一般来说，我们在生活中煮的养生粥一般都是小米粥，其实喝小米粥有很多好处，比如说能够补益中气，还能够健脾胃。在熬粥的时候，小米里面的一部分营养会渗入到汤水里面，而溶解在溶液里面的营养物质更容易被我们的身体消化吸收。其实养生粥的营养从某些方面来说并不亚于人参。下面就来介绍一些常见养生粥食疗粥的做法。
紫薯桂花粥，材料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、糖、桂花少许。做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。提示：紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。养生减肥功效：这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。
排骨皮蛋粥，材料：粳米250克，猪排骨120克，皮蛋。配料：花生仁、葱花、盐、鸡料酒、白糖、姜末各适量。烹调方法：排骨洗净，放入器皿中。再加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟。皮蛋去壳切成小丁状。粳米淘洗干净。坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟。放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可使用。
需要注意的是，服用养生粥之前最好不要吃其它食物，也就是说空腹喝养生粥最好，并且可以在养生粥里面适当加食盐，但是不能够太咸。男性有性功能障碍，或者是女性有月经不调，亦或者是女性处于更年期的时候，喝一点养生粥，对于调理身体更有好处。
食用黑米要注意什么？,怎么做黑米养生粥？
黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。不过我们在食用黑米时要注意好一些事项，以免食用不当影响健康。
那么，食用黑米要注意什么？
1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。
2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。
3、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。
4、上火者不宜吃：黑米性平，上火的人不能吃黑米，而应该吃清淡的食物，防止加重病情。
5、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。
6、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。
怎么做黑米养生粥？
1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效。
2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等。
黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健。
养生药膳怎么做,食疗药膳制作的原则
药膳具有保健养生、疾病预防等多方面作用，应用时应遵循一定原则。药物治病，效果快，治病药膳多用于养生预防疾病，效果慢，重视养生预防。药膳在保健、养生、康复中具有重要地位，但药膳不能取代药物疗法。各有所长，各有不足，应根据具体人员和病情选择合适的方法，不得滥用。
1、证据饮食:中医认证治疗，药膳的应用也应根据认证选择材料，如血虚患者多选择补血食品枣、花生、阴虚患者多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。
2、因时而异:中医认为人与日月相对应，人脏腑气血的运行与自然界气候变化密切相关。用寒远寒，用热远热是指在采用性质寒冷的药物时，应避免寒冷的冬天，而在采用性质温暖的药物时，应避免炎热的夏天。这种观点也适用于药膳。
3、人的饮食:人的体质年龄不同，用药的饮食也不同，孩子的体质柔软，选择原料不能寒冷，老人肝肾不足，用药不能温暖，孕妇怕胎气，不能使用活血光滑的产品。这都是在药膳中应注意的。
4、因地地区不同，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化也不同，地方潮湿，饮食多温辛辣，地方寒冷，饮食多热油腻，南方广东饮食多凉爽，药膳选择也是同样的道理。
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