空心菜相信是我们再熟悉不过了,因为空心菜是最常见的一种蔬菜了,而且空心菜有各种烹煮的方法,除了炒空心菜之外,用空心菜同样也可以熬汤,下文就是做法介绍。
一、蛋花空心菜汤的做法:
1.空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段;
2.鸡蛋打在碗中搅散备用;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅;
5.放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸;
6.撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀;
7.使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二空心菜姜丝汤:
材料:空心菜1把,豆腐皮2片。
调味料:盐,香菇精,胡椒粉,香油各少许,姜丝1小撮。
做法:
1、空心菜择好,切段;豆腐皮切小片。
2、锅中煮滚5杯水,加入豆腐皮,姜丝,煮滚后加入盐和香菇精调味,放入空心菜,在一滚即可关火,滴下香油并撤下胡椒粉。
芹菜叶汤应该怎么做?
芹菜叶汤的营养价值也是比较高的,因为芹菜富含丰富的铁锌等微量元素,具有平肝降压安神镇静的效果,而且还可以帮助我们增加食欲,熬制芹菜叶汤,不仅制作方便,保健功效有高。
做法一、
材料 食材:芹菜叶,鸡蛋1枚 调料:盐,香油,鸡精
1、首先,可将锅中放入清水加热,在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用,并将鸡蛋打至碗中搅匀备用,做完这些水基本也就烧开了;
2、然后,将芹菜叶放入水中,将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花,将火关闭。
3、放入盐、鸡精、香油,清新美味蛋花汤便可出锅了,简单吧。呵呵! 小诀窍 如果为了好看美味,姐妹们还可以淀粉勾芡,那样也很美味吆!
做法二、
主料:嫩芹菜叶200克
调料:大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克)
制作方法
1.洗净芹菜叶。
2.坐锅加油烧热,葱花炝锅,加入芹菜叶、姜末,稍加翻炒,注入清水或高汤,开锅放香油、味精即可食用。
三、芹菜营养
芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
雪菜冬笋黑鱼汤怎么做?
生活中黑鱼是一道非常营养的食材,可以将其黑鱼和雪里蕻还有冬笋搭配,加上一勺热猪油,烧滚出来的鲜汤,那滋味的美妙,只可意会,不可言传。下面就来介绍一下它的做法。
雪菜冬笋黄鱼汤的做法
1、黑鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,双面斜打一字花刀;
2、冬笋切片,雪里蕻清洗之后攥干,切成小段;腌渍雪里蕻咸度大,需要提前清洗或浸泡,去除部分咸味;雪里蕻下锅之前,需要攥干水分。
3、热锅冷油,下入一勺猪油,烧热;加点猪油做这道菜,味道会更加醇厚鲜美。
4、下入黑鱼大火煎制,底面煎黄后翻面,继续煎制;鱼下锅煎制之前,需要把表面的水分擦干,否则易溅油,还容易粘锅;煎鱼时用大火,底面没有煎黄的时候,不要急于去翻动鱼,等晃动锅身,鱼能随之滑动时再翻面,这样可以保持鱼身完整不碎。
5、煎好的黑鱼鱼推至锅边,利用锅内底油,煸炒冬笋和雪里蕻;
6、煸炒至水分散尽,烹入黄酒,添加没过的水烧开,加姜片和小葱结;雪里蕻下锅之后,需要在油锅里反复煸炒至水汽蒸发掉,这样味道才会浓郁。
7、继续滚煮5分钟,用盐、白胡椒粉和一点点糖调味;想要鱼汤很快变白,开锅之后继续用大火煮。煲汤最后调味,这样更有利于食材营养和鲜味的充分释放,也更有利于健康。
8、继续滚煮一小会儿,撒上葱花即可关火。
本文Hash:2dc06f8e2ab9677504b39e890209fe10aa914fc2
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
