黑木耳是个家常菜，有很多人很喜欢吃黑木耳，但黑木耳的禁忌是什么，那些人不适合吃黑木耳可能有很多人不是很清楚，今天这篇文章的目的就是为了让你们来好好了解它。曾经看到很多很消极的人呢，他们认为什么东西对自己的某个方面好，能治疗哪方面的疾病就猛吃那些食物，甚至是不吃饭了，整天就吃补品，这些人是不是傻啊。
一、黑木耳的功效
1、养颜补血，预防缺铁性贫血 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有 素中之荤 的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的饮食禁忌
1、不适宜人群
①有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;
②孕妇不宜多吃。
2、选购要注意
①朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次;
②选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳;
③黑木耳不应混有其他杂物;
④取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香，如果有涩味，说明用明矾水泡过;有甜味是用饴糖水拌过;有碱味是用碱水泡过。
3、烹调禁忌
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
①、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
②温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
4、食用禁忌
①黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状;
②大便常稀溏者不宜食用黑木耳;
③发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
5、同食禁忌
①木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食; 温馨提醒 黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用
有的食材是俩者相搭伴，那个味道才更鲜美，可是有些食物确是相克的，吃了反而影响健康。黑木耳的禁忌是什么，我们应当了解，因为这就是一道简单的家常菜，随时都能吃到的，万一你不知道它不宜与谁同食，又吃下去了怎么办。
黑木耳禁忌是什么呢
黑木耳是一个好的养生食品，其营养价值很高。但如果饮用方法不正确，好的东西也会产生不利的影响的。黑木耳禁忌是什么，下面就由我来为你来讲解。大雨突晴，朽木桩里长出来新鲜的木耳，但经科学家研究发现黑木耳最好先经过晾干，然后吃之前用温水浸泡助其长大，然后加点肉沫一起吃，不要放太多的调味剂。
黑木耳众所周知黑木耳有着很高的营养价值和养生功效，可是你可知道黑木耳也有自己的禁忌，如果饮食方法不恰当，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁忌是什么呢？
一、黑木耳的饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃 黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃 黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量 血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、选购黑木耳要小心 选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
二、黑木耳营养价值及功效
