医生我男朋友特别喜欢吃烧烤。夏天到了，几乎每天都会吃，这样对身体有什么伤害吗？ 吃烧烤应该注意呢？
叶锦超回复：烧烤虽然很美味，但是一定要注意不能长时间、大量的吃。因为烧烤并不是一种健康的食物，在烧烤过程中，肉类经炭火熏烤、加热容易产生致癌物质，特别是腌制过的肉类，还会产生亚硝酸盐，也是强致癌物质。 如果是特别的喜欢吃烧烤，也可以适当的吃一些，但是建议烧烤时应该尽量的选择无烟烧烤，这样不会产生过多的有害烟雾。烧烤的方式有很多，如焦煤烤、碳烤、气烤、电烤，其中气烤和电烤无油烟为最好，碳烤其次，焦煤烤相对要差些。
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