具有养心养肺、祛除火气、排毒养颜的功效，痰多咳嗽者需多食用莲子。另外大家可根据自己的口味，在银耳莲子中添加冰糖或者蜂蜜。
黑芝麻糊。黑芝麻是极佳的滋补食物，性平和，味甘甜，具有养肾养肝、补血益气、排湿祛毒、润肠润五脏、补血益气的功效，对于预防和治疗秋季痰多咳嗽有奇效，大家也可以根据自己的口味添加冰糖或者蜂蜜。
花生鸡蛋汤。花生属于坚果类食物，有补血补气、抗衰老、养五脏的功效，鸡蛋属于滋阴养肾、排毒养颜的食物，秋季痰多咳嗽者食用花生鸡蛋汤，提高自身的免疫力和抵抗力，可缓解咳嗽的不适感、目眩气短等症状，加速身体的复原。
秋季养阴润肺选百合,百合五大润肺治病食疗方
秋季的主要天气特点就是干燥，而这样的天气会让人多咳嗽，容易伤肺，所以在这样的时节我们应该吃些具有如飞功效的食物，百合是不二之选，具有养阴润肺、清新安神的功效，最适合秋季食物，下面推荐几款百合药膳滋补身体养阴润肺。
百合的功效：
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效，特别适合秋季食用。《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。《本草述》中说：“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪，为渗利和中之美药。”可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。百合共有数十种，其中百合、细叶百合和山丹三种可入药，疗效也相同。
百合药膳汤：
百合莲子汤：百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥烂，再加冰糖20克，继续以文火煨至黏稠，于睡前服用，可服食数日。有滋养、安心宁神之效。
百合汤：百合100克，糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次。有镇静、滋补、润肺、止咳之效。
百合汁：新鲜百合捣汁30毫升，加水饮服，连服5~7天。可辅治肺结核咳血。
百合红枣汤：百合100克，赤豆100克，红枣50克，一起水煎煮酥烂，后加白糖，再以文火炖烂，每日早晚各服1次。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效力。对病后余热未清、脚气浮肿等症有辅助疗效。
百蛤白及丸：百合、蛤粉各60克，白及120克，百部30克，共研末为丸，每次6克，每日3次。可用于支气管扩张性咳嗽。
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