1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳 微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
5、木耳+红枣吸出身体肥油 黑木耳红枣汤的做法 原料： 黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵;
2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事)
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)
4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。
三、黑木耳好坏怎么辨别 那么该如何选择呢？可在两方面下手，一是看，好木耳一般也都是干净的，没有大根子。二就是尝了，这个最保险，好木耳吃着口感很好，而且有一种淡淡的树香的味道。 那么如果辨别黑木耳无毒。最简单的办法是直接品尝没有泡过的木耳，好木耳放在嘴里没有什么异味，越嚼越有木头的清香味.。而做了手脚的木耳，通过品尝则会马上露出本来面目。
在我们日常生活中，先从超市里挑好木耳，但是挑木耳本来就是个重活，因为现在不摸着良心做事的黑心厂家是越来越多了。黑木耳禁忌，还是那句那话好东西不能过量，根据自己的口味来炒，但是太重口味了也不行，伤肝伤胃。
食用黑木耳时要注意什么？,有哪些食用禁忌呢？
黑木耳中含有丰富的铁质、膳食纤维和蛋白质等营养物质，还含有木耳多糖和植物碱等有益成分。经常食用不仅能给人体补充营养，还有补血和溶石等多种养生功效。黑木耳虽然有很高的营养和保健价值，但是出血性患者和腹泻者是不能吃的。
那么，食用黑木耳时要注意什么？
出血性患者忌食：
经常食用黑木耳虽然能有效防治冠心病、动脉硬化症和高血脂症等心血管疾病，但是黑木耳能抑制血小板凝聚，出血性患者食用黑木耳会不利于止血因而影响病情的康复。腹泻者忌食：
黑木耳中含有大量的胶质，有润肠通便和清胃涤肠的功效。腹泻者如果食用黑木耳，会加重腹泻的症状。不吃新鲜黑木耳：
新鲜黑木耳中含有卟啉物质，人体进食后在阳光的作用下容易引发日光性皮炎而出现皮肤红肿、搔痒和疼痛的症状。避免购买到伪劣干黑木耳：
伪劣的干黑木耳通常掺有盐、糖或碱等物质，食用后容易引起消化不良、呕吐甚至癌症，危害人体健康。在选购黑木耳时，可以用嘴巴尝一尝，而且尽量挑选黑褐色、轻薄并散发自然清香味的干黑木耳。注意干黑木耳的保存：
买回来的干黑木耳最好保存在干燥、阴凉和通风处且避免阳光照射，以免干黑木耳储存不当很快就变质了，食用后不利健康。泡发干黑木耳的时间要足：
在用清水泡发黑木耳时，一定要保证充足的时间来让干黑木耳充分吸水后泡开变软，以免食用到紧缩的未完全泡开的黑木耳引起中毒的症状。不吃未煮熟的黑木耳：
黑木耳中含有黑木耳多糖即嘌呤核苷，这种物质只有在高温下才能溶解从而利于人体吸收和利用。所以在食用黑木耳时，一定要用高温煮熟。食用黑木耳时注意搭配禁忌：
黑木耳不能搭配萝卜、田螺、维生素k3和浓茶一起食用。黑木耳中含有过敏成分，萝卜性寒，同食容易引起皮炎。黑木耳能润滑肠道，田螺性寒，二物同食可能会引起腹泻的症状。黑木耳能抑制血液凝固，维生素k3能促进血液凝固，二物同食会降低维生素k3的药效。黑木耳中含有大量的铁质，浓茶中含有能与铁质产生生化反应的单宁，一起吃会降低黑木耳的补血功效。在食用黑木耳时我们一定要注意：出血性患者和腹泻者忌食黑木耳，平时不吃新鲜黑木耳，避免购买到伪劣干黑木耳，把买来的干黑木耳保存在干燥、阴凉和通风处，泡发干黑木耳的时间要足，不吃未煮熟的黑木耳，不搭配萝卜、田螺、维生素k3和浓茶一起食用黑木耳。
本文Hash：a5947e49e29479165888554b1f88c4049d5ea54f
声明：此文由 区块大康 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
喝黑枸杞的禁忌是什么？
