山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼的配方-杂粮煎饼的制作方法
杂粮煎饼的简介
杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼的配方
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，炸菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
杂粮煎饼的制作方法
刮煎饼
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮保周边自动卷起时，揭起来即可。
摊煎饼
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。
具体流程：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
五谷杂粮粥的制作方法
五谷杂粮在目前是比较常见的，平时我们经常会吃，现在大家吃五谷杂粮是有好处的，首先是能够减肥，促进新陈代谢，而且五谷杂粮可以满足身体的各种微量元素需求，还不会引起长胖的现象，五谷杂粮粥的做法比较简单，主要是选择一些杂粮搭配在一起，主要有薏米燕麦，小米大米，也可以准备些山药和紫薯搭配。
材料
五谷米：适量;
赤小豆： 适量; 黑豆： 适量; 莲子： 适量; 枣(干)： 适量; 葡萄干： 少许; 枸杞子： 少许; 核桃(鲜)： 适量; 燕麦片： 适量; 紫薯： 1个; 山药： 1段;
五谷杂粮粥的做法
1将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时。
2焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。
3焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。
4将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时。
5第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。
栗山药饼怎么做好吃又简单,栗山药饼的制作方法
栗山药饼做法
1、食材准备:
山药150g、栗80g、黄油5g、糖少、芝麻少。
烹饪时间:30分钟
2、山药洗净剥皮，放入锅中水蒸15~20分钟。
避免处理山药时粘液过敏，不仅可以戴手套，还可以打开水龙头，一边洗一边用剥皮器剥皮，有效防止氧化变黑。
3、山药蒸烂取出，抛光成泥。
在这里必须选择铁棒山药。另外，很多母亲在做山药蛋糕的时候，山药泥太稀，不用在山药皮上锅蒸，可以防止水蒸气进入，避免这个问题。
4、栗子入锅水煮20分钟
5、熟后捞出沥干，剥下壳后放入料理机打泥备用
6、预热锅，放入黄油。
搅拌后栗子泥的水分有点多，所以必须用不粘的锅接受水分。在这里用黄油增加香味，其实不用加黄油，直接炒就行了。
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