俗话说:人在江湖上走，不无论是工作交往还是家人聚会，无论做什么都不能喝酒。近年来，饮酒引起的肝病患者数量不断增加，其中大多数是男性。据医生介绍，近年来，由于经常吃喝，脂肪肝加，占肝病患者的20%。他们的共同特征是经常交往，体型胖。
对脂肪肝是如何形成的有一定的了解后，饮酒者必须注意识别肝脏疾病的信号。例如，身体疲劳无力，食欲下降，肝区疼痛，肝掌出现，不舒服的话，需要去医院检查肝功能。
啤酒肚并不意味着营养充足
喜欢喝酒的人通常会在一定程度上发胖，啤酒肚容易生长。如果你认为他们营养过剩，那就错了。专家指出，喜欢喝酒的人反而容易营养不良。为什么？
爱喝酒的人，在肝脏分解代谢酒精时，脂肪酸代谢合成增加，氧化减少，脂肪排泌障碍发生，脂肪酸堆积在内脏，长期形成将军肚啤酒肚，体内营养没有增加。
啤酒肚对身体的直接危害是容易形成肝病。肝脏是人体最重要的解毒器官，肝脏内经常发生生化反应，喝酒后最累的是肝脏。例如，1200克-1500克重的正常肝脏，过度饮酒引起酒精性脂肪肝时，可达2000克-2500克，病变严重的肝脏可达4000克-5000克重。因此，饮酒越多，肝内容易积聚脂肪酸，诱发酒精性脂肪肝的风险越高。酒精性肝病的发展与酗酒量和时间长短成正比，喜欢喝酒的人如果不及时控制饮酒频率和饮酒量，就容易引起仅次于病毒性肝炎的第二种肝病。
酒精过度阻碍营养成分的吸收
经常交往的人，酒桌上的饭菜很丰富，但在推杯子换杯子之间，酒喝得很多，但饭菜不怎么吃。这样大量饮酒不正常饮食，食物摄取量减少，难以满足身体营养需求。出现呕吐等醉汉反应，吃的食物不能吸收，身体营养不足的状态会恶化。
有人认为喝酒后会感到发热，有饱腹感，酒精也可以喝饱腹感。事实上，酒精只能提供热量，没有营养。它能提供的热量也很少。一克纯酒精只等于7000卡的热量。此外，酒精的热量摄入人体后，不能用于合成身体的任何组织结构，也不能用于肌肉。
喝酒的人之所以有饱腹感，是因为酒精会降低食欲，不仅如此，摄取过多的酒精还会影响碳水化合物等能量代谢，抑制蛋白质的合成，影响大部分营养物质的消化、吸收、运输，严重缺乏人体营养。临床上，许多严重酗酒的人经常变瘦，也就是说，酗酒会导致营养不良。同时，营养不良，肝脏对酒精等毒素敏感，形成恶性循环。
饮食前补充营养
如果生活中必须喝酒，建议喝低度酒，加热饮用，控制饮用量和频率，尽量喝慢酒。
饮酒前应吃主食，多摄取含维生素b族的食品(肝脏生化过程需要维生素b族参加，如花生、黑米、鸡肝、香菇、鸡蛋、奶酪等，多吃含维生素c的新鲜蔬菜和水果，帮助肝脏解毒。
每日酒精摄取量成年男性不得超过40克(相当于1升啤酒或250毫升葡萄酒、100毫升50度白酒，成年女性不得超过20克。有肝病、高血压、高脂血症和消化性溃疡的人和孕妇不应该喝酒。
最后，对于经常喝酒的人来说，喝酒后不应该喝很多浓茶。喝太多茶会增加心脏负担，对患有高血压、心脏病的人尤为不利。可以吃柑橘和苹果等水果，喝果汁和糖水也有助于解酒。
酒精性脂肪肝的危害有哪些
早期是单纯的酒精性阶段，脂肪沉积过多但表现不明显，若再饮酒会对肝脏造成严重损伤。
脂肪沉积过多且乙醇带上乙酸会对肝脏造成直接影响。若持续肝损伤会造成疤痕样的纤维结缔组织，后发展到肝纤维化、肝癌。病人到后期会发现酒精肝硬化的住院率比例逐渐增高。会出现腹水、消化道出血、肝癌、肝肾综合征。
酒精也是全身的损伤，除肝脏以外，可造成心肌炎。对中枢神经系统病人会出现走路不利，记忆力下降等，有些在戒酒时出现癫痫。
酒精性脂肪肝是怎么引起的？酒精性肝病危险因素有哪些？
酒精性脂肪肝是如何引起的
影响酒精性肝损伤进展或恶化的因素很多，目前国内外研究发现的危险因素主要包括饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。疫情病学调查资料显示，酒精引起的肝损伤具有门槛效应，即达到一定饮酒量或饮酒年限，大大增加肝损伤风险。
但是，由于个人差异很大，饮酒和肝脏损伤的剂量效果关系也不清楚。酒精饮料品种多，酒精饮料对肝脏的损害也不同。饮酒方式也是酒精性肝损伤的危险因素，空腹饮酒比饮食方式容易引起肝损伤。女性对酒精介绍的肝毒性敏感，与男性相比，少量和短饮酒期间可能会出现更重的酒精性肝病。喝同等量的酒精饮料，男女血液中酒精水平明显不同。
种族、遗传和个人差异也是酒精性肝病的重要危险因素。汉族酒精肝病易感基因乙醇脱氢酶(ADH)2、ADH3和乙醛脱氢酶(ALDH)2的等位基因频率和基因型分布与西方国家不同，可能是中国嗜酒者和酒精肝病发病率低于西方国家的原因之一。
并非所有饮酒者都会患酒精性肝病，只是发生在一小部分人群中，表明同一地区群体之间还存在个人差异。酒精性肝病死亡率的提高与营养不良程度有关。缺乏维生素A或降低维生素E水平，也可能加重肝损伤。
富含多不饱和脂肪酸的饮食可以促进酒精性肝病的发展，饱和脂肪酸对酒精性肝病有保护作用。肥胖和体质过重可以增加酒精性肝病进展的风险。肝炎病毒感染与酒精对肝损害起到协同作用，在肝炎病毒感染的基础上饮酒，或在酒精性肝病的基础上并发HBV或HCV感染，都能加速肝病的发生和发展。
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