我的老公最近买了很多的黑枸杞，说是要养生，请问喝黑枸杞的禁忌是什么？开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：黑枸杞和普通的枸杞是一样的，都有滋肝补肾的效果，还能够补血益气，增加身体的免疫力。但是黑枸杞的使用一般不要用烫水冲泡，最好使用温水，还有注意患病期间不要使用。在平时的时候是可以增强身体免疫力，但是如果是患有了感冒发烧、发炎疼痛等情况的话就不要吃了，不适的人群还有胃肠道出现不适的人群，尤其是
-
香蕉的食用禁忌是什么呢？
香蕉的食用禁忌是什么呢？平时都是很随便的，不知道有什么不好的影响没有。开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：吃香蕉不适合早上，这样会影响肠胃的消化，也会影响肠胃的健康。过量吃香蕉可引起微量元素比例失调，就算是很喜欢吃，也不要一次性吃好多。未熟透的香蕉易致便秘，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
-
艾灸的禁忌一般是什么呢
由于艾灸以火熏灸，施灸不注意有可能引起局部皮肤的烫伤，另一方面，施灸的过程中要耗伤一些精血，所以有些部位或有些人是不能施灸的，这些就是施灸的禁忌。古代施灸法，禁忌较多，有些禁忌虽然可以打破，但有些情况确实是应禁忌的。1、凡暴露在外的部位，如颜面，不要直接灸，以防形成瘢痕，影响美观。2、皮薄、肌少、筋肉结聚处，妊娠期妇女的腰骶部、下腹部，男女的乳头、阴部、睾丸等不要施灸。另外，关节部位不要直接灸。此
-
喝保胎中药的禁忌是什么呢
每个宝宝都是非常重要的，很多家庭因为有了宝宝变得更加的圆满，但是有的女性在怀孕过程中，因为自身的原因而导致流产，这样的结果都是我们不愿意看到的，其实我们可以采取一些方法预防这种情况发生，那么喝保胎中药的禁忌是什么呢？让我们一起来了解一下吧，特别是正在怀孕中的女性。怀孕是女性一辈子的大事，很多人再怀孕的初期就会开始进行保胎。一位29岁的妈妈，在怀孕的时候去相关医院进行检查，查出自己的hcg值很低
-
腺肌症的饮食禁忌是什么呢
腺肌症是女性疾病里严重的一种，其发病率不高，多数人会误判断为子宫肿瘤类疾病，其实疾病的发展需要很长时间，患者可综合自己的身体症状进行分析，不要盲目的判定自己的疾病，容易错误的医治，而真正的疾病却忽略了未医治，而患有腺肌症的人则要重视饮食上的调理，其禁忌的要点是较多的，那么腺肌症的饮食禁忌是什么呢？ 腺肌症是子宫内膜异位到子宫肌层上形成的一种病症，女称腺肌病，属于内在性子宫内膜异位症。正常的子宫内
-
黑枸杞浸水喝的作用是什么？黑枸杞浸水喝有什么禁忌吗？
黑枸杞浸水喝的禁忌1、不得过量服用黑枸杞是药物之一，任何药物都不得过量服用。否则，对身体的好处就会成为危害。身体健康的大人，每天服用黑枸杞的量不得超过二十克。身体有病想治疗的话，黑枸杞的使用量适当增加，最好控制在30克左右。平时服用黑枸杞时，眼睛肿胀疼痛，视力模糊，不利于健康。所以，想要更好的促进身体健康避免服用药物不当，那么平时就应该特别注意黑枸杞的用量。2、阴虚患者不适合身体健康的人群科学
-
雪梨银耳粥的食用禁忌是什么？
我喜欢喝雪梨银耳粥，请问，食用禁忌是什么？中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复：任何东西吃的时候，都不能过量的吃，这样对于身体的滋补来说，过量其实还是会有很大的影响。注意隔夜的雪梨银耳粥切记不可食用，霉变的银耳不能食用，以免发生头痛、腹胀、呕吐、抽搐和昏晕。风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者、糖尿病患者也要少食雪梨银耳粥。
-
黑豆泡醋的功效有哪些？黑豆泡醋的食用禁忌是什么？
醋泡黑豆是近年来非常流行的保健食品。其关键原料是黑豆和食用醋。黑豆炒好后，用食用醋浸泡。通常可以立即服用，保健效果非常好。那么醋泡黑豆的功能和功效是什么呢？平时吃醋泡黑豆有禁忌吗？现在我也带你去掌握这个问题。醋泡黑豆的作用和作用醋泡黑豆可以保护视力醋浸泡黑豆可以滋养和滋养肾脏，肾脏的身心健康也是保证近视预防的关键因素。因此，通常服用醋浸泡黑豆可以缓解眼睛疲劳，也可以防止眼睛视力下降。醋浸泡黑豆
