黑米作为粗粮之一,也是现在家家户户经常吃的食物哦!但是它毕竟是粗粮的一种如果吃多了还是对身体不好的。因此吃黑米也必须要适合而止的。平时我们最爱喝的黑米粥就是黑米做的食物之一哦,有时候发现喝的黑米粥发苦怎么把你呢?这是怎么回事呢,因此我们平时做黑米粥事应该注意些什么呢!
首先在泡黑米的时候要看看黑米是不是干燥的,表面有无虫蛀,如果没有,那就是好的!黑米粥不要放太多的黑米,不然吃着很不习惯,它本来就是粗粮,多了就影响口感了,所以黑米和米的比例是1:6就好了,不要太多,另外黑米泡的时间要长,最好煮的前一天晚上就开始泡了
黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚,第二天就可以加大枣,冰糖,文火熬煮一小时左右,即可!当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
黑米粥
主 料: 黑米100克、红糖适量。
做 法: 先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。
药用价值: 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质
想喝到健康而又美味黑米粥这也不是一件容易的是哦!因此在平时做黑米粥时一定要注意很多问题的。那么黑米粥发苦怎么办呢?看到今天所介绍的我们都应该有一个很大的了解吧!以前煮黑米粥发苦今天就找到原因了吧!黑米粥可是一个非常营养健康的食物哦,所以一定要好好学习。
黑米粥发酸是怎么回事
黑米粥,相信大家都喝过,味道非常的美味,而且黑色的食物,本身就对人体有很多的好处,喝起来也特别的香甜,可是,很多人发现黑米粥喝起来有些发酸,这是怎么回事呢?为什么会发酸呢?到底黑米粥发酸是怎么回事呢?感兴趣的朋友们,赶快来看看吧!
黑米:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症
放在外面时间长了就会有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏,就是泡上2天都不会有一点酸味。如果宿舍里没有冰箱就缩短浸泡的时间,泡一个晚上就可以了,第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就会好,而且还糯。当然泡了的好。而且水还不能倒,花青素溶入水中不少。
通过上文的介绍之后,相信大家也已经知道了黑米粥发酸是怎么回事了吧!黑米粥发酸,很有可能是放置的时间过长,黑米粥最好不要长时间的放置,最好是煮过之后就喝,实在不行,放在冰柜也是可以的,但是,不要放太久哦!
黑米粥治疗白头发效果怎么样?
一直都有白发,听说吃黑米粥效果不错,是否能长期服用?
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复:黑米粥具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米糊,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
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