椰子鸡汤的做法
原料
椰子鸡汤材料:新鲜椰子肉1个,鸡一只
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
做法
材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。
3、鸡肉切块。
4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味。
营养价值
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
椰子性凉,味甘,具有清热、解暑、生津、止渴之功效,可益气、补脾胃、杀虫消疳,使人面色润泽;可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头,能使头发黑亮润泽;椰子可以做成椰子酱和椰子酒,用来清暑解渴;椰肉炖汤补益效果更为显著。
椰子炖乌鸡汤的做法
椰子炖乌鸡汤的做法
主要食材:椰子两个、乌鸡一只。
烹饪方法:1、食材准备,将鸡肉洗干净,姜切好备用,然后把椰子表面洗干净,用剪刀剪出一个缺口,把椰子汁液倒在碗内备用,再将椰子敲开,小心的将里面的椰肉取出来,用小刀把贴在壳上面的肉清洗干净。
2、把椰肉洗干净,切成小条,用过滤网将椰汁过滤。在锅内添加适量的清水,将料酒和鸡肉放在锅内煮开,然后捞起来备用。
3、重新将鸡肉和椰子肉放在锅内,加入姜片,倒入椰汁,加入适量的清水,煲汤2-3小时,时间到了,只需要添加食盐进行调味即可。
椰子鸡汤的做法有哪些?
椰子鸡汤是比较特色的一种搭配方式,其口感更是可口,而且这一道食物还能够帮助补充蛋白质,强身健体,还有很好的益气生津以及清热补虚的效果,因此了解它的做法自然更易于身体的保健。
一、做法:
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。
3、鸡肉切块。
4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味!
二、营养价值
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
三、健康提示
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
5. 补中有清,风味独特;
6. 共成益气生津,清热补虚之剂;
7. 适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。
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