香菜和其它菜品搭配在一起往往能制造出不一样的美味,香菜是一种很常见的配料,粉皮也是大家都爱的美食,在这个炎热的夏季如果能来一口香菜粉皮,那真是太幸福了。
香菜粉皮制作
材料:
粉皮、香菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、酱油。做法:
1.粉皮用热水泡开,香菜切段。
2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会,要加一点水。
3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。
4.最后放入香菜翻炒一下香菜,即可起锅。
1.粉皮用热水洗净切块。
2.香菜洗净切碎。
3.油锅中放葱,姜爆香倒入粉皮。
4.加入香菜,加盐。
5.太干的话适量加点水。
6.出锅可以吃了。
凉拌粉皮
制作方法:
1.切成细条,黄瓜切丝。
2.取一小碗加陈醋,少许酱油,少许盐,还有油辣椒,一点点糖拌匀成调味汁。
3.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,淋上调味汁拌匀后,洒上芝麻和花生米。就可以吃了。喜欢吃蒜头的,还可以拌些蒜茸一起吃。
香菜炒鸡蛋的家常做法大全
香菜具有丰富的营养,而我们通常只用它来作为配菜用,实在是太可惜了,香菜中的特殊气味能够促进人体食欲,增进消化,鸡蛋又是富含高蛋白的食品,这二者放在一起炒,是非常好的健脑食品,香菜炒鸡蛋的具体做法如下:
香菜炒蛋做法
食材:
香菜100克、鸡蛋2个方法:
1、香菜洗净,去根须,切细。
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加少许盐打散。
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中,搅匀。
4、锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
食用香菜禁忌
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。
病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
茼蒿的做法有哪些,茼蒿的家常做法大全
1、茼蒿料理
材料:茼蒿、植物油、盐、糖、味精、香油。
做法:茼蒿洗净,控制水分,放入热油锅用大火炒,颜色变成深绿色后,加入糖、味精,炒好后加入香油就可以出锅了。
2、茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、牡蛎油、蒜瓣。
做法:茼蒿洗净切成段,用热水煮,在鸡蛋液中加入洋葱,搅拌均匀后炒,在热油锅中加入大蒜,加入茼蒿,颜色变深变绿后加入鸡蛋、盐、牡蛎油,翻炒均匀即可。
3、凉茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白大蒜。
做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4、茼蒿炖带鱼
材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法:带鱼收拾干净切段,茼蒿洗净用热水煮,在热油锅里把带鱼煎到两面变黄后,加入洋葱、姜、大骨汤,大火打开锅后,用小火煮到汤变成奶白色,加入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,煮一会儿就可以出锅了。
茼蒿食用禁忌:胃虚泻者慎重食用。阳虚质体质应忌食或少食其馀普通人可食用。
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