猪肚粥是一款咸粥，滋味鲜香，有调理脾胃的功效。猪肚含有丰富的钙铁，蛋白质和维生素，性平味甘，具有温补的功效。食欲不振，消化不良的人群，可以试试这款猪肚汤。那么猪肚汤该怎么做呢？下面我们来看一下具体做法。
猪肚粥的品味特点：咸鲜适口。有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
猪肚1只，粳米100克，白术60克，槟榔1颗。
【调料】
生姜1块，茴香、胡椒面、精盐各1/3小匙，葱段适量。
【做法】
1.先将猪肚反复用清水洗净，除去涎脂，备用。
2.将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚内缝口。加水煮猪肚至熟，取汁加入已经淘洗干净，除去杂质后的粳米，锅内下茴香、胡椒粉、精盐、葱等，煮成粥即可。
【营养价值】
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养物质。中医认为，猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效。
白术味苦、甘，性温，具有补脾益气、固表止干的功效，用于脾胃气虚、运化失常所致的饮食减少。
绿豆猪肚汤的做法有哪些？
遇到猪肚汤，相信很多人都是比较喜欢喝的，因为这一道营养汤其实滋补保健价值也比较高，而且还可以帮助我们清热降火，其主要功效就是绿豆的清热解毒作用，而以下就是做法介绍。
一、用料
原材料：绿豆50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚切件氽水，绿豆洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
二、莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
三、注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
山药猪肚汤的做法有哪些？
中国厨师能把最简单的食材，经过烹饪和食物搭配做出最美味的食物。山药猪肚汤，就是选自新鲜的猪肚和山药，在进行烹饪，经过一个多小时的炖制，山药和猪肚相融合味道美美的。
1. 第一步特别重要，新鲜猪肚买回家，打开水龙头一直多冲洗几遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干净，然后沥干水，撒入大量食盐，一直反复揉搓，然后洗净，这种方法重复3遍。食盐清洗后用面粉撒进去再次冲洗干净，加入姜片，料酒然后焯水10分钟，捞起切条备用。
2. 山药青笋去皮，切条用水跑着备用
3. 砂锅坐水，加入姜片烧开后放入切好肚条，大火十分钟，转小火盖上盖儿，煲一个小时
4. 一个小时以后加入切好的山药，煮五分钟，再放入青笋条，煮五分钟左右，视笋的粗细延长减少时间，加入少量食盐，葱花即可食用。
山药是一味平补脾胃的药食两用之佳品；山药有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；山药可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；山药对高血压和高血脂等病症有改善作用；山药可增强免疫功能，延缓细胞衰老；山药有镇静作用，可以抗肝昏迷；经常食用山药，有减肥健美的作用。
本文Hash：944375ab1a9e838246e0815f7b4fca558a99cad2
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
蛤蜊粥的做法有哪些？
蛤蜊粥是老少皆宜的一道食物，可帮助补充蛋白质钙铁等这些微量元素，所以这些常见普通的食材其营养价值也是很高的，那么现在我们就具体认识一下蛤蜊粥的做法。一、粥：材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清
-
冬瓜粥的做法有哪些？
煮冬瓜粥，其实可以起到很好的消水肿清热解毒治烦的效果，虽然是最常见普通的食材，但是它的熬制搭配却有利于身体的健康，辅助治疗一些疾病，因此下面介绍的步骤做法，大家可以多去认识了解。做法一【特点】粥软糯，味咸鲜。【原料】冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。【制作过程】猪肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约
-
苦瓜粥的做法有哪些？
苦瓜粥就是用苦瓜熬粥的一种方式，可以很好的帮助清热解毒，清心明目，其实还可以起到很好的减肥瘦身的效果，尤其是在夏季的时候，是比较好的食用方法，下文就是具体的做法介绍。一、苦瓜粥的做法【原料】苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半【制作过程】1、苦瓜去瓤，切成小丁块2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。清洗苦瓜时注意用刷子刷，以免
-
黄豆粥的做法有哪些？
用黄豆来熬粥，其实更有助于帮助我们补充蛋白质，而且它富含多种维他命以及矿物质，可以起到降低胆固醇，对动脉硬化以及高血压等，都有很好的预防效果。1制法：黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。2做法：取黄豆约100克，先洗浸泡水中半天，然后锅内放入黄豆煮粥，粥滚后再加入约20克
-
芹菜粥的做法有哪些？
芹菜可以有比较多的食用方法，炒芹菜大家比较熟悉，而芹菜其实也可以用来熬粥，同样比较的营养美味，但是对于它的一些做法我们也要了解，而且这道食物其实也有助于帮助我们瘦身减肥。一、所需材料芹菜100克、大米100克、小米100克制作方法编辑1.将芹菜洗净，切成小段;大米。小米淘洗干净。2.锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。芹