蔬菜瘦身汤怎么做,7款蔬菜瘦身汤冬季暖胃瘦身
喝蔬菜瘦身汤减肥是最佳的减肥方法,特别是在寒冷的冬季,喝汤可以暖胃,减少食物的摄入量,下面就教大家最简单有效的减肥蔬菜瘦身汤的做法!苹果瘦身汤材料:海带100克、苹果2个、瘦肉250克、生姜3片、水6碗做法1。瘦肉洗净切块,汆水捞起;2。苹果去皮去核,切块;3。海带洗净,浸泡1-2小时;4。煮沸清水,放入所有材料:大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。功效:消脂减肥、清理肠胃
-
海鲜秋葵浓汤怎么做?要把握好做菜时间
秋葵的吃法有很多,很多人喜欢做成汤来吃,这样的做法可以搭配很多其他食材,今天推荐的这道美食名叫海鲜秋葵浓汤,各地方的人有不同的做法,而下面这三种方法值得为你推荐。 一、海鲜秋葵浓汤的做法 1,首先把所有材料准备好 2,先用中火将植物油加热,然后加入面粉,转至中小火不断搅拌翻炒,大概10来分钟左右,直到颜色变深(这个步骤有人说要40分钟以上,有人说只用5分钟,小猫用了10来分钟效果就挺好的,注意一
-
夏天喝什么汤去湿比较好?祛湿就喝空心菜玉米汤
花生鸡脚汤原料:鸡脚10只(约200克)、花生50克、黄酒5克、姜片、精盐各3克、味精1克、鸡油10克。做法:1、将鸡脚切成爪尖,洗净花生米放入温水中浸泡30分钟,换水洗净。2、在锅里加入适量的清水煮沸,加入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,在锅里盖上盖子,煮2小时,加入精盐、味精调整味道,用文火煮1小时,加入鸡油即可。特征:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素
-
白菜怎么给宝宝做辅食,白菜辅食怎么做好吃
白菜中含有丰富的钙、磷、铁和饮食纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。白菜中饮食纤维和维生素a、维生素c的含量高,对婴儿肠道健康、视力发育和免疫力的提高有很大帮助。对于积累食物的婴儿,它也有消化食物的作用。对于肺热咳嗽的婴儿,它有清肺止咳的作用。白菜中锌含量也在蔬菜中排名第一,对提高婴儿免疫力、促进大脑发育有很好的作用。白菜汁原料:嫩白菜叶30克。做法:白菜叶用淡盐水泡5分钟
-
孕妇可以吃空心菜吗 空心菜有什么好处?
空心菜的营养价值极高,第一富含丰富的蛋白质,孕妇吃了可以强身健体,提高免疫力;第二富含丰富的维生素C,它可以保护我们的细胞组织,维持正常的健康状态;第三富含丰富的钙元素,吃了有利于胎儿的神经系统发育。但是孕妇不能吃太多,同时也不能和牛奶一起,因为这样会影响钙的吸收,除此之外,在怀孕的后期最好不要吃。1、空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,
-
羊杂汤的做法 羊杂汤怎么做正宗
冬日寒风凛冽的日子,相信没有什么比一碗羊杂汤更能让人身心舒畅,寒意尽消的了。羊杂包含了羊身上的各种营养食材,所以羊杂汤的食用价值极高。羊杂汤的做法很多,简单易学,是一道适合在家中制作的养生汤,在冬季买些羊杂回去炖汤给家人喝,补身又驱寒。 一、羊杂汤的做法一 食材准备:羊杂,姜,葱,料酒,盐。 方法步骤: 1、将羊杂洗净后焯水,再用冷水冲洗; 2、锅内换水,重新放入羊杂大火烧开; 3、撇去浮沫,汤
-
菜干南北杏猪肺汤怎么做
菜干南北杏猪肺汤,其实是比较传统的老火汤,因为具有清热润肺的功效,所以在秋冬季节也是非常好的养生食物,制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏,还有枸杞子。 做法一、 用料 猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子 1、南北杏菜干猪肺汤的做法 2、白菜干提前浸泡一晚,浸至软备用 3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段 4、猪肺反复灌水冲洗除去血水,干净洁白晶莹 5、猪肺砌件,烧热白镌番抄猪肺迫出水份,装起猪肺再用
-
雪菜冬笋黑鱼汤怎么做?
