其实在生活中，不同的食物以不同的形态展现在我们的面前，有的时候我们会被它们的外形所吸引，尤其是鲜亮的食物，你知道吗？事实上不同颜色的食物，其实养生保健效果也是不一样的，下面我们就详细的去了解一下。
红色食物——抗感冒
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的侵袭，红色食物会助你一臂之力。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等亦具此功效。
紫色食物——抗血管硬化
美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，要常与紫色食物“亲密接触”。
黄色食物——预防骨质疏松
黄色食物，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素：一种是维生素A;另一种是维生素D。
维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故这些人群偏重一点儿黄色食物无疑是明智之举。
绿色食物——保护心脏
绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
上面就好似关于不同食物颜色的一个介绍，从上面的介绍我们可以看得出来，原来不同颜色的食物，养生保健效果也是不相同的，因此我们在平时的生活就应该注重这些健康饮食的常识，这样就可以保证自己吃的营养健康。
不同颜色玉米,养生功效也不同
玉米的种类越来越多，颜色也越来越多。不同颜色的玉米其实营养价值也是各不相同的。玉米的颜色各自对应哪些保健功效呢？健康的玉米食用方式又是什么呢？厌倦了水煮玉米，不如试试三色玉米吧。
到了玉米丰收的季节，走在街上，常常一转角就能闻到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，哪种玉米更有营养呢？
营养学家一致公认，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。
玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
玉米怎么煮更营养？
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。
这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。
6种不同颜色食物的功效不同,快看看你需吃哪几种食物！
不同颜色的食物含有不同的营养成分，也具有不同的功效。如果我们了解哪些有色的食物对身体保健具有哪些功效，那么就可以有针对性地选择来食用，从而可以达到不同的功效。
6种不同颜色食物的功效不同，应根据体质来选择颜色食物！
第一、红色食物可减轻疲劳
红色食物有助于增加能量，从而减轻疲劳，并具有驱寒的功效，能使人精力充沛，增强自信和毅力，使人充满力量。它来源于番茄红素、胡萝卜素、铁、氨基酸等，有利于男性前列腺炎的治疗。
第二、紫色食物有利于长寿
卷心菜、茄子和紫菜都是富含碘的食物。此外，紫色的食物是男人的最爱，如洋葱是一种著名的壮阳食品。此外，紫葡萄对皮肤和心脏的健康也有作用，因为葡萄富含维生素B1，能加速身体的血液循环。
第三、黑色食物可健脾养肝
黑色食物是滋阴的极好食物，蘑菇含有抗氧化剂，促进皮肤新陈代谢和抗衰老，硒元素有助于加快血液循环和防止皱纹。此外，黑米含有18种氨基酸，还含有铁、锰、钙等微量元素。黑芝麻中维生素E的含量丰富，具有健脾养肝的作用。
第四、黄色食品能保养皮肤
黄色食物是高蛋白、低脂肪食物中的好食物，最适合患高脂血症的老年人吃。黄色来源于胡萝卜素和维生素C，两者都具有广泛的强大功效，在抗氧化、增强免疫力、保持皮肤健康方面有更多的协同作用。主要有玉米和大豆、香蕉等。
第五、绿色食品可清理肠胃
大多数绿色食品含有纤维素，可以清除肠胃、防止便秘，降低直肠癌的发病率。此外，吃绿色食品可以帮助我们的身体保持酸碱平衡，在更大程度上预防癌症。不仅如此，吃绿色食品还可以缓解精神压力，预防偏头痛和其他疾病。
第六、白色食物是蛋白质和钙的来源
白色食物如豆腐、奶酪是富含钙的食物，经常食用白色食物可以使我们的骨骼更健康。同时，各种鸡蛋和乳制品也是富含蛋白质的优质食品，而我们经常吃的大米富含碳水化合物，这是日常膳食不可或缺的、补充人体能量的食物之一。
总而言之，以上这些有色食物，其功效各有不同，我们可以按需要来选择食用。不过，日常生活中可以多种食物同时食用，这样可以保持均衡的营养，可进一步提高生活的质量，更有助于身体的健康和长寿。
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