-
六一散的功效与作用是什么呢？有哪些禁忌呢？
知道是什么时候买的六一散，请问六一散的功效与作用是什么呢？有哪些禁忌呢？开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：六一散可以帮助治疗多种疾病，该药物具体利尿抗菌及保护黏膜，因此可以帮助治疗膀胱炎、尿道炎、结石疾病以及腹泻、肝炎、糜烂性胃炎等多种疾患，但是有谨慎使用，药物有一定的副作用，一旦出现了不舒服的情况，一定要及时停药，同时孕妇、高血压患者以及儿童禁忌使用，使用的同时要注意合理的饮食，少吃刺
-
备孕时必须小心的三大禁忌是什么呢？
1。药物的使用怀孕早期禁用雌雄激素、抗癌药物、降血脂、链霉素、四环素、维他命A酸等药物，因会引起胎儿性器官的变化及其它畸形或身体的缺陷，所以从准备怀孕开始，用药应询问医师后才可使用，中药的服用也应当谨慎。需要长期服药者，例如患糖尿病、肾脏病、癫痫、心脏病、红斑性狼疮、甲状腺亢进等病人，必须在病情稳定下才可怀孕，准备怀孕前应告知医师以便调整所服用药物的种类及用量，并且在怀孕期间，随时监控病情及调整
-
艾灸的作用是什么？艾灸的几个禁忌是什么？
由于灸用火熏灸，灸可能会引起局部皮肤烫伤，另一方面，灸过程中消耗精血，有些部位和人不能灸。艾灸的禁忌，一起来看看。灸的禁忌1、暴露在外面的部脸，不要直接灸，以免形成疤痕，影响美观。2、皮薄、肌肉少、肌肉结合处，孕期女性腰骶部、下腹部、男女乳头、阴部、睾丸等不宜施灸。另外，关节部位不要直接艾灸。另外，大血管部、心脏部不要灸，眼球是脸，也不要灸。3、极度疲劳，过饥、过饱、酒醉、大汗淋漓、情绪不稳，
-
月经不调的原因是什么？月经不调的饮食禁忌是什么？
月经失调又称月经失调，是妇科常见疾病，表现为月经周期或出血量异常，可伴随月经前、经期时腹痛和全身症状。病因可能是器质性病变或功能失常。4个原因使月经不调有机乘坐1、情绪异常引起月经不调情绪异常，如长期精神压迫、精神紧张或受到重大精神刺激和心理创伤，月经不调、痛经、闭经。这是因为月经是由于卵巢分泌激素作用于子宫内膜后形成的，而且卵巢分泌激素又受垂体和下丘脑释放激素的控制，所以无论是卵巢、垂体还是
-
葛根浸水喝的禁忌是什么？,葛根浸水喝的作用是什么？
葛根浸水喝的禁忌是什么1、服用葛根要注意用量。来自专业的科学家介绍，目前国际上对于葛根产品出现在药物中的剂量并没有明确的规定。如果葛根使用过多，体内雌激素过多，我们的脸容易出现黑斑，女性月经不调，子宫癌、乳腺癌、心肌梗塞也有可能出现，严重影响我们的生命健康。2、不要空腹服用葛根。老中医建议我们，服用葛根粉或者是将葛根泡水喝，千万不能够选择空腹的时候服用。这是因为葛根具有很好的滋阴作用，能够调节
-
女性如何选购情趣内衣呢？女性选购情趣内衣的三禁忌是什么？
很多（男）女孩子都以为挑选一件合适的情趣内衣，只要布料少够透视就行了，其实远不止如此。情趣内衣因为一般市面上的情趣内衣，尤其是几十元的仿制品，大部分都会使用大量的蕾丝和尼龙材料，如果购买不下恰当的话，可能会让你穿起来觉得不舒服，更有甚者，可能会令你产生皮肤过敏，而起一块块红斑，别说挑起情趣了，搞不好要去皮肤科看病呢。所以买情趣内衣之前，应该先要了解自己皮肤会不会对某些物料过敏，如果有的话，就要
-
抗生素的作用是什么？有什么禁忌？
医生您好，我有个朋友感染了细菌，现在身体有炎症，在服用抗生素，请问抗生素的作用是什么？有什么禁忌？开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的描述，抗生素主要是用于抗炎抗感染的，具有抗菌消毒，抑制细菌增长的作用，一般情况下主要用于炎症反应，但是注意使用抗生素药物期间，不能饮酒，不能吃辛辣刺激性的食物，还有过敏的人不能用，比如出现，呼吸不畅，或者是皮肤上伴有红疹的情况，您要停止使用，去医院治
