众所周知，荔枝虽产量高但容易腐坏，有“一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽失”的特点，保存相当不易。大家都知道唐朝美女杨贵妃因爱吃荔枝，唐明皇为博爱妃一笑，命人骑着快马来运送荔枝。如今科技便利会以低温高湿的方式来运送和保存荔枝，因此比起杨贵妃可以轻易吃到荔枝的我们算是相当幸运呢！和一起来看看吧。
营养价值
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝含有丰富的维生素和糖类，不仅可以增强人体机能提高免疫力，还能补充能量，改善失眠、神经疲劳的问题，但俗话说“一颗荔枝三把火”，意味荔枝属高糖水果，所以会刺激胰岛素分泌，所以如果短时间吃太多荔枝，就会使胰岛素分泌过多，血糖降低，引起突发性的低血糖反应，且因为荔枝含糖量高，容易刺激胃黏膜，如果空腹吃荔枝不仅会伤胃，还会导致体内无法合成葡萄糖，导致血糖过低，过去在印度就有许多儿童因空腹吃荔枝引发急性脑肿而丢了小命呢！
而据《本草纲目》记载，“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也！”虽然荔枝有补脾益肝、消肿痛、镇咳养心等功效，但吃太多可是会口破牙齿痛，也就是中医所谓的“上火”，提醒大家成人一天吃荔枝的数量最好控制在15颗内，小孩则是10颗内，才能吃得开心又健康！
至于想吃到较不“燥热”的荔枝，坊间也有一些方法可以参考，如在冷藏过的荔枝，或是吃荔枝时连外层的白色薄膜一起吃掉，另外像是将荔枝剥壳（白膜不袪除）后浸泡在30%的盐水中一个小时，之后撕掉白膜再吃就不容易上火。
剥荔枝的小窍门
教大家一个剥荔枝的小方法，让你不弄脏指甲就能吃到美味又多汁的荔枝！
平常我们剥荔枝都得先去掉蒂头，再慢慢的撕开外皮，建议大家拿到荔枝后可以检查看看，一颗颗的荔枝上是不是都有条小缝呢？
只要找到这条小缝按压缝隙的两端，荔枝就会很简单的打开啰！
如果那条缝线不是那么明显，也可以用指甲来摸摸看，这样“打开”荔枝既简单又方便，更不会弄得满手都是，大家还不快拿起笔记学起来！
食用禁忌
⒈不宜空腹食用
⒉不宜大量进食荔枝
⒊糖尿病人慎吃
⒋尽量不要吃水泡的荔枝。
荔枝能提高身体免疫力缓解疲劳 吃荔枝的注意事项
古人云，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。核小肉厚、口感细腻、香甜可口，荔枝不仅俘获了古人的心，也让现代人欲罢不能。如今正值荔枝成熟期，人们大快朵颐的同时，也有人吃出了病。下面跟随了解一下吧！
荔枝是南方水果，北方基本不种植，因为荔枝种植需要温度在20-30度左右，北方冬天无法达到温度，所以种植不了，而南方就有很多种植基地，比如说海南，两广地区都会种植，荔枝味道甘甜，十分好吃，我们应该听说过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古代帝王家都喜欢吃，咱们更应该多吃点了！
荔枝的品种很多，第一种，妃子笑，外形呈圆形或者卵形，果皮红一块绿一块！这个是非常出名的，杨贵妃为了能吃一口，从南方运送到西安，累死好好多马匹！第二种，白糖罂，这个外形像心形！味道和蜂蜜一样甘甜，核不大，果实很丰富！第三种，白蜡荔枝，这品种一般种植三年后结果，果肉很像白蜡，一般三月开花，六月份开始卖了！第四种，荔枝王，这品种适合喜欢吃荔枝的朋友，这个荔枝个头很大，果肉晶莹剔透，入口就化，且不容易上火，果皮红色。
荔枝上火吗？
荔枝是热性水果，多吃会上火的！荔枝味道虽好，但是却不宜多食，特别是小孩子，更不能贪吃，多吃可能导致口腔溃疡和口腔黏膜发炎，所以喜欢吃荔枝的朋友切勿多吃！
荔枝怎么保存？
荔枝保存的方法有三种，保存时长由短到长说一下，第一种方法，这个方法大家没有注意，但是小编一说，大家肯定就明白了，荔枝拿到家中，我们可以稍微喷一下水，这样可以保存两天，因为可以降低温度，增加荔枝食用时间！这种方法适合荔枝不太多的情况；第二种方法，荔枝用保鲜膜包住，然后尽量把里面的空气抽干，放入冰箱冷藏室内，这样可以保存一个星期左右，这个适合荔枝量比较大的，记得是冷藏，不是冷冻！第三种方法，荔枝抽水分，做成荔枝干，这个方法基本上一年四季都能吃到荔枝，这个就是荔枝量超级大的时候，这种方法一般工厂加工比较合适，咱们自己去做不太现实！
哪些人不适合吃荔枝？
1、上火症状的人一般不宜食用，这样只会火上加火，最适合的人群是产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用，另外贫血、胃寒和口臭者也很适，有益于身体保健。
2、糖尿病人不宜食用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用，记住不能食用。
