红萝卜玉米鲫鱼汤的营养价值比较高,特别是鲫鱼汤,有很好的润燥滋补的功效,而且在寒冷干燥的秋冬季节使用,对身体保健是比较好的,以下就是红萝卜玉米,鲫鱼汤的熬制方法。
一,做法
主料:鲫鱼、甜玉米、红萝卜、姜
调味料:香油1/4汤匙 盐适量
制作方法
1.?甜玉米去衣和须,洗净,每根切4段;红萝卜洗净,切块;
2. 洗净宰好的鲫鱼,腹内黑膜要刮净,沥干水;
3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄,将鱼铲起放入瓦煲里,加入姜片和清水,煮沸;
4. 放入红萝卜和玉米,用文火煲一个小时,下盐调味即可食用。
二、鲫鱼营养
1、鲫鱼是非常常见的食用鱼类,虽然骨头多,但胜在鱼味清甜,尤其是民间称呼的白鲫,肉质细嫩鲜美,用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名,关键是厨子的刀工,鲫鱼全身的骨头,被师傅一刀刀“片薄”,连影子都不见了,鱼片放入煮沸的白粥里即关火,撒点生姜丝,清甜的感觉难以形容。
2、相对于白鲫,自然有黑鲫,黑鲫土腥味重,肉质粗糙,因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错,最好选带鱼子的,爆好的鱼子异常甘香。
3、中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳的功效,鲫鱼汤则有滋补润燥的功效,除了日常饮用强身健体,更是产妇催奶的传统靓汤,加点木瓜花生章鱼干,效果更佳。家常煲鲫鱼汤,可配白萝卜,开胃消食,消脂瘦身;配豆腐,二者营养上起到互补,营养价值更高,还可降低胆固醇;配桑叶扁豆,可疏风散热,清肝明目;配羊肉,健脾暖身;配煎蛋,补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价:诸鱼中惟此可常食。
玉米萝卜龙骨汤的做法
玉米萝卜龙骨一起熬汤喝到底有哪些方法呢?很多人不敢相信这三种食材居然能加在一起,但是这三种食材不仅仅能加一起,并且加在一起吃了之后对身体的好处很大,还能改善很多疾病,也能给身体保健,还能养生,关键是玉米和萝卜非常的美味,营养含量高,而龙骨汤有补钙的作用,那么玉米萝卜龙骨汤的做法有哪些?
做法一
材料
龙骨,胡萝卜,甜玉米,生姜,盐,鸡精
做法
1.锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开,用清水冲去浮沫。
2.胡萝卜去皮,切成滚刀块。
3.甜玉米切成小段。
4.高压锅里放适量的水,滴两滴醋,先放入龙骨和玉米。
5.大火烧上汽后,转中火煮15分钟。
6.待高压锅开盖后,汤中加适量的盐,然后再放入胡萝卜块,重新加盖煮开。
7.最后鸡精调味,即可。
做法二
材料
龙骨300克胡萝卜300克玉米2根生姜1小块精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松;
2.龙骨洗净后砍成块,用开水汆烫;
3.砂锅内加适量水和龙骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2 小时;
4.加精盐、味精即可。
注意
清淡可口,营养丰富。往龙骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻龙骨汤的油腻感。
如果喜欢吃玉米萝卜龙骨汤的话,大家试试我们介绍的这些方法,这些方法对于大家来说是十分简单的,大家如果按照这样的方式来做的话就能保证食材的营养成分,还能得到健身的好处,而吃玉米萝卜龙骨汤的时候萝卜可以选择白萝卜,也可以选择胡萝卜,根据自己的口味来定就行了。
玉米排骨萝卜汤的做法
玉米,是现代人们比较热爱的一种食物,这个排骨也是人们比较喜欢用来熬汤的骨头,这样的骨头用来熬汤的话,汤的味道非常的鲜美,再说说这个萝卜,大家都以为这个萝卜太廉价了,根本没有什么好处,其实这样的想法错了,萝卜吃了可以止咳化痰,,还能利尿,这三种食材加在一起熬汤喝的话就更营养了,那么玉米排骨萝卜汤的做法有哪些?
做法一
材料
白萝卜1个,甜玉米1根,排骨2条,盐适量,鸡精适量
做法
1、将各材料切好,入锅加水烧开后文火煮一个半小时。
2、下适量的盐、鸡精调味就好了,非常鲜甜哦。
做法二
主料编辑
排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。
辅料编辑
生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。
制法编辑
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。
2.排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜, 煮开后改小火煲2小时。
4.加精盐、味精即可。
做法三
1.玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断
2.排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3.将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4.加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐,鸡精调味即可。
大家如果制作玉米排骨萝卜汤的时候都按照我们的方式和我们的要求来做的话,那么保证每个人都能享受到这样如此美味的美食,吃玉米排骨萝卜汤的时候里面还可以加入胡萝卜,这样红白萝卜加在一起颜色上面好看不说,汤的味道就更加的美味了。
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