乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据统计，发病率占全身恶性肿瘤的7%-10%，在女性中发病率仅次于子宫癌。乳腺癌的发生与多种因素有关，如遗传、绝经期以及肥胖和高热量饮食。下面我们看看乳腺癌与肥胖的关系。
女性乳腺癌的发生与肥胖有关
有研究显示，超重与肥胖的女性，罹患乳腺癌的几率明显增高，尤其是绝经后，没有应用激素替代疗法的女性，危险性可增加2-12倍。体重每增加5Kg，发生乳腺癌的几率增加8%，而BMI大于25的女性，其乳腺癌的发病率要比正常体重的女性高出9倍。同时研究还发现，腰臀比大于0.77，患乳腺癌的相对危险性比正常人高出3倍，而腰臀比大于0.8，则相对危险性要比正常人高出6倍。所以中心性肥胖的女性，对乳腺癌具有较大的潜在危害。
肥胖女性易患乳腺癌的机制，可能与脂肪组织是绝经后女性体内雌激素的主要来源有关，脂肪组织可生成相当可观的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌，所以肥胖女性的内源性雌激素水平增高可能导致发病风险增高。
肥胖妇女患乳腺癌后，易发生腋下淋巴结转移。美国研究人员表示，较瘦的女性患者中，有33%发生腋下淋巴结转移，而肥胖患者中则有66%发生转移的现象。也就是说肥胖女性在罹患乳腺癌后，手术效果相对差些，术后复发率也高于非肥胖者。
乳腺癌发生还与哪些因素有关
一、饮食结构变化。西式快餐受到欢迎，饮食方式逐渐西化，高脂肪高热量饮食增加，脂肪来源、动物类食品、植物油等的摄入量大幅上升，女性体内雌激素水平升高。因此，医生建议多吃一些花椰菜等花科蔬菜以平衡雌激素水平，多吃胡萝卜和西红柿等富含胡萝卜素的橘红色果蔬，有助于降低乳腺癌风险。另外，限制糖和高脂肪乳制品摄入量也有助于防止乳腺癌。
二、遗传因素。临床显示，有家族病史的女性，其罹患乳癌的风险会翻倍。
三、不良生活习惯。长期熬夜、饮酒以及因为繁忙工作而忽视运动的女性朋友们，没有一个健康的生活习惯，也会增加患乳癌的风险。研究显示，饮酒与乳癌风险有关，尤其是孕期饮酒，此外，长期熬夜也会引发内分泌失调。
四、精神压力比较大。心理上的精神压力也会引发生理上的内分泌失调，尤其是上班白领一族及事业心较强的女性朋友们，一定要学会调节自己的情绪。
适合乳腺癌患者的饮食推荐
海产品
海藻、海带等海产品对于恶性肿瘤的治疗有一定好处，因为海产品中含有的多糖物质和海藻酸钠能和锶元素结合排除体外。
奶制品
奶类的制品特别是牛奶和酸奶，它们都富含维生素D和钙，在肠胃中能和致癌物质结合排出体外。
蜂蜜和蜂乳
这些食品都能大大提高机体的免疫能力，修复受伤的组织，而且蜂乳酸有抗癌的功效。
茶
茶中含有的茶素能清理体内含有的放射性物质，特别适合接受放疗的病人。
较少食盐的摄取
最健康的食盐摄取量是每天不超过6克，但我们实际生活中往往都会超过20克，所以厨房里的酱菜、榨菜、腐乳等含盐量高的食品要赶快清理掉。
多食蔬菜
蔬菜中富含维生素、纤维素、矿物质，能增强机体的抵抗能力，有助于加强抗氧化，抵抗各种致癌物质。
乳腺癌的高危人群,适合乳腺癌患者的5款食疗方
随着环境和饮食的变化，越来越多的人患上乳腺疾病，那么什么人最容易患乳腺癌呢？
乳腺癌的高危人群
1、乳腺增生多年不愈
乳腺增生是一种慢病。尽管不是每一例乳腺增生都会恶变，但两者之间的诸多联系，提示人们积极保健与治疗。
提示：乳腺增生中年龄较大、病史较长、肿块较大、肿块与月经关系不明显者，容易发生恶变。鉴于乳腺增生有可能恶变，建议尽早调理改善，不可拖延大意。
2、反复做人工流产手术
很多女性在做人流前总是问医生：人流对身体有多大影响？而她们考虑的一般都是指对肉体的损伤及疼痛，而没有认识到不痛不痒的激素变化对人体的影响。
3、常用激素类药品或化妆品
研究证明：滥用含雌激素类保健品，可能导致乳腺癌。
4、有乳腺癌家族史除去遗传原因和环境因素
我们每个人都是那株庞大的FAMILY TREE上伸出的一个枝桠——主干的健康状况会在不同程度上影响我们的未来。
5、未哺乳或哺乳过长
6、肥胖或过多摄入脂肪
7、精神抑郁，经常生气，心情不好
8、反复长期接触各种放射线（多次放射线、电脑、手机等）
9、独身未育或婚后不育
10、13岁前月经初潮或绝经晚
适合乳腺癌患者的5款食疗方
山药炖老鸭
配料鸭子1只，鸡内金12克，怀山药20克，党参15克，橘叶25克。