3、正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。
荔枝的功效与作用
1、 补脑，荔枝中的营养物质，含有有利于脑部组织的成分，如果处于高压或者失眠的情况，这个时候可以吃点荔枝！
2、 养颜，荔枝中含有维生素，这个对于女性养颜是有很好的效果，并且还能够预防雀斑。
3、提高身体免疫力，荔枝中含有糖类和天然酸性成分，还有蛋白质，维生素和氨基酸，这些物质都是可以促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，缓解身体疲劳。
吃荔枝的注意事项
1，在吃荔枝之前，大家需要先用盐水浸泡，浸泡一个小时后取出来，可以直接食用，可以去掉荔枝上的农药，但是一次性不要吃得太多，吃太多反而成了毒。
2、每次吃荔枝成人不要超过十颗，否则会导致人体出现低血糖，上火的症状，婴幼儿最好在3～4颗即可，吃太多会导致出现生病等。
3、尽量不要吃水泡的荔枝现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分，大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。
原来全身是宝的荔枝也是有一定的伤害的，只要不多吃，反而吸收了营养，但要是吃多了，反而造成了威胁，要注意了。
荔枝不仅好吃养生功效你知道不 剥荔枝的小窍门推荐
众所周知，荔枝虽产量高但容易腐坏，有“一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽失”的特点，保存相当不易。大家都知道唐朝美女杨贵妃因爱吃荔枝，唐明皇为博爱妃一笑，命人骑着快马来运送荔枝。如今科技便利会以低温高湿的方式来运送和保存荔枝，因此比起杨贵妃可以轻易吃到荔枝的我们算是相当幸运呢！下面和一起看看吧。
荔枝含有丰富的维生素和糖类，不仅可以增强人体机能提高免疫力，还能补充能量，改善失眠、神经疲劳的问题，但俗话说“一颗荔枝三把火”，意味荔枝属高糖水果，所以会刺激胰岛素分泌，所以如果短时间吃太多荔枝，就会使胰岛素分泌过多，血糖降低，引起突发性的低血糖反应，且因为荔枝含糖量高，容易刺激胃黏膜，如果空腹吃荔枝不仅会伤胃，还会导致体内无法合成葡萄糖，导致血糖过低，过去在印度就有许多儿童因空腹吃荔枝引发急性脑肿而丢了小命呢！
而据《本草纲目》记载，“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也！”虽然荔枝有补脾益肝、消肿痛、镇咳养心等功效，但吃太多可是会口破牙齿痛，也就是中医所谓的“上火”，提醒大家成人一天吃荔枝的数量最好控制在15颗内，小孩则是10颗内，才能吃得开心又健康！
至于想吃到较不“燥热”的荔枝，坊间也有一些方法可以参考，如在冷藏过的荔枝，或是吃荔枝时连外层的白色薄膜一起吃掉，另外像是将荔枝剥壳（白膜不袪除）后浸泡在30%的盐水中一个小时，之后撕掉白膜再吃就不容易上火。
荔枝不仅好吃，养生功效你知道不？
1. 补充能量
荔枝果肉中含有66%的葡萄糖和5%的蔗糖，总糖含量超过70%。它在多种水果中居首位，具有补充能量、增加营养的功能。
2. 促进食欲
吃荔枝可以促进食欲。荔枝有开胃健脾的作用。它不仅有助于健脾健胃，还能有效地促进食欲。此外，吃荔枝可以有效地停止打嗝和其他不适。
3.消肿,止血
荔枝具有解毒、解毒、止血、止痛的作用。除具有众所周知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、阴囊、创伤性出血等。
4. 增强免疫力
荔枝肉富含维生素C和蛋白质，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，它就被视为珍贵的补品。
5. 补虚益肺
荔枝中所含的天然葡萄糖酸具有补血补肺的特殊功效，能促进血液循环。所以体质弱的人应该多吃荔枝。贫血、胃寒、口臭也适合经常食用荔枝。
6. 补脑养脑
荔枝葡萄糖含量高，人体食用后可增加血液中的氧气含量。此外，荔枝含有丰富的游离氨基酸，如精氨酸和色氨酸。荔枝中添加的氨基酸可以滋养脑组织，能显著改善失眠、健忘症和精神疲劳。
7. 美容
荔枝富含维生素，能促进微循环，防止雀斑。荔枝中的蛋白质可以使皮肤光滑有弹性。
而今天也教大家一个剥荔枝的小方法，让你不弄脏指甲就能吃到美味又多汁的荔枝！
平常我们剥荔枝都得先去掉蒂头，再慢慢的撕开外皮，建议大家拿到荔枝后可以检查看看，一颗颗的荔枝上是不是都有条小缝呢？
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