-
猪肺煲汤的做法有哪些？
猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏，但其实猪肺它的功效却不能小看，尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美，也是因为它的美味吸引了很多的人。猪肺汤做法很简单，可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味，再就是火候掌握好就可以了。 一、桑杏炖猪肺 用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。 做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。 适用人群：风热表证之鼻
-
生蚝粥的做法有哪些呢？
生蚝也是我们生活中常说的牡蛎，生蚝他是所有含锌食物当中含量最高的一种，随意生蚝特别适合还在发育当中的孩子或者骨骼不好的一些中年人。生蚝的做法特别多，很多人喜欢用生蚝熬粥喝，这样不仅可以改变粥的清淡味道还可以增加营养的吸收。生蚝粥的做法一材料：食用油5克、香油少许、胡椒粉少许、精盐0.25小匙、味精0.25小匙、大米150克、牡蛎225克、猪瘦肉75克、芹菜少许、香葱1棵、香菜1棵、淀粉适量
-
冰绿豆粥的做法有哪些
炎热的夏季，我们终日被太阳烤晒着，感觉难以忍受，总有种想要钻冰箱的冲动。有些人就是承受不了高温就导致中暑了，这时我们最先想到的应该就是绿豆汤了。想要清凉夏日怎么可能少的了它。绿豆粥是很实用的，既能解暑，还能当饭。冰冰凉凉的感觉很美妙。那么冰绿豆粥的做法有哪些？ 绿豆是一种经济价值和营养价值都较高的豆类，其营养丰富，用它熬制的绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，有清热解毒、止渴消暑的功效，特别是冰镇绿
-
黄豆猪骨汤的做法有哪些？
黄豆猪骨汤可以起到健脾开胃，以及祛湿消肿的功效和作用，这一道滋补保健汤其实是适合不同年龄阶段的人的，因此当我们了解它的做法技巧之后，就可以随时享受这些食物的美味。一、做法1、黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。2、黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。3、生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清
-
秋季祛湿粥的做法有哪些
1、茯苓粥取粳米100克，淘净；粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。长期食用茯苓粥可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。2、红豆黑米粥红豆、黑米、白砂糖适量。红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火
-
燕麦小米粥的做法有哪些？
燕麦小米粥是家常生活当中经常会煮的一些营养粥，而且燕麦有很好的医疗价值和保健功效，可以帮助降低心血管和肝脏中的胆固醇，小米能够起到补脾补肾的作用。一、燕麦小米粥的家常做法材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。做法：1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是要把三种食材用水洗净;2、将洗净之后的小米、大米和燕麦倒入电饭煲中，加入一定量的水。水的份量因人而异，如果喜欢稠一点的口味就可以少
-
黑米红豆粥的做法有哪些？
黑米红豆粥可以有各种美味营养的做法，而且黑米的滋补功效也是比较好的，可以起到补气补血益津养胃的作用，那么如何做出美味的黑米红豆粥呢，可以参考下文介绍的方法。做法一1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。2、煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。3、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。4、等大火煮
-
黑米小米粥的做法有哪些？
黑米小米粥就是将黑米以及小米搭配制作熬制的营养粥，对于改善贫血高血压，神经衰弱等都有很好的食疗效果，也可在其中适当的加入枸杞，那么保健价值就会更高。一、黑米小米粥的做法原料：黑米50克、小米70克、枸杞20克、清水800ML步骤：1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中。2、开火烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮
-
红豆黑米粥的做法有哪些？
红豆黑米粥养生滋补价值比较高，这一道食物有很好的健脾益肾，以及清心养神的功效和作用，还能够增强体力，帮助护肤，在熬粥之前建议浸泡红豆以及黑米，这样熬粥的时候才会更加的粘稠松软。一、步骤信息1从豆浆杯里面泡的花豆2把花豆倒入高压锅3黑米淘洗干净4把黑米倒入锅中5加入适量清水6盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右7绿灯亮表示煮好，这时可以保温五分钟8打开锅盖看到温心
-
减肥粗粮粥的做法有哪些？
喝粥在中国已经有了几千年的历史了，粥不仅可以填饱肚子还可以辅助治疗一些疾病，不仅能保健养生还可以用来瘦身哦。粥里面可以放很多材料，主要以各种养生食疗为主，粗粮粥以各种杂粮为主可以增加人的饱腹感促进消化从而达到瘦身的效果南瓜、红枣黑豆、红豆核桃、番薯、莲子五谷杂粮、高压锅1南瓜红枣杂粮粥：原料：小米1把、赤小豆1把、枣(干)40颗、南瓜1个做法：1.大枣清洗干净后浸泡30分钟，清