导读： 人参粥
人参粥
主料：人参3克，粳米100克。
制作：先将人参研成细粉备用，粳米淘洗干净，放入砂锅内，人参粉也同时放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水适量，熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内，搅拌均匀，文火稍沸。早餐空腹食用。
功用：功能补益元气，预防衰老。用治年老或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。
盐渍金桔的做法及食疗功效
糖渍金桔甜甜香香，是当零食吃的，这个咸咸的盐渍金桔就不是了，是腌起来泡水喝的。
金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗寒能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
方法很简单，金桔洗净晾干用盐腌上就行。就是周期长一点，需要腌渍一个月以上，而且腌渍的时间越长，消炎止咳的效果越好，广东地区很多家庭都有腌渍了一两年的咸金桔呢。
盐渍金桔
【原料】金桔，盐
【步骤】
1、 金桔冲洗干净，盛入大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。
2、 1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干（或擦干）表面水分。
——金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。
3、 用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。
4、 将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。
注意事项：
1、装瓶时尽量装满一点，如果桔子少，就用小一点的瓶子。
2、装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。
3、 盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。此外，腌渍的时间越长，使用起来的效果越好。
4、盐是起防腐的作用，隔一段时间，可以续加1-2小勺盐，使金桔始终保持在盐的覆盖下。
不过觉得这样会太咸，所以用的另一种方法：每天（或者隔一天），双手握住瓶子，上下一通摇晃（一两分钟即可），或者将瓶子正着放一天，再倒置放一天，交替进行——只要使金桔的表面有盐水，就不会腐烂。
5、取食的时候，要用干净无油无水的叉子。取1-2颗，用开水冲泡饮用
用盐腌过的金桔很咸，取食的时候不必多，取1-2颗即可。
将金桔切开或者捣碎，用开水冲泡，坚持饮用2-3天，可有效缓解咽喉疼痛。
还有哦，咳嗽时吃甜的易生痰，所以不要放糖或者蜂蜜，就这么喝。
人参枸杞子酒的做法以及功效作用
人参枸杞子酒的做法
配方：枸杞汁100克，人参20克，地黄汁100克，麦冬汁60克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。
制作方法：1、将人参、茯苓、杏仁三药加工切碎，放入酒坛内。
2、倒入枸杞汁、地黄汁、麦冬汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天摇动数下。
3、开封后，过滤去药渣，装瓶备用。
服法：每日2次，每次空腹饮服15毫升。
人参枸杞子酒的功效与作用
1、补肾填精，益气健脾，润燥。
2、适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等。
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