属性上的区别
西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。
党参为桔梗科植物党参、素花党参、川党参、管花党参、球花党参、徽毛党参的根。呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。
功能主治上的区别
西洋参
西洋参性凉，味甘、微苦。西洋参可以补气养阴，清热生津，性甘，微苦，凉，归心肺肾经。可用于治疗气虚阴亏导致的内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。
西洋参性凉，若咳嗽有白痰，口水多，水肿等应避免服用。
西洋参可以清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。
党参
党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。
党参性偏热，偏燥，实证、热证禁服；正虚邪实证，也不宜单独应用。
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