制法宰杀鸭子，去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、料酒、姜块、胡椒、药包、盐和葱段等，用大火煮沸，改小火炖2小时，加味精调味，即可食用。
功能理气散结，健脾渗湿。本膳用山药、党参，益气健脾，运中化湿；鸡内金，导滞和胃，消聚化积；橘叶，疏肝理气，专消乳辟；鸭肉，含人体必须氨基酸、蛋白质，能滋阴补虚，利水化浊。故本膳可用于乳腺癌的康复需要。
金香鲫鱼汤
配料广郁金10克，制香附6克，当归10克，白芍药12克，陈皮5克，鲫鱼1条（约300克）。
制法先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，并将郁金、陈皮、香附、白芍、当归等用布包后扎口。炒锅烧热，加少许油，稍煎鱼，加料酒、盐、水、药包葱、姜，煮沸15分钟，加味精、胡椒？僦？分钟，捞去药包，起锅装盆，即可食用。
功能理气疏肝，化淤软坚。本膳用郁金、香附，疏肝理气，活血行滞；当归、白芍，养血敛肝，顺养肝体；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质、人体多种氨基酸，能健脾和胃。故此菜能养血和血，理气散结，能消而不伐。
海带忍冬牛肉煲
配料海带50克，忍冬藤20克，土茯苓20克，牛肉200克。
制法牛肉切成块，海带水发、洗净并切丝，忍冬藤、土茯苓用布包后扎口，一并放入沙锅，加水、姜块、葱卷、料酒，先用大火煮沸，捞去浮沫、姜、葱，加盐、胡椒、咖喱粉（少许），用小火炖2小时，再加味精调味即可。
功能软坚散结，清热解毒。本膳用海带，软坚散结，其含昆布素、碘及甘露醇，有利水消肿作用；忍冬藤，有清热解毒、消炎杀菌的作用；牛肉，含蛋白质、钾、氨基酸、钙、磷等微量元素及维B1、维E、锌、硒、维B2和铁等营养成份，能健脾和中，可以消积而不伤正。
雪羹汤
配料荸荠（马蹄）120克，海蜇100克。
制法先将荸荠削去皮，切成片，海蜇洗净，切碎。炒锅烧热后加少许油，约4成热，将荸荠、海蜇入锅，略炒后加水，煮沸后加入盐、味精等调味，即可食用，喝汤或 餐。
功能清化热痰，软坚散结。本膳所用荸荠，含碳水化合物，性寒，能化痰软坚；海蜇，含碘、镁、磷和锌等无机盐，软坚清热。此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“乳岩”、“瘰疬”、“乳辟”等病。
薏米粥
配料薏苡仁20克，糯米（或粳米）50克。
制法将苡仁洗净后，放入锅内，加水500毫升，煮至8成熟，加入糯米（或粳米）煮成稠粥，即可。
功能化湿消肿，和中运脾。本膳用苡仁，清热渗湿，和胃排毒，据现代研究，其所含米仁脂能抗癌。
女性患乳腺癌的原因是什么？如何预防乳腺癌的发生
女性长期情绪抑郁容易引起乳腺癌的发病，白领女性容易患乳腺癌，女性重视情绪调节，缓解紧张压抑的情绪，身体过度肥胖容易引起乳腺癌，女性平时要多锻炼健康体重，避免身体过度肥胖，乳腺癌的诱发因素是什么？
乳腺癌的诱发因素是什么
1、抑郁情绪:抑郁情绪是乳腺癌发病的主要因素，女性缓解精神压力，缓解抑郁情绪，良好情绪可以降低乳腺癌的发病率，抑郁情绪容易降低免疫力，人体释放有毒物质，严重影响乳房健康。
2、过度肥胖:过度肥胖的女性容易患乳腺癌，所以女性要保持健康的体重，平时多锻炼控制脂肪的摄取量，人体脂肪堆积过多会增加雌激素的分泌，雌激素的分泌过多会刺激女性乳房的健康，长期容易诱发乳腺癌。
3、高脂肪饮食:高脂肪饮食增加乳腺癌的发病概率，女性应合理调整饮食结构，尽量控制脂肪和热量摄取量，多吃新鲜蔬菜和水果，增加铁元素摄取量，女性应调整饮食结构，多吃对人体有益的食物。
用什么方法可以预防乳腺癌
1、健康的生活方式:健康的饮食结构有利于乳腺健康，有效预防乳腺疾病的发病，乐观的感情可以预防乳腺疾病，女性必须重视生活方式的调节，健康的生活方式有效预防乳腺癌
2、定期体检:妇女应做乳腺癌筛查，定期到医院妇科体检，妇科体检早发现癌前病变，发生癌前病变时，应立即采取治疗措施，控制病情发展，妇女每年定期到医院妇科体检。
3、和谐性生活:女性性生活和谐可以预防乳腺癌，性生活频繁容易引起乳腺癌，影响女性乳房健康，和谐性生活有调节内分泌的作用，可以调节女性体内雌激素的分泌水平，降低女性患乳腺癌的风险。
乳腺癌的诱发因素是什么？情绪抑郁容易引起乳腺癌，身体过度肥胖容易引起乳腺癌的发病，女性要维持健康体重，避免身体肥胖，合理饮食，控制脂肪和热量摄取量，女性要筛查乳腺癌，定期到医院妇科体检。
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