生活中黑鱼是一道非常营养的食材,可以将其黑鱼和雪里蕻还有冬笋搭配,加上一勺热猪油,烧滚出来的鲜汤,那滋味的美妙,只可意会,不可言传。下面就来介绍一下它的做法。 雪菜冬笋黄鱼汤的做法 1、黑鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,双面斜打一字花刀; 2、冬笋切片,雪里蕻清洗之后攥干,切成小段;腌渍雪里蕻咸度大,需要提前清洗或浸泡,去除部分咸味;雪里蕻下锅之前,需要攥干水分。 3、热锅冷油,下入一勺猪
-
夏季喝什么汤祛湿,夏季祛湿汤怎么做
1、冬瓜海带鲫鱼汤材料:冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。做法:冬瓜切片,海带洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。2、土茯苓麦冬猪骨汤材料:土茯苓一两,麦冬一两,猪骨一斤,生姜适量。做法:首先把猪骨焯水,然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中,加足量水,大火烧开后小火煲四小时,平素身体虚者还可以同时加红枣和枸杞适量,最后以盐调味即可。待汤冷后即可用勺盛起饮用。3、赤
-
鱼头豆腐汤怎么做?这么做美味又健康
生活中的美食有千千万万种,鱼头豆腐汤也是其中一道美食。鱼头豆腐汤是一道营养丰富的家常菜,至于鱼头豆腐汤应该怎么做更好吃,一定要注意火候问题,选择新鲜食材,可以让汤味更加浓厚。 做法一 用料 胖鱼头1个,北豆腐一盒,姜一块, 盐适量,生抽适量,葱两根,胡椒粉适量 做法 1.胖鱼头洗干净斩小块,用盐腌10分钟。 2.热锅冷油放姜片爆香。 3.把鱼头块放里面煎两分钟。 4.翻面再煎两分钟。 5.砂锅烧
-
医院做胎心检查是怎么做的?注意什么?
最近要去医院做胎心检查,但是不太明白是怎么做的,是一个听胎心的仪器放在肚子上吗?注意什么?宿迁市人民医院妇产科主任医师王建英回复:医院做胎心检查的方式不是单一的,你说的听胎心的仪器放在肚子上是一种,还有就是用胎心监测仪听,或者是做B超等,一般要根据具体的情况来选择不同的方式。
-
榴莲汤的做法怎么做呢?
榴莲是一种名气非常大的热带水果,由于榴莲会散发出一中特殊的味道,造成不少人士对其敬而远之,其实榴莲的味道没有任何害处,而且榴莲肉的营养价值非常高,还可以用来制作各种烹饪,例如榴莲汤就是一种非常美味的汤品,下面就来看看榴莲汤的做法讲解吧。榴莲的功效:1.榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。2.榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及
-
突然心悸心慌该怎么做?
突然心悸心慌该怎么做?出现这样的情况该做好哪些呢?中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复:突然出现这样的情况,一定要好好的休息,防止出现晕倒等情况。如果说患者是属于比较轻的,像阵发性室上性心动过速,这种情况下一般通过冷水敷脸、憋气或者说咳嗽等情况下,有按压眼球等,也有助于控制阵发性室上性心动过速的发作。
-
猪肝丝瓜汤怎么做?猪肝丝瓜汤家常做法
猪肝丝瓜汤是一种菜肴名称,相对来说,在我国北方比较多见。而猪肝丝瓜汤不仅是一道养生汤,更是一道美容汤。它的做法非常简单,喝起来甘甜可口,尤其是在天气比较热的时候,这款汤非常适合。猪肝丝瓜汤的做法是什么? 猪肝丝瓜汤的材料 猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。 猪肝丝瓜汤的做法 1、猪肝切薄片,用盐和酒抓几下,用水冲洗干净;装进大碗,放没过猪肝的水滴入几滴